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Suco de Uva Integral – Como fazer em casa

Aqui em casa agora virou mania tomar suco de uva integral. Normalmente eu comprava pronto,  mas depois que aprendi a fazer em casa, tenho feito e gostado muito.

Eu conheci esse suco quando fui, no fim de ano, fotografar a receita de Quiterinha para o Especial de Fim de Ano. Ela me serviu esse suco e eu amei. Quiterinha me disse que aprendeu a fazer em uma visita que fez em uma vinícola no sul do Brasil. Lóoogico que pedi a ela para me ensinar. Ela não só me ensinou como no dia seguinte, quando acordei, tinha um pacote de uvas pretas para mim na portaria, uma delicadeza.

Além de ser um suco delicioso, não tem nenhum conservante e o custo-benefício é ótimo. Aqui em Garanhuns achei a uva na feira por R$ 4,50 e fiz 1,5 litro de suco. No supermercado, 1 litro de suco de uva integral custa entre R$ 8,00 e R$ 11,00.

Veja como é fácil fazer:

Suco de Uva Integral – Como fazer em casa

Rendimento: 1,5 litros

Ingredientes

  • 1 kg de uva preta
  • 1 litro de água

Modo de Preparo

  1. Retire as uvas dos talos e lave bem. Coloque em uma panela com a água e leve ao fogo. Vai ficar uns 20 a 30 minutos, até a uva se partir. Espere esfriar e passe por uma peneira amassando com uma colher até tirar toda polpa da uva. Adoce a seu gosto e guarde em garrafas bem tampadas na geladeira.

Dicas

  • Eu também já fiz com a Uva Rubi, mas não gostei tanto, prefiro o sabor da uva preta, achei mais adocicado e menos ácido.
  • Se quiser você pode tomar puro (eu gosto), mas quem achar muito forte pode diluir com um pouco de água e adoçar.
  • Dá para adoçar com açúcar, mel ou adoçante.

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Drink de Verão (Não Alcoólico) – Limão e Gengibre

Fiz esse drink de verão super gelado no dia que fiz a Quiche de Alho Poró. Ficou muito bom. Guarda essa receita que é uma boa dica para servir em festas (até nas de fim de ano que estão quase aí), ou mesmo para servir em uma tarde quente. O bom é que é uma bebida não alcoólica e até as crianças gostam dela.

O sabor do gengibre não fica muito forte, não precisa se preocupar, pois não vai ficar picante. Vai ficar com um saborzinho de gengibre bem no fundo.

Desde o ano passado que salvei no computador várias receitinhas desse tipo usando limão e gengibre que vejo nos sites gringos. Vejo que em alguns países eles gostam e fazem várias misturas com esses ingredientes, inclusive com soda, cerveja, tequila e outras. Estava esperando esquentar um pouquinho para fazer uma mistura também. Daí vendo o Jamie Olivier na tv na semana passada resolvi tentar e fazer também. Olha, como eu já disse fica muito boa, tenta ai e depois me diz.

Vamos lá, anota aí que essa é uma boa dica de bebida:

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Cajuroska

Quem é aqui do Nordeste sabe o que é cajuroska. Muito comum nas praias nordestinas cajurosca é uma caipirinha feita com caju e vodca. Aliás nas praias você encontra um tanto de tipos de “roskas”, tem umburoska, pitanroska, sirigueloska, etc…

É uma bebida alcoólica, mas você pode fazer sem a vodca, vai ficar um suco mais docinho e beeem gelado.

Comprei esses cajus quando estava voltando da praia há algumas semanas atrás. Aliás, falei que ia mostrar para vocês o lugar onde fui que é espetacular, Maragoggi, litoral norte de Alagoas, não esqueci, mas fiquei com muita coisa acumulada depois das viagens e de ter adoecido. Mas, prometo que vou separar algumas fotos e montar um post.

Bem, veja como faz a cajuroska:

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Receita de Suco Verde ou Suco Detox

Suco detox, suco verde, cada vez mais ouvimos falar deste tipo de suco. Eu, desde o começo do ano, quando resolvi fazer uma alimentação mais saudável, me rendi a eles. Vou mostrar hoje aqui a minha receita de suco verde ou suco detox. Tem várias receitas que vi por aí, inclusive tem duas bem famosas, a do Dr. Oz e a da nutricionista queridinha das celebridades Kimberly Snyder. Aqui no Brasil alguns famosos também estão se rendendo aos benefícios do suco verde, como Flávia Alessandra, Mariana Ximenes e Cristiana Oliveira.

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Suco de Maracujá Com Creme de Leite

E aí gente, como foram de feriado? Tem cidades que ainda estão em ritmo de feriadão com o feriado de amanhã né? Por aqui a maratona de feriados acabou!!!

E aí o que fizeram nesses dias de folga?

Eu no dia 15, fui conhecer com o maridão e as crianças um lugar aqui em Garanhuns chamado Cachoeira de Inhumas, na verdade é uma barragem de água que abastece a cidade. Conheci só uma pequena parte e não vi nenhuma cachoeira, mas vi algumas corredeiras. Apesar de não ter praticamente nenhuma infraestrutura, quero voltar lá para fazer um piquenique com a família.  Quem gosta de fazer trilha é uma boa pedida. Nós encontramos com um grupo fazendo trilha de bike e também com dois grupos de moto.

