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Como Fazer Bacon Crocante e Sequinho em Minutos

Ai, ai, fazer um Bacon Crocante, Sequinho e em Minutos parece um sonho, mas não é, pode comemorar, ê, ê, ê.

Para ser bem sincera gosto muito da gordura do bacon, aquela que fica quando ele começa a chiar na panela quente, mas tem receitas que precisamos usar ele bem sequinho, mas também muito crocante e essa dica é ótima para isso. Vamos deixar aquela gordurinha para um outro momento.

Se o que você está querendo é um bacon bem sequinho e ao mesmo tempo, crocante. Essa dica é para você.

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Batata assada recheada (Baked Potato)

Sabe aquela Baked Potato (Batata Assada Recheada) que normalmente comemos no Shopping Center? Fiz uma versão bem fácil e dei algumas sugestões para incrementar.

Eu acho a batata recheada uma ótima opção de lanche, normalmente faço aqui em casa para comer no lugar do jantar. E o legal é que dá para aproveitar sobras de molhos, carnes, queijos, para usar no recheio. É uma delícia e todo mundo gosta.

Por cima da batata recheada você pode polvilhar queijo parmesão ralado, batata palha, bacon frito, salsinha picada e queijo muçarela (leve para gratinar que fica ótimo).

Como eu disse, fiz uma versão bem simples e daí você pode variar a vontade, veja:

Batata assada recheada
(Baked Potato)

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 50 minutos
Tempo Total: 1 h
Rendimento: 1 porção

Ingredientes
  • 1 Batata grande
  • 2 colheres (de sopa) de requeijão cremoso
  • 1 colher (de sobremesa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pitadinha de pimenta do reino moída na hora
  • Sal a gosto
  • 100 g de bacon picado

Modo de Preparo

  1. Lave a batata.
  2. Enrole em papel alumínio e leve ao forno a 200 graus até ficar macia (a minha ficou 50 minutos).
  3. Depois de macia, espere esfriar e faça um corte no sentido do comprimento.
  4. Com a ajuda de uma colherinha tire toda a polpa da batata com cuidado para não furar a casca.
  5. Reserve a casca.
  6. Coloque a polpa da batata cozida em uma tigela e misture o requeijão e o queijo ralado. Misture bem amassando a batata.
  7. Tempere com a pimenta do reino e o sal.
  8. Frite o bacon picado.
  9. Na casca da batata você coloca metade do recheio, depois metade do bacon frito e o restante do recheio.
  10. Polvilhe o restante do bacon frito por cima e leve ao forno ou para aquecer.
  11. Sirva quente.

Dicas

  • Fiz a quantidade para uma batata que serve uma pessoa, daí você faz quantas quiser.
  • Escolha as maiores batatas, fica melhor.

Como fazer no micro-ondas

Lave a batata e faça furos na batata com uma faca. Com ela ainda úmida enrole em papel manteiga e leve ao micro-ondas.

Aperte a tecla batata que tem em praticamente todos os micro-ondas. Mas, se não tiver, coloque 3 minutos em potência alta. Depois vá colocando de 1 em 1 minuto até a batata ficar macia.

Dai é só fazer a batata recheada normalmente.

Outras sugestões de recheios:

Uma dica é fazer camadas da batata amassada e dos recheios, cobrir com queijo no final e levar para gratinar.

Estrogonofe de Carne

Estrogonofe de Frango

Creme de Galinha

Carne Moída

Molho de Linguiça Calabresa

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Quiche de Batata com Bacon

 

Oi gente estou chegando de São Paulo, a viagem foi excelente, amo São Paulo. Muitos sabem que morei no Estado de São Paulo durante uns 16 anos, porém foi no interior, nunca morei na capital, mas sempre fui muito para lá, então tenho um caso de amor com aquela cidade. Acho que não moraria lá, mas passear, vou com muito gosto. Foi tudo uma delicia e revi amigos muito queridos que moram no meu coração #segundafamilia. Fiz muitas fotos e vou fazer alguns posts do que andei fazendo por lá, não vou mostrar tudo porque lá eu relaxei e nem levei a câmera, então só em alguns lugares que fotografei com o celular. Deu para notar que eu relaxei porque os posts ficaram mais escassos esses dias, né? Mas agora “está tudo como antes no quartel de Abrantes”. Só preciso espantar o cançaso preguiça e separar as fotos para montar os posts.

Antes que eu consiga fazer isso, vou publicar essa receita que fiz antes de viajar e não tive tempo de mostrar para vocês: Quiche de Batata Com Bacon. Deu para notar que estou numa fase quiche, né? kkkk Mas, é que é muito prática de fazer, fica deliciosa e tem presença em uma mesa.

