Gosto muito de ir ao supermercado e a lojas de produtos naturais em busca de novidades. Sou adepta de novas experiências alimentares e não gosto de monotonia no que diz respeito as refeições.
Numa dessas visitas ao supermercado comprei a semente de girassol. Optei por torrar antes de consumir. Ela ficou bem saborosa e crocante.
Mas vamos ao que interessa. O que essa pequena semente pode nos trazer de benefícios?
A semente de girassol possui em sua composição gorduras benéficas (poliinstauradas), que contribuem para redução do colesterol ruim (LDL) e dos triglicerídeos e aumento do colesterol bom (HDL).
A semente de girassol também é fonte de importantes minerais como cálcio (importante na coagulação sanguínea, contração muscular), magnésio (contração muscular, transmissão de impulsos nervosos), potássio (contração do músculo cardíaco), fósforo (síntese de colágeno, mineralização óssea) e selênio (antioxidante, promoção do crescimento corpóreo).
Minha sugestão para vocês é um delicioso refogado de berinjela, cenoura, alho, tomate cereja e sementes de girassol. Podemos usá-lo até como recheio para tortas, tapioca ou panqueca.
As sementes podem ser usadas em outras preparações como bolos, iogurtes, saladas, omeletes, salada de frutas.
Espero que vocês gostem e até breve.
Abraço!!!!!
Por: Fernanda Zanovello
Nutricionista: CRN9 02100272
Contatos:
E-mail: fernandabz2009@gmail.com
Facebook: Fernanda Zanovello
