Feijão Preto com Bacon e Calabresa

Faça um feijão delicioso, com Bacon e Calabresa.

Esses dias frios me dá vontade de comer comida mais forte, com você também acontece assim? Eu penso logo em feijoada, galinhada, dobradinha, polenta, ou um feijão gostoso, essas coisinhas básicas, kkk.

E feijão? Prá que fazer um simplesinho se a gente pode deixá-lo mais gostosinho. Eu acrescentei bacon e calabresa, nesse feijão preto que fiz. Ficou muito bom e deu uma carinha de sábado no feijão do dia a dia. Eu cozinhei e dividi em porções, coloquei no freezer, para aqueles dias que quero comer uma comidinha que aquece a alma, mas não quero ir para a cozinha com esse frio.

Veja como fiz:

Feijão Preto Com Bacon e Calabresa

Ingredientes

1/2 kg de feijão preto

2 linguiça calabresa picada

150 g de bacon picado

1 cebola grande picada

5 dentes de alho amassados

2 folhas de louro

1 colher (de sopa) de óleo

Sal a gosto

Modo de Preparo

Escolha o feijão, retirando eventuais sujeiras, lave e coloque em uma vasilha. Coloque água até cobrir o feijão e deixe de molho por umas 4 horas (ou da noite para o dia). Depois coloque o feijão na panela de pressão, coloque água até uns dois dedos acima do feijão, acrescente o louro, tampe e leve ao fogo. Assim que começar a chiar, deixe uns 25 minutos. Retire a panela do fogo e deixe de lado enquanto a pressão sai e você faz o tempero.

Em uma panela coloque o óleo e o bacon. Assim que o bacon fritar acrescente o alho e a cebola e deixe dourar. Junte um pouquinho do feijão e deixe ferver. Despeje esse tempero na panela do feijão, acrescente a linguiça calabresa e deixe cozinhar um pouco mais, até engrossar o caldo. Se precisar acrescente um pouquinho de água quente para ir formando o caldo. Experimente o sal e acrescente ao seu gosto.

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