Veja como fiz essa:

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Medalhão de Carne Moída

Receita com carne moída quebra um galho né gente? Mas, fazer sempre a mesma receita não dá né? Por isso acho essa sugestão de Medalhão de Carne Moída, uma boa. É um prato super saboroso, fácil de fazer e com um visual bem legal.

Aqui em casa faz o maior sucesso. E o bom é que você pode fazer como comidinha do dia a dia, ou se preferir fazer para um jantar mais elaborado também fica bom. Basta você colocar em um prato bem bonito e ter um cuidado maior na hora da apresentação.

Veja como faço os meus medalhões:

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Feijão Preto com Bacon e Calabresa

Faça um feijão delicioso, com Bacon e Calabresa.

Esses dias frios me dá vontade de comer comida mais forte, com você também acontece assim? Eu penso logo em feijoadagalinhadadobradinhapolenta, ou um feijão gostoso, essas coisinhas básicas, kkk.

E feijão? Prá que fazer um simplesinho se a gente pode deixá-lo mais gostosinho. Eu acrescentei bacon e calabresa, nesse feijão preto que fiz. Ficou muito bom e deu uma carinha de sábado no feijão do dia a dia. Eu cozinhei e dividi em porções, coloquei no freezer, para aqueles dias que quero comer uma comidinha que aquece a alma, mas não quero ir para a cozinha com esse frio.

Veja como fiz:

Feijão Preto Com Bacon e Calabresa

Ingredientes

1/2 kg de feijão preto

2 linguiça calabresa picada

150 g de bacon picado

1 cebola grande picada

5 dentes de alho amassados

2 folhas de louro

1 colher (de sopa) de óleo

Sal a gosto

Modo de Preparo

Escolha o feijão, retirando eventuais sujeiras, lave e coloque em uma vasilha. Coloque água até cobrir o feijão e deixe de molho por umas 4 horas (ou da noite para o dia). Depois coloque o feijão na panela de pressão, coloque água até uns dois dedos acima do feijão, acrescente o louro, tampe e leve ao fogo. Assim que começar a chiar, deixe uns 25 minutos. Retire a panela do fogo e deixe de lado enquanto a pressão sai e você faz o tempero.

Em uma panela coloque o óleo e o bacon. Assim que o bacon fritar acrescente o alho e a cebola e deixe dourar. Junte um pouquinho do feijão e deixe ferver. Despeje esse tempero na panela do feijão, acrescente a linguiça calabresa e deixe cozinhar um pouco mais, até engrossar o caldo. Se precisar acrescente um pouquinho de água quente para ir formando o caldo. Experimente o sal e acrescente ao seu gosto.

Veja outra receita de Feijão Preto aqui:

Feijão Preto Com Carne Seca 

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Farofa de Feijão Macassar

Farofa de feijão é muito gostosa e pode ser feita de muitas formas. Esta fiz com o feijão macassar, bacon e linguiça calabresa. Ficou ótima.

Você conhece o Feijão Macassar? Ele é bastante usado no Nordeste do Brasil, mas hoje em dia dá para achá-lo em todo o país. Para saber mais sobre este tipo de feijão vá até o final do post, que eu explico.

Por enquanto veja como fiz a farofa:

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Caldinho de Feijoada

Ontem fiz feijoada aqui em casa. Eu acho que nestes dias gelados, cabem muito bem uma comidinha mais forte, você não acha? Eu normalmente não faço aquela feijoada tradicional, faço uma mais simples. Isto porque acho que fica muito forte a feijoada com todas aquelas partes do porco.

E quando a gente está fazendo feijoada sempre aparece uma pessoa querendo um caldinho não é verdade? Então fiz e resolvi fotografar para mostrar aqui. É uma coisa muito simples de fazer, principalmente se você já está com a feijoada em andamento.  Não acho que é uma boa fazer a feijoada só para poder fazer o caldinho, a não ser que seja para um evento. Por exemplo, se for uma festa temática e você quer servir o caldinho de feijoada, aí sim, você faz a feijoada só com esse propósito.

Mas, na maioria das vezes a gente serve o caldinho enquanto as pessoas esperam a feijoada ficar pronta.

 

Para fazer caldinho de feijoada o ingrediente principal é: Feijoada. Então nos links abaixo estão duas receitas que já fiz no blog:

Feijoada Simplificada

Feijoada à minha moda

Vamos à receita:

Caldinho de Feijoada

Ingredientes

1 xícara (de chá) de caldo de feijoada

1 colher (de sopa) de grãos de feijão (da feijoada)

1 colher (de sopa) de bacon picadinho e frito

3 rodelas de linguiça calabresa (da feijoada)

Gotas de molho de pimenta (opcional)

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador o caldo e o feijão. Bata bem. Coloque em uma panela e esquente com a pimenta. Em uma caneca ou copinho coloque as rodelas de calabresa, o caldo quente e os bacons por cima. Sirva bem quente.

