De hoje até o dia 12 vou postar algumas receitas especiais para quem quiser montar um cardápio para cozinhar alguma coisa diferente e fazer um jantar especial para o seu amado (a). Mas, como tudo que coloco aqui no blog, serão receitas simples e fáceis de fazer, não vou fugir à regra. Qualquer pessoa, mesmo as que não tem nenhuma experiência na cozinha, conseguirá fazê-las.
Essa receita de Sassami de Frango com Molho de Damasco tem um toque sofisticado por conta do damasco, mas é tão fácil de fazer, tão simples e deliciosa, tem sabor de festa.
Aqui em Garanhuns não costumo achar muito facilmente damasco, mas as vezes tenho sorte, daí compro e guardo. Como ele é uma fruta seca, tem uma validade bem grande. Dessa vez minha sorte foi ainda maior, pois além de encontrar bastante para comprar, o preço estava bem camarada, dygno mesmo.
Antes da receita quero esclarecer, para quem não sabe:
O que é sassami de frango?
Sassami nada mais é do que o filezinho do frango. Quando você compra o peito inteiro, você observa que quando tira o filé do peito, tem o peito maior e tem o filezinho junto. Ele é comprido (foto1) e bem mais tenro que o filé maior. Quando compramos no supermercado, naquelas bandejas de isopor onde vende cortes de frango, você vai encontrar as badejas de filé de frango (os grandes) e vai encontrar as de filé de sassami (que é esse filezinho tenro).
Vamos à receita?
