Eu achei este purê tão diferente, sem falar que é tão gostoso. Nunca pensei nesta combinação: batata, ervilha e páprica picante.
Este foi mais um prato que Dr. Renato fez para nós no dia do almoço na casa dele.
Vamos à receita:

Purê de Batatas Especial

Ingredientes

  • De 6 a 8 batatas cozidas e amassadas
  • 1 lata de ervilhas
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1 xícara (de chá) de leite quente
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de páprica picante
  • 1 copo de requeijão cremoso.

Modo de Preparo
Escorra as ervilhas e amasse com um garfo, junte com a batata que já deve estar cozida e amassada. Acrescente a manteiga e o leite quente. Acerte o sal. Coloque a páprica picante, só uma pitada, para não ficar ardido. Coloque o purê quente em um refratário e espalhe o requeijão por cima. Agora é só servir.

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