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Sangria sem álcool

Desde que publiquei a receita da Sangria, aquela normal, com álcool tem gente me pedindo uma versão sem nenhum teor alcoólico. Então, ai está. Essa até as crianças podem tomar. E vou te dizer, é muito boa. Até parece que tem vinho.

É uma bebida geladinha, saborosa e que você pode, tanto consumir no dia a dia, como em ocasiões especiais. É uma bebida que além de linda, ela é muito saborosa, muito boa mesmo. Outro dia servi ela para alguns amigos e eles pensaram que era sangria normal, a com álcool, pois realmente engana. Não sei se o abacaxi, com o açúcar e com o suco integral de uva reagem e fica com sabor de vinho, mas o fato é que depois que você deixa ela descansando na geladeira por um tempo, realmente parece que tem vinho na preparação.

O suco de uva que você deve usar é aquele integral, que normalmente é vendido em garrafas de vidro. Aquele sem nada, sem açúcar, só uva mesmo.

Eu também prefiro usar o abacaxi fruta para o suco e não o suco concentrado. Então, faço assim: descasco um abacaxi e metade uso para fazer um suco com pouca água e usar na mistura da sangria e a outra metade, pico e também uso na receita.

Veja que simples que é:

Sangria sem álcool

Ingredientes
1 litro de suco de uva integral
1 xícara (de chá) de suco de abacaxi (com o da fruta fica mais gostoso)
1 e 1/2 xícara (de chá) de água com gás
1 xícara (de chá) de abacaxi picado
1 xícara (de chá) de maçã sem casca e sem semente picada
Açúcar ou adoçante a gosto (usei 1/2 xícara de açúcar)
Gelo

Modo de Preparo

Coloque em uma jarra de 2 litros o suco de uva integral. Acrescente o suco de abacaxi, a água com gás, o abacaxi picado, a maça picada, açúcar e gelo a gosto. Misture bem todos os ingredientes. Deixe na geladeira por 1 h antes de servir.

Dicas:

  • Use os ingredientes já gelados, assim fica melhor.
  • Eu usei a maçã fugi, mas pode ser qualquer outra, até a verde.
  • Adocei com açúcar, mas pode ser tranquilamente adoçado com o adoçante de sua preferência.
  • Usei uma forminha inteira de gelo (umas 15 pedrinhas).
  • O segredo é deixar a mistura, descansando na geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir. Mas se deixar mais, fica ainda melhor.
  • Não esqueça na hora de colocar na geladeira de fechar bem o recipiente para a bebida não ficar com aquele “gosto de geladeira” que é horrível e ninguém merece.
  • Beba bem geladinha.

Sangria – Simples e Gostosa

Sangria é uma bebida deliciosa e geladinha. Combina muito bem com esses dias mais quentes do final de ano. Fora que é uma boa dica para servir em festas como confraternizações, Ceia, Réveillon. É uma bebida que agrada todo mundo, não se preocupe.

Ela tem o álcool do vinho, mas fraquinha. Porém, tome cuidado porque é bem docinha e engana kkkk, se beber não dirija.

Segue a receita, mas já adianto, não tem nenhum segredo:

Sangria – Simples e Gostosa

Ingredientes
1/2 meio abacaxi picado
1 laranja em fatias
1 maçã em fatias
1 limão em fatias
1/2 xícara (de chá) de suco de laranja
1 dose de licor de laranja (opcional)
1 lata de refrigerante de limão (350 ml)
5 colheres (de sopa) de açúcar
1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)

Modo de Preparo

Em uma jarra de 2 litros, coloque: o abacaxi picado, a laranja cortada em fatias, a maça cortada em fatias, o limão cortado em fatias, o suco de laranja, o licor de laranja (Cointreau), o refrigerante de limão, o açúcar e o vinho tinto seco. Misture muito bem todos estes ingredientes. Deixe na geladeira por 1 hora, a fim de curtir o sabor. Sirva bem gelado.

Dicas:

  • Você pode cortar as frutas em fatias ou em pedaços.
  • O licor de laranja é opcional, mas dá um up no sabor.
  • Prefiro usar o vinho seco, pois não fica tão doce.
  • Deixe na geladeira para os sabores se misturarem. Coloque em uma jarra tampada para não pegar “gosto de geladeira”.
  • Sirva bem gelada.