Dicas:

  • Se quiser um caldo mais grosso é só aumentar a quantidade de feijão na hora de bater.
  • Essa quantidade dá uma porção.
  • Se preferir um Caldinho de  Feijão, eu já fiz um aqui, veja:

Caldinho de Feijão

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Craft

Vestindo comida – Inverno

Olha aí para as crocheteiras e tricoteiras de plantão os cachecóis divertidos que eu encontrei. Será que os fashionistas aprovam?

Eu não sei se teria coragem de usar um destes aí, talvez só por brincadeira, mas eu acho que a idéia é esta mesmo, né? Brincar. Acho tão legal gente que não se leva muito a sério. É tão melhor quem leva a vida na esportiva.

Você usaria um destes aí?

Fotos daqui:

Twinkie Chan’s Crochet

Heyjenrenee

Thisnext

Elaine Crochet

Etsy

 

 

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Bizarrice Geral

Você é louco por Bacon? Eu gosto, mas nem tanto.

Deus do céu, eu até gosto de bacon, mas assim já é demais.

Só de fazer este post já estou meio enjoada. Comer um bacon torradinho ou até como ingrediente de uma receita é uma delícia, mas usar palito de dentes, curativo e protetor labial com gosto ou cheiro de bacon, para mim é demais.

Imagina só, você acabou de comer e vai passar o fio dental com gosto de bacon. Vai escovar os dentes e a pasta tem gosto de bacon. Ah não.

Imagine então tomar banho com este sabonete aí em baixo.

E se não bastasse, que tal esta bacon fashion?

Para mim o pior de tudo são estas balinhas, chicletes e este sorvete, o que que é este sorvete? Arg, arg, mil vezes arg.

Acho que o povo não tem mais o que inventar, né?

Se você não é tão enjoada como eu e gostou de algum destes produtinhos aí, aqui estão endereços onde você pode comprar:

Fio dental

http://www.mcphee.com

Tênis

http://www.zazzle.com/bacon_shoes-167779678983910350

Sabonete

http://www.perpetualkid.com/bacon-soap.aspx

Palitos de dentes

http://www.fredflare.com/customer/product.php?productid=5715&cat=255

Pasta de dente

http://www.fredflare.com/customer/product.php?productid=6865&cat=311

Lip Balm

http://www.mcphee.com/shop/products/Bacon-Lip-Balm.html

Pastilhas

http://www.mcphee.com/shop/products/Bacon-Mints.html

Chiclete

http://www.mcphee.com/shop/products/Bacon-Gumballs.html

Carteira

http://www.perpetualkid.com/bacon-wallet.aspx

Cinto

http://www.mcphee.com/shop/products/Bacon-Belt.html

Agora se você ficou curiossisima para saber mais sobre este sorvete aí, neste blog tem um passo a passo de como ele foi feito: http://www.davidlebovitz.com/2008/03/candied-bacon-i-1/

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Vamos fazer um Caldinho de Feijão para hoje a noite?

No inverno, Garanhuns é uma cidade fria, muito fria como eu já falei aqui. Chega a fazer 7 graus em algumas parte da cidade. E agora que o outono chegou, chegou com ele um ventinho frio. Até uma chuvinha fina tem dado as caras por aqui.

No tempinho mais frio eu gosto muito de sopas e caldos. Que tal fazer um caldinho de feijão para esta noite?

Eu fiz este mais simples. Não usei costelinha, torresmo, etc…

Eu fiz assim:

Caldinho de Feijão

Ingrediente

1/2 kg de feijão

1 folha de louro

200 g de bacon em cubos pequenos

200 g de linguiça calabresa picada

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

Sal e molho de pimenta vermelha à gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o feijão de molho por umas 4 horas. Depois lave o feijão e coloque na panela de pressão com água até cobri-lo, adicione o louro, tampe e cozinhe por 15 minutos, após a panela começar a chiar.

Em outra panela refogue o bacon por 5 minutos ou até soltar a gordura, sem dourar. Adiciona a cebola, depois o alho e refogue por 5 minutos ou até dourar. Junte a linguiça calabresa e refogue mais um pouco. Retire metade deste refogado e reserve. Junte o feijão cozido nesta panela dos refogados e deixe ferver.

Bata no liquidificador o feijão temperado com o bacon, a linguiça e os temperos. Despeje de volta na panela, acrescente a metade do refogado de bacon e linguiça que você tinha reservado, corrija o sal, acrescente umas gotinhas de pimenta(se você gostar), ferva e está pronto para servir.

Dica:

  • Sirva bem quente em cumbucas, canecas ou copos, acompanhado de torradas.
  • Coloque um fiozinho de azeite para ficar pior, rs. Eu coloquei.