Frango Indiano da Gisele

Quando postei que tinha ganho o livro “A Cozinha Indiana” a Gisele me falou no Twitter que naquele dia ela estava preparando um Frango Indiano, claro que fiquei curiosa. Como eu disse no post anterior, eu nunca fiz uma receita indiana e o dela, pelo que ela falou, parecia bem simples. Então, mais que depressa, convoquei-a para que tirasse umas fotos para que eu postasse aqui e não é que ela aceitou.

Veja o email que ela mandou:

“Patty segue a receita e as fotinhas ok =D Patty eu não sei se a receita é realmente originaria da Índia, porém ficou muito gostoso todos aqui em casa aprovaram a receita e fica com gostinho de comida indiana só devemos tomar cuidado com o curry e o gengibre,  pois em exagero vai ficar muito quente (picante).”

Então vamos a receita:

Frango Indiano da Gisele

Ingredientes:

1 colher (de chá) de azeite

2 peitos de frango em cubos

2 cebolas em cubos (aqui em casa não entra cebola então troquei por alho)

1 tablete de caldo de legumes

1 colher (de chá) de gengibre ralado (use com moderação, vai experimentando para não ficar muito picante)

100g castanha de caju torrada

1 limão

1 xícara (de chá) de água

½ colher (de chá) de curry

1 pimentão vermelho cortado em pedaços

1 colher (de sopa) de farinha de trigo

1 pote de iogurte (de boa qualidade)

½ lata de creme de leite.

1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo:

Corte o frango e deixe de molho no suco de  limão e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue ligeiramente o frango. Acrescente a cebola e o pimentão, frite por alguns minutinhos. Junte o caldo de legumes dissolvido em 1 xícara de água, coloque o gengibre, curry e a farinha, misture bem e deixe ferver. Retire do fogo, acrescente o iogurte e o creme de leite, junte a cebolinha e a castanha de caju.

Outros temperos que podemos adicionar é o louro e a pimenta do reino que também fica muito bom, mais como falei com moderação.

Clique na foto para ver em tamanho grande

Gi achei a receita realmente muito fácil. E as fotos que capricho, hein? Mais uma vez obrigada por compartilhar conosco.

A Gisele Souza que colaborou aqui tem um blog bem legal é o Receitas de Minuto, dá uma conferida lá para você ver.

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