Coquetel de Pêssego com 3 ingredientes

Hum, esse coquetel é uma delícia. Geladinho então, combina bem com esses dias quentes. Eu gosto de bebida de menininha, assim docinho, kkkk, então se você é como eu, experimenta esse coquetel, é ótimo, aposto que você vai gostar. Só cuidado, dá vontade de tomar baldes dele, hahahaha, mas apesar de ser fraquinho tem um pouco de álcool do vinho, então vai com calma.

Agora, se você quiser fazer uma versão sem nenhum álcool, faz usando 1 litro de guaraná no lugar do espumante, fica muito bom também.

Esse Coquetel de Pêssego é muito usado nas festas de fim de ano, muita gente serve na hora dos aperitivos, na hora de começar os trabalhos. Ele é super simples de fazer e dá para fazer na hora ali, antes de começar o seu jantar. Pode até deixar ali o pêssego e o leite condensado no liquidificador, mas só coloque o espumante ou o refrigerante na hora que for bater para servir.

Coquetel de Pêssego

Tempo Total: 5 minutos
Rendimento: 10 porções

Ingredientes
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 1 garrafa de vinho espumante (pode ser champanhe, frisante, prosecco, etc…)

Modo de Preparo

  1. Retire a calda do pêssego e reserve.
  2. Coloque os pêssegos sem a calda, o leite condensado e o espumante no liquidificador e bata bem.
  3. Experimente, se o espumante não for muito doce, acrescente um pouco da calda dos pêssegos para adoçar um pouco e bata novamente.
  4. Sirva bem gelado.

Dicas

  • Deixe todos os ingredientes bem gelados, fica muito mais gostoso.
  • Se quiser pode fazer com cidra que é mais barata, também fica bom, eu já fiz.
  • Se quiser reservar uma metade de pêssego e cortar em fatias para enfeitar os copos fica muito bonito.
  • Ou enfeite a borda do copo com uma cereja em calda, também fia bonito.
  • Sirva imediatamente, por causa do espumante ou do refrigerante.

Chá de Hibisco com Maçã e Especiarias

Sim esse chá pode ser consumido tanto quente, quanto gelado. Eu gosto dos dois jeitos.  Fora que é um chá cheio de benefícios. Vocês viram o post sobre o hibisco, que tem aqui no blog?

Eu tenho procurado umas bebidinhas assim, ricas nutricionalmente, mas com pouquíssimas calorias. Então quando faço, evito adoçar com açúcar. Muitas vezes tomo sem adoçar mesmo, mas quando quero alguma coisa mais docinha, adoço com stévia, que é mais saudável que outros adoçantes. Eu sei que tem muita gente que não gosta do stévia, então adoce como preferir.

Chá de Hibisco com Maçã e Especiarias

Tempo de Preparo: 2 minutos
Tempo de Cozimento: 5 minutos
Rendimento: 5 porções

Ingredientes
  • 1 litro de água
  • 2 e 1/2 colheres (de sopa) de hibisco desidratado
  • 1 maçã
  • 1 anis estrelado
  • 1 pau de canela médio/grande
  • 10 cravos

Modo de Preparo

  1. Coloque a água no fogo com a maçã com casca, mas sem sementes, cortada em rodelas, a canela, o cravo e o anis.
  2. Assim que começar a ferver adicione o hibisco desidratado e deixe ferver uns 3 a 5 minutos.
  3. Desligue o fogo e deixe descansar mais uns minutinhos.
  4. Coe, adoce a seu gosto e sirva.

Dicas

  • Se não tiver anis estrelado, não precisa usar. Fica bom também.
  • Se quiser fazer o chá gelado. Depois que ele estiver pronto, deixe em temperatura ambiente e sirva com bastante gelo.

Eu gostaria de agradecer a CIV que me mandou várias caixas com produtos super práticos e que estão sempre presentes no meu dia a dia, aliás qual casa não usa refratários, jarras, copos, taças de sobremesa, formas, etc… tudo de vidro?

A CIV é uma empresa de mais de 50 anos e que está rejuvenescendo sua imagem, desde 2013 ela vem modificando sua identidade visual e até mesmo criando várias linhas de produtos.

