Receita fácil de Canjica ou Mungunzá (no Nordeste)

Receita de canjica feita com leite condensado. No Nordeste do Brasil essa receita é chamada de Mungunzá e pode ser feita com o milho branco ou o amarelo.

Direto ao ponto

Canjica ou mungunza

Essa receita de canjica eu fiz com leite condensado, mas de uma forma super simples. Qualquer pessoa sem muita experiência consegue fazer.

Aqui no Nordeste do Brasil nós chamamos essa receita de Mungunzá e pode ser feita com o milho branco ou o amarelo. Então a canjica aqui é o mesmo que mungunzá e a canjica aqui no nordeste é o curau.

Canjica ou mungunzá é uma receita ótima para as Festas Juninas e para os dias mais frios.

Então vamos aproveitar e fazer, porque é fácil, veja:

Receita fácil de Canjica ou Mungunzá (no Nordeste)

Tempo Total: 1 hora
Rendimento: 20 porções

Ingredientes
  • 500 g de milho para mungunzá/canjica (pode ser o milho branco ou o amarelo)
  • 2 litros de água
  • 1 pau de canela (grande)
  • 10 cravos
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1/2 lata de açúcar
  • 2 latas de leite
  • 1/2 colher (de chá) de sal

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver o passo a passo:

Dicas:

  • Nessa receita você pode usar tanto o milho branco, quanto o milho amarelo próprio para canjica/mungunzá.
  • Deixar o milho de molho é importante para hidratar o grão.
  • Use a lata de leite condensado para medir o açúcar  e  o leite.
  • Não deixe de colocar o sal, ele vai dar um realce especial no sabor.

7 respostas

  1. Que beleza! Suas receitas são muito claras e fáceis de acompanhar e fazer. Essa canjica ficou no ponto, tanto no sabor quanto na consistência. Gosto muito quando chega no meu email suas novidades. Elas me mostram que cozinhar bem também é pra mim!! rsrsrsrs

  2. Nossa que site sensacional! Está na minha lista de favoritos..
    Parabéns pela dedicação!

    Ahhhhhhhhh, eu amo canjica <3

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