Esse Fondue de Doce de Leite é tão simples, vai tão pouco ingrediente, mas é surpreendentemente gostoso. Eu conheci esse fondue através da minha filha.
Mas, também vejo muita gente na internet falando do fondue de doce de leite do restaurante Era Uma Vez Um Chalezinho, em São Paulo, considerado um dos melhores restaurantes de fondue. Ainda não conheço o Chalezinho, nem o fondue de doce de leite deles, mas já vi inclusive vários famosos e blogueiras no Snapchat comendo lá e dizendo que é a melhor coisa do mundo. (Para quem quiser me adicionar no snap, lá sou: aquinacozinha.)
Posso garantir que esse que fiz, ficou simplesmente delicioso, muito bom mesmo e não, não fica enjoativo, nem doce demais.
Essa não é a receita do restaurante, como já disse não o conheço ainda e nem tenho a receita deles, mas pesquisei várias receitas e fiz a minha versão e ficou top, isso posso dizer.
Veja:
Ingredientes
- 300 g de doce de leite (um pote pequeno)
- 100 g de creme de leite em caixinha (metade da caixa)
- 1 pitada de sal (pitada é o que cabe entre as pontinhas dos dedos indicador e polegar)
- 2 colheres (de sopa) de conhaque (opcional)
Modo de Preparo
- Coloque o doce de leite e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo, mexendo.
- Assim que aquecer coloque o conhaque e o sal e deixe ficar bem quente (não precisa ferver).
- Coloque no aparelho de fondue para manter aquecido.
- Leve à mesa com os acompanhamentos.
Dicas
A escolha dos ingredientes é muito importante. Escolha ingredientes de qualidade, pois vai fazer toda a diferença.
O acompanhamento que mais gosto para esse fondue é queijo, acho que fica espetacular.
E na minha opinião, a fruta que mais combina é banana.
Esse fondue é uma ótima ideia de sobremesa para uma noite de fondue.
Você pode deixar ele preparado com antecedência e na hora é só aquecer.
Se não quiser não precisa colocar o conhaque, eu já fiz com e sem e os dois ficam bons, mas sinceramente acho que o conhaque dá um gostinho extra. Então se você não tem restrição, coloque.
Para quem quiser fazer o doce de leite em casa aqui tem uma receita ótima:
Para quem não tem aparelho de fondue:
Aqueça os ingredientes no fogão ou no micro-ondas e sirva com os acompanhamentos espetados em palitos para espetinhos, e quando for esfriando você aquece novamente ou mantem em banho-maria.
Sugestão de acompanhamentos para fondue de doce de leite:
Queijos (muçarela, minas fresco, minas padrão,coalho, Suíço)
Bolos diversos
Biscoito Wafer, biscoito champagne
Tubetes (aqueles de sorvete)
Frutas (banana, morango, maçã, pera)
Suspiro
Paula Alves says
Nossa incrível essa receita….adoro fondue e doce de leite, uma combinação otina. vou tentar fazer aqui em casa!
amanda says
adorei a receita obrigada por compartilhar
yasmin says
deve ser uma delicia e a receita é super simples