Obrigada CIV, gostei de tudo.

Bebida refrescante de vinho branco e laranja

Quem me acompanha no Instagram (@aquinacozinha) já sabe que vim passar uns dias na praia. Estou em Alagoas, em uma praia que fica entre Peroba e Maragogi, no litoral norte do Estado. Essa região é lindíssima e não é à toa que é conhecido como o Caribe brasileiro. Mar super azul e com piscinas naturais dentro do mar. Vou ver se depois faço um posts falando dessa região para vocês.

Pois bem, vim passar uma semana aqui e pensei nos intervalos postar no blog, mas a internet não está colaborando, as vezes consigo só bem cedinho, então não vai ter a frequência de posts que eu imaginei, mas na medida do possível, faço um post no blog, ou publico nas redes sociais (se ainda não me segue nelas, tem os links aí na coluna da direita do blog).

Estou em um chalé à beira mar, aqui tem tudo até uma cozinha toda montada, então muitas vezes comemos aqui mesmo, já que próximo também tem um mini mercado. Quero ver se dá para eu fazer um vídeo mostrando para vocês.

Essa receita que estou publicando hoje, é uma bebida bem refrescante.

Eu gosto muito de vinho branco bem geladinho para tomar nos dias mais quentes e as vezes faço umas receitinhas de drinks como esse, que estou mostrando aqui, é uma delícia e você pode variar bastante.

Veja que delícia e tão fácil de fazer, se não tiver numa praia como eu, toma na beira da piscina, em um piquenique, sei lá. Apesar que eu soube que esses dias está chovendo muito em alguns lugares do Brasil, como São Paulo, então guarda aí a receita e faz na próxima oportunidade ou no próximo verão.

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Receita de Clericot

Eu não sou de beber, mas gosto, de vez em quando, de um bom vinho e de coquetéis. E esse drink é uma delícia não só para as Festas de Fim de Ano, mas também para tomar, sem motivo nenhum, em uma tarde ensolarada, de preferência na beira da piscina.

Dizem que o Clericot é a versão francesa da Sangria Espanhola, só que feita com vinho branco, não sei dizer. Só sei que essa bebida faz muito sucesso lá pelo sul do Brasil e países adjacentes. Inclusive, falam que é “O” drink de Punta Del Este (confere produção?) eu não sei, nunca fui para lá.

Mas o fato é que é uma delícia, experimenta:

Receita de Clericot

Ingredientes

1 garrafa de vinho branco seco ou suave (ou use espumante fica bom demais)
2 ameixas frescas
1 kiwi
Uvas a gosto
1 maçã picada com casca
2 rodelas de abacaxi
½ laranja cortada em rodelas com a casca
1 xícara (de chá) de club soda
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 cálice de licor de laranja ou Grand Marnier (dá umas 3 colheres de sopa, mas dessa vez não usei).

Modo de Preparo

  • Antes de começar a fazer, deixe os ingredientes gelando na geladeira.
  • Pique as frutas (tire as sementes) e coloque em uma jarra, acrescente o vinho, o club soda e o licor (se você usar).
  • Coloque o açúcar, mexa muito bem.
  • Deixe na geladeira uns 30 minutos antes de servir. Sirva bem geladinho.

Dicas:

  • Você pode variar as frutas dependendo do seu gosto, use mais ou menos 2 xícaras de frutas picadas para cada garrafa de vinho.
  • Se preferir sirva com bastante gelo.
  • Não faça essa bebida com muita antecedência.

Para ver mais receitas de Bebidas Geladas, CLIQUE AQUI!

Também sugiro esta receita simples de Sangria:

Suco de Milho Verde

Esses dias comprei umas espigas de milho e pedi sugestões no Instagram (segue aí @aquinacozinha) do que fazer com elas e recebi várias sugestões. Mas a que me deu logo vontade de fazer foi o Suco de Milho Verde que a Simone Brito (@florcitamko) sugeriu. Eu andava esquecida dessa receita, mas quando ela falou, me deu logo vontade de fazer.

Apesar de estar bem frio esses dias aqui, tive que aproveitar a safra do milho e fazer esse suco que é simplesmente delicioso.

