Essa receita é uma boa para fazer para o fim de semana. Cupim na Panela de Pressão. Não tem como ser mais fácil.
Churrasco de cupim é uma delícia, não posso negar, mas não é sempre que podemos acender a churrasqueira. Eu mesma agora ficou difícil mesmo, pois estou morando em apartamento.
Esse eu resolvi fazer com dois pedaços de cupim que meu marido comprou. Eu tinha 1 kg de cupim temperado dividido em dois pedaços, então fiz na panela de pressão. Melhor decisão da vida. O cupim fica simplesmente delicioso e derretendo. Veja como eu fiz:
Cupim na Panela de Pressão
Ingredientes
1kg de cupim temperado
2 cebolas picadas groseiramente
3 dentes de alho picados ou amassados
1 folha de louro
2 colheres de molho shoyu
1 colher (de sopa ) de óleo
2 xícaras (de chá) de água quente
Temperando o cupim
Se você não comprar o cupim temperado, faça assim:
Coloque o cupim em um recipiente e tempere com sal, pimenta, orégano (opcional) ou 2 colheres (de sopa) de Tempero Caseiro, deixe neste tempero por pelo menos 1 hora. Ou você pode temperar no dia anterior e deixar na geladeira em uma vasilha tampada.
Modo de Preparo
Coloque o óleo na panela de pressão, deixe esquentar e coloque o cupim. Deixe fritar e selar de um lado, depois vire o outro lado. Depois acrescente as cebolas picadas, o alho, o louro e o shoyu, mexa bem. Junte a água quente e tampe a panela de pressão. Quando começar a chiar, marque 30 minutos. Depois retire a pressão da panela, abra, mexa e deixe um pouco mais no fogo até apurar um pouco o molho. Depois retire a carne e sirva quente.
Dicas:
- Se o pedaço de cupim for maior, vai precisar que você deixe um pouquinho mais no fogo.
- No meu não acrescentei mais sal, pois o do tempero e do shoyu foi suficiente, mas quando tirar da pressão experimente e veja se precisa acrescentar um pouquinho mais.
- Eu servi a carne fatiada com o molho desengordurado acompanhando. Veja aqui:
Wanessa Lima says
Huuuuummm 🙂
Artes da Mel says
Nossa que delícia, fiquei com água na boca!!!
Bjss
Mel
Fê Dayrell says
Patty eu adoro cupim e este seu me deu uma vontade, hum… que delícia.
bjo
Sonia says
Bom demais Patty, me deu fome kkk
Bjs
Patty Martins says
Sônia é bão e daquele jeitinho que a gente gosta: Prático e rápido.
Beijos
Patty Martins says
Esse é muito prático Fê. E fica bom, viu?
Beijos
Patty Martins says
Mel faz que você vai ver como ele é gostoso. Desmancha na boca.
Beijos
Patty Martins says
nhami, nhami, rs
Valeria says
Eu gosto muito de cupim… Fiz hoje a receita e realmente é muito boa… uma delícia!!!
Patty Martins says
Bem prática né Valeria?
Beijos
valeria teixeira says
No caso do cupim, acho fundamental deixar esfriar e gelar para que a gordura seja retirada em boa quantidade, pois essa carne é tão saborosa quanto gordurosa, no mais bom apetite a [email protected][email protected][email protected][email protected]
valeria teixeira says
Oi querida, tenho muita vontade de aprender como fazer com o lagarto plano pra transforma-lo em carne seca, igualzinha aquela que compramos no mercado, vc sabe? bjim
Vilma says
Adoro cupim!! sempre ouvi besteiras a respeito dessa carne. Pessoas falavam ser uma carne perigosa, por ser o local onde o animal tomava a maioria das vacinas. Bom, isso não vem ao caso… quanto à receita, está de parabéns!!! realmente uma delicia.
Patty Martins says
Obrigada Vilma. eu também gosto, mas como muito raramente. Mas, não deixo de comer.
Beijos
LILIANE says
Hummmm… Faz tempos que não como cupim, por achar que é muito gordo, mas essa receita merece ser preparada e vou fazer. AGUARDEM!
BEIJOS!
PS.: ESTOU AMANDO SEU BLOG, PARABÉNS; AMO RECEITAS, COPIO TODAS QUE ACHO NA INTERNET.
Sirleide fernandes says
Uau,fiz e ficou uma delicia,Obrigda !!!
VIVIANE ARAUJO says
HUM,PAREÇE MUITO BOM,VOU FAZER HOJE PARA O ALMOÇO,ACOMPANHADO POR UM ARROZ BRANCO E UMA SALADINHA…
Mileide says
essa receita n so tem 2 xícaras de água leva mais….
shawam cristian says
hummm….fiz,e está aprovado…….
Diego Batista Fernandes says
Moro sozinho e isso é o que terá para hoje… Huuuuuuuummmmm, já estou com água na boca! Valeu pela receita Patty Martins… 😀
nilse says
cupim assado e uma delicia,faço bife a role e bife frito,muito bom.
nilse says
gosto muito de cupim cozinho,faço bife a role e frito tambem
Patty Martins says
Você faz bife à rolê usando o cupim?
Puxa que diferente.
Beijos
Patty
Patty Martins says
Por nada Diego.
Abraços
Patty Martins says
Ótimo Shawam
Abraços
leidson says
acabei de fazer, nossa espetacular o teor, afinal tudo. 100%
Patty Martins says
Boa né Leidson. Valeu. abç
maria cristina de sousa ribeiro says
adorei a receita ficou um luxo.
Nelson says
adorei a receita
Guto alves says
acabei de fazer delicioso vlw pela receita show
jose mascarin says
VOU FAZER NESTE PRÓXIMO DOMINGO.!!
anna del rio says
Adorei as receitas…
Sempre sigo suas sugestões.
Abraços
Anna.
Carlinda says
Adorei,bom demais…
eiana says
Posso fazer ele cupim recheado na pressão
Renata says
Amei esta receita..muito pratica e saborosa
Patricia says
Oi pessoal.hje e a primeira vez que faço cupim na panela de pressão. Já tinha feito assado e ficou uma delícia. Mas hje resolvi fazer cozida.acrescentei alho caldo de carne pimentão e molho de tomate.espérolas que fique bom.depois passo pra dizer.bjos a todas
Angelo says
Olá Patty, resolvi fazer pela primeira vez o cupim na pressão, só que a quantidade de água e o tempo de cozimento foram insuficientes, meu fogão é muito potente, eu acho. Para ficar macio e não queimar, utilizei 4 copos de água e 1h:30m de cozimento. Uma dica que gostaria de deixar para os leitores é, quando for deixar a carne descansar no tempero, dar uns furos nela e regar com vinho branco seco. Obrigado pela receita, me encorajou a tentar.
Viviane says
Fiz e ficou incrível!!!!! Adorei a receita!!!
Patty Martins says
Muito obrigada! Esteja sempre nos visitando, pois sempre temos boas novidades.