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You are here: Home / Receitas / Receita Salgada / Carne, linguiça / Cupim na Panela de Pressão

Cupim na Panela de Pressão

17 de agosto de 2012 by Patty Martins 39 Comments

Cupim na panela de pressão

Essa receita é uma boa para fazer para o fim de semana. Cupim na Panela de Pressão. Não tem como ser mais fácil.

Churrasco de cupim é uma delícia, não posso negar, mas não é sempre que podemos acender a churrasqueira. Eu mesma agora ficou difícil mesmo, pois estou morando em apartamento.

Esse eu resolvi fazer com dois pedaços de cupim que meu marido comprou. Eu tinha 1 kg de cupim temperado dividido em dois pedaços, então fiz na panela de pressão. Melhor decisão da vida. O cupim fica simplesmente delicioso e derretendo. Veja como eu fiz:

Cupim na Panela de Pressão

Ingredientes

1kg de cupim temperado

2 cebolas picadas groseiramente

3 dentes de alho picados ou amassados

1 folha de louro

2 colheres de molho shoyu

1 colher (de sopa ) de óleo

2 xícaras (de chá) de água quente

Temperando o cupim

Se você não comprar o cupim temperado, faça assim:

Coloque o cupim em um recipiente e tempere com sal, pimenta, orégano (opcional) ou 2 colheres (de sopa) de Tempero Caseiro, deixe neste tempero por pelo menos 1 hora. Ou você pode temperar no dia anterior e deixar na geladeira em uma vasilha tampada.

Modo de Preparo

Coloque o óleo na panela de pressão, deixe esquentar e coloque o cupim. Deixe fritar e selar de um lado, depois vire o outro lado. Depois acrescente as cebolas picadas, o alho, o louro e o shoyu, mexa bem. Junte a água quente e tampe a panela de pressão. Quando começar a chiar, marque 30 minutos. Depois retire a pressão da panela, abra, mexa e deixe um pouco mais no fogo até apurar um pouco o molho. Depois retire a carne e sirva quente.


Cupim na panela de pressão

Dicas:

  • Se o pedaço de cupim for maior, vai precisar que você deixe um pouquinho mais no fogo.
  • No meu não acrescentei mais sal, pois o do tempero e do shoyu foi suficiente, mas quando tirar da pressão experimente e veja se precisa acrescentar um pouquinho mais.
  • Eu servi a carne fatiada com o molho desengordurado acompanhando. Veja aqui:

Como Tirar a gordura do Caldo

Você já experimentou fazer cupim na panela de pressão?

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Filed Under: Carne, linguiça, Geral, Receita Feita na Panela de Pressão, Receita Salgada, Receitas Para Iniciantes Tagged With: carne, carne de boi, panela de pressão, Receitas com carne

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Reader Interactions

Comments

  1. Wanessa Lima

    17 de agosto de 2012 at 18:56

    Huuuuummm 🙂

  2. Artes da Mel

    17 de agosto de 2012 at 19:30

    Nossa que delícia, fiquei com água na boca!!!
    Bjss
    Mel

  3. Fê Dayrell

    17 de agosto de 2012 at 23:19

    Patty eu adoro cupim e este seu me deu uma vontade, hum… que delícia.
    bjo

  4. Sonia

    17 de agosto de 2012 at 23:58

    Bom demais Patty, me deu fome kkk

    Bjs

  5. Patty Martins

    18 de agosto de 2012 at 8:33

    Sônia é bão e daquele jeitinho que a gente gosta: Prático e rápido.
    Beijos

  6. Patty Martins

    18 de agosto de 2012 at 8:36

    Esse é muito prático Fê. E fica bom, viu?
    Beijos

  7. Patty Martins

    18 de agosto de 2012 at 8:38

    Mel faz que você vai ver como ele é gostoso. Desmancha na boca.
    Beijos

  8. Patty Martins

    18 de agosto de 2012 at 8:39

    nhami, nhami, rs

  9. Valeria

    19 de agosto de 2012 at 21:10

    Eu gosto muito de cupim… Fiz hoje a receita e realmente é muito boa… uma delícia!!!

  10. Patty Martins

    20 de agosto de 2012 at 9:42

    Bem prática né Valeria?
    Beijos

  11. valeria teixeira

    22 de agosto de 2012 at 15:25

    No caso do cupim, acho fundamental deixar esfriar e gelar para que a gordura seja retirada em boa quantidade, pois essa carne é tão saborosa quanto gordurosa, no mais bom apetite a [email protected][email protected][email protected][email protected]

  12. valeria teixeira

    22 de agosto de 2012 at 15:29

    Oi querida, tenho muita vontade de aprender como fazer com o lagarto plano pra transforma-lo em carne seca, igualzinha aquela que compramos no mercado, vc sabe? bjim

  13. Vilma

    24 de agosto de 2012 at 0:11

    Adoro cupim!! sempre ouvi besteiras a respeito dessa carne. Pessoas falavam ser uma carne perigosa, por ser o local onde o animal tomava a maioria das vacinas. Bom, isso não vem ao caso… quanto à receita, está de parabéns!!! realmente uma delicia.

