Salada Califórnia da Ana Paula

Essa é uma salada bem refrescante que usa frutas em sua receita.

Direto ao ponto

salada receita

Mais uma receitinha que consegui durante a minha viagem de férias, essa receita de salada da Ana Paula é uma delícia e ela aprendeu em um restaurante que foi (não me lembro se ela me falou qual restaurante). Parece que minhas amigas de Araraquara estão se especializando em saladas, hahaha, lembram da Salada de Berinjela da Val, que mostrei aqui?

Essa Salada Califórnia da Ana Paula, é daquelas saladas especiais, que fazemos muito nas festas de fim de ano, mas que deixa qualquer refeição com cara de “comemoração”. Então, deixa essa receita guardadinha aí para quando você for oferecer um jantar mais especial. Vou te dizer que se você fizer essa salada como entrada vai fazer o maior sucesso.

Se você gosta de receita salgada, mas com uma pegada meio doce, com certeza você vai gostar dessa salada. Anota aí:

Salada Califórnia da Ana Paula

Ingredientes

1 lata de abacaxi em calda

1/2 lata de figo em calda

1 lata de pêssego em calda

100 g de cerejas ao marasquino

250 g de peito de peru defumado

100 g de nozes ou qualquer tipo de castanha

2 latas de creme de leite sem soro

1 pé de alface americana (nesse dia usamos a alface mimosa)

Modo de Preparo

Escorra as frutas em calda e pique.  Pique também o peito de peru e as nozes (usamos castanha do Brasil). Prefira rasgar a alface ao invés de cortar, pois se cortar ela murcha mais rapidamente. Agora é só misturar todos os ingredientes. Deixe para misturar o creme de leite no final. Deixe por uns 30 minutos na geladeira antes de servir.

Se você não souber como tirar o soro do creme de leite, veja aqui:

 

Como tirar o soro do creme de leite

receita salada

Dicas:

  • Sirva nas folhas de alface americana (elas meio que formam uma concha).
  • Sirva em porções individuais, dentro de uma taça, por exemplo.
  • Quem sabe fazer aquelas cestinhas de queijo parmesão ou de massa de pastel, também pode servir dentro delas.

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