Rocambole de Forno com Recheio de Frango

Aprenda a fazer um delicioso rocambole de frango.

Direto ao ponto

Este lanche é sensacional, além de muito saboroso é um reaproveitamento super legal. Sobrou um franguinho do fim de semana? Assado ou cozido mesmo? Então, corre e faz este rocambole que todos vão gostar, eu te garanto.
Aqui em casa, não sobrou nem um tiquinho para remédio, kkk.
Eu usei a mesma receita do Pão Verde e Amarelo.
Fiz assim:

Rocambole de Forno Com Recheio de Frango
Ingredientes

Massa
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar
  • 1 1/2 colher (de chá) de sal
  • + – 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (de sobremesa) de fermento biológico seco
Recheio
  • Sobras de Frango
  • 1 gema para passar por cima
Modo de Preparo

Junte o leite, o ovo, a manteiga, o açúcar, o sal, o fermento e a farinha de trigo. Eu usei a MFP (máquina de fazer pão), mas dá para fazer em uma tigela normalmente. Junte os ingredientes da massa e misture até formar uma massa homogênea. Depois deixe a massa descansar uns 30 minutos. Se fizer na MFP, deixe completar todo o ciclo MASSA. Depois polvilhe farinha de trigo sobre a mesa e abra a massa em forma de um retângulo. Espalhe o recheio por cima (se quiser espalhe queijo também, cremoso ou em fatias) e enrole como um rocambole. Coloque em uma assadeira, untada com óleo.  Pincele uma gema por cima e deixe descansando até dobrar de volume. Depois leve para assar em forno médio até dourar.

Para Fazer o Recheio
Retire toda a carne do frango, que pode ser assado ou cozido. Livre-os de todos os ossos e cartilagens. Vá colocando aos poucos de liquidificador e triturando. Prontinho.

8 respostas

  1. a odem é mesmo reaproveitar. aqui em casa, hoje vamos de frango es assado e agora como recheio de empadão. delícia o seu rocambole. boa semana

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