  14. Patty Martins

    24 de agosto de 2012 at 11:40

    Obrigada Vilma. eu também gosto, mas como muito raramente. Mas, não deixo de comer.
    Beijos

  15. LILIANE

    29 de agosto de 2012 at 16:25

    Hummmm… Faz tempos que não como cupim, por achar que é muito gordo, mas essa receita merece ser preparada e vou fazer. AGUARDEM!

    BEIJOS!

    PS.: ESTOU AMANDO SEU BLOG, PARABÉNS; AMO RECEITAS, COPIO TODAS QUE ACHO NA INTERNET.

  16. Sirleide fernandes

    26 de outubro de 2012 at 12:26

    Uau,fiz e ficou uma delicia,Obrigda !!!

  17. VIVIANE ARAUJO

    26 de dezembro de 2012 at 10:30

    HUM,PAREÇE MUITO BOM,VOU FAZER HOJE PARA O ALMOÇO,ACOMPANHADO POR UM ARROZ BRANCO E UMA SALADINHA…

  18. Mileide

    8 de janeiro de 2013 at 21:23

    essa receita n so tem 2 xícaras de água leva mais….

  19. shawam cristian

    11 de abril de 2013 at 16:51

    hummm….fiz,e está aprovado…….

  20. Diego Batista Fernandes

    16 de abril de 2013 at 18:12

    Moro sozinho e isso é o que terá para hoje… Huuuuuuuummmmm, já estou com água na boca! Valeu pela receita Patty Martins… 😀

  21. nilse

    19 de abril de 2013 at 16:14

    cupim assado e uma delicia,faço bife a role e bife frito,muito bom.

  22. nilse

    19 de abril de 2013 at 16:16

    gosto muito de cupim cozinho,faço bife a role e frito tambem

  23. Patty Martins

    27 de abril de 2013 at 10:45

    Você faz bife à rolê usando o cupim?
    Puxa que diferente.
    Beijos
    Patty

  24. Patty Martins

    27 de abril de 2013 at 11:13

    Por nada Diego.
    Abraços

  25. Patty Martins

    27 de abril de 2013 at 11:51

    Ótimo Shawam
    Abraços

  26. leidson

    26 de setembro de 2013 at 12:42

    acabei de fazer, nossa espetacular o teor, afinal tudo. 100%

  27. Patty Martins

    27 de setembro de 2013 at 14:50

    Boa né Leidson. Valeu. abç

  28. maria cristina de sousa ribeiro

    14 de dezembro de 2013 at 16:11

    adorei a receita ficou um luxo.

  29. Nelson

    2 de março de 2014 at 11:12

    adorei a receita

  30. Guto alves

    5 de março de 2014 at 11:36

    acabei de fazer delicioso vlw pela receita show

  31. jose mascarin

    5 de março de 2014 at 12:24

    VOU FAZER NESTE PRÓXIMO DOMINGO.!!

  32. anna del rio

    22 de novembro de 2014 at 20:26

    Adorei as receitas…
    Sempre sigo suas sugestões.
    Abraços
    Anna.

  33. Carlinda

    23 de janeiro de 2015 at 10:39

    Adorei,bom demais…

  34. eiana

    8 de abril de 2016 at 11:47

    Posso fazer ele cupim recheado na pressão

  35. Renata

    22 de maio de 2016 at 10:49

    Amei esta receita..muito pratica e saborosa

  36. Patricia

    4 de dezembro de 2016 at 13:27

    Oi pessoal.hje e a primeira vez que faço cupim na panela de pressão. Já tinha feito assado e ficou uma delícia. Mas hje resolvi fazer cozida.acrescentei alho caldo de carne pimentão e molho de tomate.espérolas que fique bom.depois passo pra dizer.bjos a todas

  37. Angelo

    7 de maio de 2017 at 5:38

    Olá Patty, resolvi fazer pela primeira vez o cupim na pressão, só que a quantidade de água e o tempo de cozimento foram insuficientes, meu fogão é muito potente, eu acho. Para ficar macio e não queimar, utilizei 4 copos de água e 1h:30m de cozimento. Uma dica que gostaria de deixar para os leitores é, quando for deixar a carne descansar no tempero, dar uns furos nela e regar com vinho branco seco. Obrigado pela receita, me encorajou a tentar.

  38. Viviane

    30 de junho de 2017 at 18:40

    Fiz e ficou incrível!!!!! Adorei a receita!!!

  39. Patty Martins

    26 de setembro de 2017 at 18:36

    Muito obrigada! Esteja sempre nos visitando, pois sempre temos boas novidades.

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