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Cupim na Panela de Pressão

by 39 Comments

Cupim na panela de pressão

Essa receita é uma boa para fazer para o fim de semana. Cupim na Panela de Pressão. Não tem como ser mais fácil.

Churrasco de cupim é uma delícia, não posso negar, mas não é sempre que podemos acender a churrasqueira. Eu mesma agora ficou difícil mesmo, pois estou morando em apartamento.

Esse eu resolvi fazer com dois pedaços de cupim que meu marido comprou. Eu tinha 1 kg de cupim temperado dividido em dois pedaços, então fiz na panela de pressão. Melhor decisão da vida. O cupim fica simplesmente delicioso e derretendo. Veja como eu fiz:

Cupim na Panela de Pressão

Ingredientes

1kg de cupim temperado

2 cebolas picadas groseiramente

3 dentes de alho picados ou amassados

1 folha de louro

2 colheres de molho shoyu

1 colher (de sopa ) de óleo

2 xícaras (de chá) de água quente

Temperando o cupim

Se você não comprar o cupim temperado, faça assim:

Coloque o cupim em um recipiente e tempere com sal, pimenta, orégano (opcional) ou 2 colheres (de sopa) de Tempero Caseiro, deixe neste tempero por pelo menos 1 hora. Ou você pode temperar no dia anterior e deixar na geladeira em uma vasilha tampada.

Modo de Preparo

Coloque o óleo na panela de pressão, deixe esquentar e coloque o cupim. Deixe fritar e selar de um lado, depois vire o outro lado. Depois acrescente as cebolas picadas, o alho, o louro e o shoyu, mexa bem. Junte a água quente e tampe a panela de pressão. Quando começar a chiar, marque 30 minutos. Depois retire a pressão da panela, abra, mexa e deixe um pouco mais no fogo até apurar um pouco o molho. Depois retire a carne e sirva quente.

Dicas:

  • Se o pedaço de cupim for maior, vai precisar que você deixe um pouquinho mais no fogo.
  • No meu não acrescentei mais sal, pois o do tempero e do shoyu foi suficiente, mas quando tirar da pressão experimente e veja se precisa acrescentar um pouquinho mais.
  • Eu servi a carne fatiada com o molho desengordurado acompanhando. Veja aqui:

Como Tirar a gordura do Caldo

Você já experimentou fazer cupim na panela de pressão?

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Reader Interactions

Comments

  12. valeria teixeira

    Oi querida, tenho muita vontade de aprender como fazer com o lagarto plano pra transforma-lo em carne seca, igualzinha aquela que compramos no mercado, vc sabe? bjim

  13. Vilma

    Adoro cupim!! sempre ouvi besteiras a respeito dessa carne. Pessoas falavam ser uma carne perigosa, por ser o local onde o animal tomava a maioria das vacinas. Bom, isso não vem ao caso… quanto à receita, está de parabéns!!! realmente uma delicia.

  15. LILIANE

    Hummmm… Faz tempos que não como cupim, por achar que é muito gordo, mas essa receita merece ser preparada e vou fazer. AGUARDEM!

    BEIJOS!

    PS.: ESTOU AMANDO SEU BLOG, PARABÉNS; AMO RECEITAS, COPIO TODAS QUE ACHO NA INTERNET.

  20. Diego Batista Fernandes

    Moro sozinho e isso é o que terá para hoje… Huuuuuuuummmmm, já estou com água na boca! Valeu pela receita Patty Martins… 😀

  36. Patricia

    Oi pessoal.hje e a primeira vez que faço cupim na panela de pressão. Já tinha feito assado e ficou uma delícia. Mas hje resolvi fazer cozida.acrescentei alho caldo de carne pimentão e molho de tomate.espérolas que fique bom.depois passo pra dizer.bjos a todas

  37. Angelo

    Olá Patty, resolvi fazer pela primeira vez o cupim na pressão, só que a quantidade de água e o tempo de cozimento foram insuficientes, meu fogão é muito potente, eu acho. Para ficar macio e não queimar, utilizei 4 copos de água e 1h:30m de cozimento. Uma dica que gostaria de deixar para os leitores é, quando for deixar a carne descansar no tempero, dar uns furos nela e regar com vinho branco seco. Obrigado pela receita, me encorajou a tentar.

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