Quando eu falei que ia fazer a Torta de Maçã da Vovó Donalda, todo mundo se animou, as crianças correram para ver se tinha a receita num manual do Pato Donald que tem aqui, mas não tinha. Quem nunca ficou desejando aquelas tortas que a vovó Donalda colocava para esfriar na janela \o/. Era uma maravilha, a gente quase sentia o cheirinho delas, kkkk.
A Torta da Vovó Donalda é a clássica Torta de Maçã Americana, aquela que a gente costuma ver nos filmes. Muita gente pensa que é complicado fazer, mas não é gente, é muito fácil. Só de colocar as maçãs cruas junto com a massa no forno, facilita muito.
Veja que mesmo colocando o recheio cru junto com a maçã para assar tudo junto, não fica embatumada, a massa fica toda uma delícia.
Sem falar no recheio que vira um doce delicioso de maçã e com uma caldinha maravilhosa, temperada com canela e noz moscada.
Essa torta servida quente, junto com uma bola de sorvete de creme é uma aposta certeira. Mas, ela também fica um espetáculo se servida gelada. Aliás não tem jeito dessa torta ficar ruim. Minha filha disse que essa é a mais nova sobremesa preferida dela.
Agora veja que fácil que é fazer ela:
Torta de Maçã da Vovó Donalda
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- 300 g de farinha de trigo (+ ou – 2 xícaras)
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 2/3 de xícara (de chá) de manteiga gelada
- 3 colheres (de sopa) de água gelada (se precisar acrescente mais)
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- 6 a 8 maçãs, descascadas e picadas
- 1 colher (de sopa) de suco de limão
- 1/2 colher (de sopa) de canela em pó
- 1 pitada de noz moscada ralada
- 4 colheres (de sopa) de açúcar
- 1 colher (de sopa) de amido de milho (maisena)
- 1 gema de ovo batida levemente
Modo de Preparo
- Assista ao vídeo para saber como fazer.
Dicas:
- Na hora de fazer a massa vá acrescentando a água aos poucos, até dar o ponto.
- Não trabalhe muito a massa, assim que ela chegar no posto, enrole em plástico e leve a geladeira. Essa não é uma massa que precisa manipular muito.
- Essa massa você pode fazer tanto no processador, como na mão. Já fiz dos dois jeitos e dá super certo.
- Prefiro usar a manteiga nessa massa ao invés da margarina. Não só pelo sabor, mas pela quantidade de gordura que na manteiga é maior.
- Se quiser aumentar a quantidade de maçãs para o recheio, pode aumentar, daí ela fica bem altinha, até mais bonita.
- Usei uma forma de 24 cm de diâmetro.
- Não esqueça de fazer um corte em cima da torta, antes de ir para o forno, isso serve para sair o vapor.