Oi Genteeee!!!
Hoje quero dar uma super dica para vocês!!! Quem aqui gosta de farofa, levanta a mão: Eu levantei as duas..rsrs!! Como boa baianinha, eu amo farofa!!! E que tal deixá-la mais nutritiva???
Misturei vários farelos que tinha em casa, ficou simplesmente divina, e por isso quero dividir a receitinha com vocês.
Vamos lá:
Farofa Funcional
Não vou passar uma receita propriamente dita, mas dar uma ideia.
Eu coloquei farinha de milho flocada, amaranto em flocos, semente de chia, pimenta e açafrão refogadas no óleo de coco. Simples assim e ficou uma delicia, super crocante.
Para que entendam melhor por que é uma farofa funcional vou contar para vocês as propriedades nutricionais dos ingrediente:
O amaranto é um cereal com excelentes propriedades nutricionais. Rico em proteínas, cálcio, zinco, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitaminas E B, C e A .
O açafrão é um excelente antiinflamatório e a pimenta tem ação termogênica por ter o principio ativo chamado capsaicina.
O óleo de coco e a chia já falamos aqui, lembram? (é só clicar nos nomes para ver o post).
Hummm, comer uma delicia de farofa, sabendo que ela é tão saudável, é muito bom né?
Quando puderem, façam em casa e me digam se gostaram!!!!
Abraços,
Dra Mariana Jones
Nutricionista clinica funcional e ortomolecular
Colaboradora do Aqui na Cozinha
3 respostas
Você pode passar a receita para a gente?
Olá Luciana, a receitinha é essa acima, só misturei o amaranto, a chia, o flocos de milho e refoguei no oléo de coco. Não consigo te dizer direitinho as proporções por que fiz sem medir. Espero que goste do sabor. Fica uma delicia!! abraços
Vc tem dicas de receitas nutritivas p lanche de criancas na escola?