Quando eu morava no estado de São Paulo eu gostava muito de ir naquelas lanchonetes que são especializadas em receitas com milho e o que eu mais gostava de tomar era o suco e o sorvete de milho. Tem uma dessas casas do milho, bem na entrada da cidade de São Paulo que é ótima (não lembro o nome dela agora e nem se era na Bandeirantes ou na Anhanguera), quem souber o nome, deixa aí nos comentários por favor.

Bem, vamos lá então:

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Receita de Mate Gelado com Limão

Esse ano o verão para mim teve gosto de Mate Gelado com Limão. Não, não fui para o Rio de Janeiro não, onde o mate gelado é uma das bebidas mais consumidas nas praias. Fui para São Paulo, como vocês sabem, e não é que lá bebi mate gelado em várias ocasiões e feito de maneiras diferentes também.

Quando voltei para casa comecei a fazer aqui em casa também, nunca tinha feito mate gelado, só bebia fora, principalmente quando viajava. Aliás, aqui em casa eu só tomava o mate quente tradicional ou o em lata, aqueles com limão, ou pêssego.

Numa ida ao supermercado aqui, meu marido encontrou o mate solúvel, isso mesmo. Não precisa você usar a erva ou os saquinhos para fazer. Basta misturar com água quente ou gelada e está pronto. No início fiquei com o pé atrás, mas não é que é gostoso. Amei! Me surpreendeu mesmo, pelo sabor e pela praticidade.

Então, já viu né, virou mania e agora tomamos mate gelado com limão sempre e feito em 5 minutos. Veja como faço:

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Chá Verde com Laranja, Limão e Gengibre

Hum como eu gosto de chá gelado, o ice tea. Gosto dos industrializados, mas sinceramente prefiro os feito em casa. Estou sempre inventando algumas misturas e essa semana fiz esse Chá Verde com Limão, Laranja e Gengibre que ficou super refrescante.

Chá gelado é uma bebida ótima para o dia a dia, eu sei que muita gente não tem o hábito de tomar chá gelado, mas se você nunca tomou não deixe de experimentar, você vai gostar.

Podemos dizer que é um drink não alcoólico. Você pode por exemplo, fazer para servir em uma reunião de amigos, ou no lanche em sua casa.

Veja como fiz:

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Receita Pink Lemonade

Pink Lemonade é uma limonada rosa muito comum nos Estados Unidos. Ela é uma bebida bem refrescante, uma delícia. Sempre quis fazer ela aqui em casa, mas fui adiando até que recebi esse suco de cranberry para experimentar (veio em um press kit).

Dei uma olhada em várias receitas, inclusive em várias da Martha Stewart e fiz a minha versão. Nessa minha procura pela receita, vi que tem gente que além de fazer a Pink Lemonade com suco de cranberry, faz também com framboesa, ou morangos. Soube até que tem lanchonetes que vendem a pink lemonade só com suco de limão e corante, pasmem.

Receita Pink Lemonade

Rendimento: um pouco mais de 1 litro

Ingredientes

  • Suco de 2 limões (ou 3 se quiser mais forte)
  • 3 xícaras (de chá) de água gelada
  • 1 xícara (de chá) de açúcar (ou ao seu gosto)
  • 1/2 xícara (de chá) de suco de cranberry

Modo de Preparo

  1. Comece fazendo o gelo de cranberry. Coloque o suco de cranberry em forminhas de gelo, leve ao freezer/congelador até ele ficar duro.
  2. Esprema o limão, coe em uma jarra para tirar o bagaço, coloque a água gelada e adoce com o açúcar. Acrescente o gelo de cranberry, misture e sirva gelada.
  3. Observação: Logo quando você colocar o gelo, ela ficará um rosa clarinho, mas a medida que o tempo passar e o gelo derreter, ela vai ficando um rosa mais escuro.

Dicas

  • Como eu disse lá em cima pode substituir o suco de cranberry por framboesas ou morangos. Use eles congelados, no lugar do gelo. Se precisar aumente a quantidade de açúcar.
  • Se não quiser esperar o gelo de cranberry ficar pronto, adicione o suco e acrescente gelo normal.
  • Se preferir, adoce com o adoçante de sua preferência.
  • Se quiser uma limonada com um tom bem suave de rosa, é só diminuir a quantidade de suco de cranberry.
  • Fica lindo se servido em festas, em garrafinhas com canudo.