Dica Para Usar a Panela de Barro pela Primeira Vez

Veja o que você tem que fazer antes de usar a panela de barro pela primeira vez.

Direto ao ponto

Quinta-feira passada comprei uma panela de barro aqui na feirinha do meu bairro, na Boa Vista. A minha panela capixaba tinha quebrado e eu gosto demais de fazer peixe na panela de barro. Então, fui aqui na feirinha e achei para comprar. Comprei e vou aproveitar para mostrar para vocês o que deve ser feito na panela antes de usar ela pela primeira vez.

A primeira coisa que você vai ter que fazer na sua panela, antes de usá-la para fazer qualquer receita, é queimá-la. Isso é muito simples de ser feito e você faz em casa no seu fogão mesmo.

Veja:

Para queimar sua panela de barro, faça assim:

Antes de usar a panela de barro pela primeira vez, unte a panela com umas 2 colheres (de sopa) de óleo, leve ao fogo para queimar. Vai fazer um pouco de fumaça, mas é assim mesmo. Depois é só lavar com água e sabão e a panela estará prontinha para o uso. Agora já dá para fazer qualquer receita na sua panela.

Eu uso a panela para fazer:

  • Todo tipo de moqueca
  • Feijão
  • Feijoada
  • Arroz com coco
  • Frango com quiabo
  • Mungunzá
  • Vaca atolada
  • E muito mais…

52 respostas

  1. Oi, Patty,
    Nesses últimos dias, devido ao corre-corre, pedi a uma pessoa que incluísse certos blogs em minha lista de blogs. Ela incluiu apenas um e, inadvertidamente, ainda removeu o seu, rsrs, coisa que só percebi agora. Vim ver as suas atualizações e percebi também que o meu blog não consta na sua lista, rsrs. Bem, vou lá re-incluir você. Eu tenho uma panela de barro mas, sinceramente, acho que o preparo de peixes nelas deve ser cuidadoso; quero dizer que o ideal é fazê-lo para ser servido logo em seguida, porque, mantendo o calor interno por muitas horas, como ela mantém, acaba por cozinhar o bicho em demasia, a ponto de desfazê-lo completamente, não é verdade? Provavelmente os capixabas não concordariam comigo, rsrs. Mas, admito que é uma panela maravilhosa para muitos usos.
    Beijinho e boa noite.

  2. Não procurei orientação antes de usar minha panela pela primeira vez e meu procedimento foi ferver água c/ sal antes de usá-la, em seguida fiz uma sopa e tomei, será que essa sopa vai me fazer algum mal? Obrigada.

  3. oi com minha panela eu fiz todos os procedimentos deixei ferver por um bom tempo com agua e oléo usei no dia e guardei outro dia fui usar estava com cheiro de ramso cheiro de gordura velha o que que eu faço para tirar este cheiro

  4. Oi ganhei do meu filho uma panela de barro, eu besuntei ela com óleo e coloquei agua como mandava no folheto q veio junto, mandava ir passando com um pincel conforme ia fervendo e secando, só q passei um óleo já usado, não sei se é por esse motivo q quando ela esquenta fica com cheiro ruim e gosto pior ainda. Será q tem como tirar esse cheiro e esse gosto ruim?? Me ajude por favor. obg.

  5. adorei sua dica …..pois comprei um jogo com 3 panelas de barro e não tive coragem de usa las, com esta dica vou usalas …. Uma pergunta pode usar as panelas de barro para qualquer tipo de receitas ? Um frango frito pode ser preparado na panela de barro?

  6. acho linda as panelas de barro mas,nunca comprei por não saber utilizar,mas adorei tua dica,sabe onde posso fazer curso para aprender a faze-las. abraço e obrigado

  7. oi. ganhei uma panela de barro..ja curei ela…mais depois disso ela pegou cheiro de gordura velha…
    agora ja deixei de molho com pó de cafe…com detergente…com vinagre…não sei como tirar o cheiro e gosto que ficou….
    pode me ajudar…bjs ELIANE PÉPE…

  8. Oi Patty!!!ganhei uma panela de barro de meu marido, mas não sei como usa-la, mas graças a suas dicas vou tentar vou queima-la c/ oléo. Ah fiquei curiosa c/ a pergunta da colega sobre como tirar o cheiro depois de usa-la? me oriente por favor ( vou aguardar) OBRIGADÃO!!!!!!!!por enquanto…..

  9. ganhei uma panela de barro de meu filho , ela é toda trabalha por fora , muito bonita por sinal ,agora minha pergunta . essa panela é de enfeite ou posso usa-la ? bjssssss

  10. fui cura minha panela de barro e ela saiu uns pedaço do fundo isso é normal? da para usar ela assim ou tenho que comprar outra?

  11. Boa tarde!
    Fiz moqueca de peixe na panela de barro, pegou no fundo e agora não sei como tirar a parte queimada e enegrecida.
    Agradeceria a fineza de nos informar!
    Antecipamos agradecimentos,
    HCampelo
    Bahia
    *marinheiro das primeiras viagens

  12. Curei uma panela grande e ficou boa, uma pequena curei no forno mas ficou o arroz com gosto de banha velha, estou curando novamente mas agora na chapa do fogao a lenha. Ambas sao barro preto.

  13. ganhei uma panela de barro curei ela com óleo novo como me indicarão depois lavei mas ficou com cheiro de banha velha ai deixei ferver com agua e vinagre e não saiu o cheiro nem o gosto não sei o que fazer para tirar isso oque faço?

  14. Não sabia como usá-la agora parei de continuar nela por causa do mau cheiro que fica na comida vou tentar Agora mesmo

  15. Presenteei minha mãe com duas panelas de barro pretas, curamos como manda o figurino, ficou com com cheiro e gosto de óleo queimado tbm. E o fundo de uma ficou cor de barro bem clarinho o que será que houve com o fundo?
    Obrigada

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