A cidade também passou o feriadão em ritmo de comemoração. Foi a comemoração dos 112 anos do colégio dos meus filhos, o Colégio XV de Novembro. A comemoração foi toda planejada e feita pelos ex-alunos. Vieram ex-alunos de muitas partes do Brasil, até de Belém, SP, RJ, etc… Teve musical, manhã esportiva, recital e culminou com um grande desfile pelas ruas da cidade. Nunca vi tanto amor por um colégio. Fui ver o desfile nas ruas e foi incrível ver tanto ex-aluno desfilando e cantando o hino do colégio com tanto fervor. Meu colégio também era muito legal e tradicional, é de freiras. É o Sacramentinas (de Senhor do Bonfim), de freiras francesas, éramos uma turma bem boa e o colégio até hoje é referência em toda aquela região da Bahia, mas não me recordo de um evento como esse que vi nesse fim de semana. Principalmente por ser feito por ex-alunos e com tanta mobilização, ainda mais em um feriadão. Parabéns Colégio XV!

A coisa foi boa por aqui, rs. Então vou sugerir esse suco de maracujá para acalmar os ânimos. Fiz ele esses dias de feriado e tomá-lo bem geladinho é um bálsamo nesse calorão.

Veja como fiz:

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Shake de Mamão Com Farelo de Aveia e Mel

 Fiz esse shake para tomar no café da manhã hoje e gostei bastante, depois descobri que ele é ótimo para quem tem problemas intestinais (o que não é meu caso), então se você sofre com isso se joga que essa bebida é uma delícia e funciona mesmo, isto por conta do mamão e do farelo de aveia.

O que é farelo de aveia?

O farelo de aveia é extraído da camada mais externa do grão da aveia. Tem uma concentração muito grande de fibras que ajudam a diminuir o colesterol, melhora o trânsito intestinal e  aumenta a saciedade.

Veja como fiz meu shake:

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Receita de Suco de Abacaxi com Hortelã

Eu amo o calor mais do que o frio, mas calor demais é muito ruim.

E agora o calor resolver botar pra quebrar por aqui. Essa noite foi difícil, o calor não deu trégua nem de madrugada. Eu tinha feito esse suco de abacaxi com hortelã para o almoço e acabamos tomando mais durante a tarde para aliviar o calor. Ai, é uma delícia. O hortelã dá uma refrescância ainda maior ao suco de abacaxi. Se você nunca fez, experimenta, é muito bom, pelo menos eu gosto.

Sirva com bastante gelo, fica melhor.

Outra coisa, se você quiser bata o abacaxi com a água, peneire e depois bata com o hortelã e o açúcar/adoçante. Assim os pedacinhos de hortelã ficam maiores. No meu caso, eu misturei tudo, bati e coei, porque tenho crianças e elas não gostam do bagacinho do hortelã, só do sabor.

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Bebida Refrescante de Vinho

Não me atrevi chamar essa bebida de Sangria, pois Sangria leva outros ingredientes além dos que eu usei. Sem contar que tem Sangria de vários tipos e a receita muda também de um país para outro.

Preferi chamar de Bebida Refrescante de Vinho, pois é bem simples, mas uma delícia.

Sabe aqueles dias quentes, que você  está à toa com seus amigos, jogando conversa fora? Experimenta servir essa bebida, vai fazer sucesso.

A primavera já está aí (esse ano começa no dia 22 de setembro) e com ela vão chegando os dias mais quente, vamos fazer uma bebidinha?

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Aperitivos e Petiscos Bebida Gelada Geral Receita Salgada

O Ponche e os Petiscos!

Ponche é tão anos 70, 80, né? Mais eu gosto. Como dizia minha vó: ” O que é de gosto regala a vida”. Então eu sempre faço poche aqui em casa.
Eu fiz este aí de cima no meu aniversário e é esta receita que sempre faço e gosto muito.

Ponche de Vinho e Frutas

Ingredientes
Suco de 1 abacaxi
Suco de 6 laranjas
1 garrafa de vinho tinto suave
1/2 garrafa de um espumante (champanhe ou outro)
3 maçãs descascadas cortada em cubinhos
Açúcar e gelo a gosto

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e adoce a gosto.

Obs. Eu não gosto de colocar o gelo dentro do ponche, acho que com o tempo fica aguado, então coloco em uma vasília mais larga que vai por baixo da poncheira. Se não tiver poncheira improvise como eu fiz (foto acima). Deixe o ponche na mesa com uma concha para as pessoas se servirem à vontade.

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Que Perfume o da Graviola.

Sábado passado comprei esta maravilha na feira daqui:

Quem sabe o que é levanta a mão.

Acertou quem disse Graviola ou Annona muricata para os mais entendidos.

Aqui em Garanhuns (PE) eu acho facilmente graviola na feira, quando eu morava no interior de São Paulo era difícil achar, mas às vezes aparecia, só que bem carinha.

Ela dá em uma árvore de porte médio até coloquei uma foto aqui para vocês, vejam:

Por dentro ela tem uma polpa branquinha que recobre as sementes pretas. diz que a bichinha tem muitas propriedades terapêuticas que é boa até para prevenir o câncer. Mesmo que não tivesse, ainda assim eu comeria muiiiito, ela é muito gostosa e refrescante.
Eu faço tanta coisa com graviola: Como pura, como com açúcar, faço suco, mousse, picolé, sorvete, pavê, etc…

A que eu comprei estava no ponto, bem macia. Tirei a polpa e não resisti, comi quase metade da bichinha. Sobrou só um pouco, aí eu fiz suco para os baixinhos.

Suco de Graviola

Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de polpa de graviola (sem os caroços)
    2 xícaras (de chá) de água
    2 colheres (de sopa) de açúcar ou adoçante a gosto
    5 pedras de gelo

Modo de Fazer

Bata a graviola com a água no liquidificador e coe em uma peneira. Volte o suco peneirado para o liquidificador com o açúcar as pedras de gelo, bata novamente e sirva.

Minha sugestão

Se quiser ao invés de bater com água, bata com leite também fica muito bom.
Pode também bater com leite e adoçar com leite condensado, fica divino.