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Bala de Gelatina

Essa Bala de Gelatina é daquelas receitas ótimas para fazer com criança. Elas amam. Amam fazer e amam ainda mais, comer. É legal porque você pode fazer em forminhas divertidas, hoje em dia está muito fácil achar forminhas de silicone ou acetato das mais diferentes formas, inclusive com personagens. As de acetato (aquelas transparente) são bem baratinhas. Mas, se você não tem nenhuma forma, pode fazer em qualquer recipiente e depois que endurecer é só cortar.

Você também pode fazer essas Balas de Gelatina, usando a gelatina diet, então se você tem diabetes ou está fazendo alguma dieta,  é um lanchinho ótimo e divertido.

Quando faço essas balas, gosto de fazer de vários sabores, para ficar bem colorido e com uma grande variedade de sabores, assim agrada a todos. Depois guardo tudo misturado, como aquelas que vende em saquinhos, sabe qual é né? Aquela que no saquinho (bem caro por sinal) vem escrito “Bala de Gelatina” (lóoooogico).

Essa receita é super fácil de fazer e você faz rapidinho, veja:

OBSERVAÇÃO: No vídeo está 150 g de água, mas na verdade são 150 ml de água.

Bala de Gelatina

Ingredientes

1 pacote de gelatina do sabor de sua preferência (30 g)
1 pacote de gelatina incolor e sem sabor (12 g)
150 ml de água em temperatura ambiente

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o pacote de gelatina do sabor que você escolheu e a gelatina incolor. Acrescente a água em temperatura ambiente e misture até dissolver tudo. Deixe descansar para hidratar as gelatinas por 10 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 30 seg. (até derreter) e ficar líquido. Coloque em um recipiente com bico e despeje em forminhas. Se não tiver forminhas, use qualquer recipiente. Leve para gelar até ficar firme. Depois desenforme. Se colocou em recipientes maiores, corte a gelatina em formato de quadrinhos.

Dicas:

  • Use a gelatina dos seus sabores preferidos.
  • Coloque a água em temperatura ambiente e mexa bem para dissolver o pó da gelatina completamente.
  • Quando você deixa a gelatina dissolvida, descansar, ela vai ficar firme, mas não dura.
  • Depois você derrete ela no micro-ondas, como eu fiz, ou no banho-maria.
  • Como eu falei, você pode usar qualquer recipiente para fazer as balas. Depois de endurecidas, é só cortar com uma faca.
  • As balas duram uns 3 dias fora da geladeira, em recipiente fechado.

Gelatina Colorida em Camadas

Gelatina linda que faz bonito em qualquer ocasião. É uma sobremesa leve, deliciosa e bem barata. Aproveite e faça nas suas festas de fim de ano.

Você pode usar as cores/sabores que desejar. Faça combinações, experimente.

Se não quiser desenformar, faça em um recipiente bem bonito e transparente. Pode ser até em taças individuais, fica um charme. Mas, vou te falar que não tem nenhuma dificuldade se quiser desenformar. Basta untar a forma com óleo. Não se preocupe que não fica gorduroso.

Depois é só ir soltando as borda com uma faquinha, que dá tudo certo. Ela fica muito linda também se feita em uma forma com buraco no meio.

Gelatina Colorida em Camadas

Ingredientes (8 porções)

Camada Vermelha
1 caixa de gelatina de morango (30 g)
150 ml de água quente
150 ml de água gelada

Camada Branca
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor (24 g no total) – Dissolvida como manda a embalagem

Camada Verde
1 caixa de gelatina de limão (30 g)
150 ml de água quente
150 ml de água gelada

Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque a gelatina de morango, acrescente a água quente. Misture bem, até dissolver completamente. Depois acrescente a água gelada. Despeje metade desta gelatina em uma forma untada com óleo. Leve ao freezer por uns 10 minutos ou até ficar firme.

Fazendo a camada branca. No liquidificador, coloque o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e os dois envelopes de gelatina incolor (dissolvida segundo informações contidas na embalagem). Bata bem.  Coloque uma pequena camada sobre a camada firme de morango. Leve ao freezer para firmar.

Fazendo a camada verde. Dissolva a gelatina de limão na água quente. Misture bem, até dissolver completamente. Depois acrescente a água gelada. Despeje metade desta gelatina sobre a camada branca, já firme.

Vá fazendo outras camadas, sempre intercalando com a branca. Leve ao freezer para firmar. No final, quando todas estiverem firmes, passe uma faca ao redor da forma para soltar a gelatina colorida em camadas. E desenforme em um prato.

Dicas:

  • Dissolva a gelatina de morango e use apenas a metade, guarde a o restante em temperatura ambiente para usar na hora de colocar a próxima camada vermelha.
  • Todas as gelatinas dissolvidas você reserva em temperatura ambiente para fazer as camadas intercaladas.

Pirulito de Gelatina com as Cores do Teleton

Pela terceira vez estarei na bancada digital no palco do SBT, durante o Teleton. Esse ano o Teleton será nos dias 27 e 28 de outubro de 2017 e na próxima semana já estarei indo para São Paulo. Eu estarei no palco, na bancada no dia 28, das 11:00 às 13:30h da manhã, quer dizer na hora do almoço.

Aproveitando a oportunidade fiz uma receita bem divertida de Pirulito de Gelatina com as Cores do Teleton, como uma forma de chamar a sua atenção para essa causa. Todos sabemos a importância da arrecadação do Teleton para a AACD.

Então, gostaria de te convidar para doar o que você puder ou o que você sentir, veja como você pode fazer isso:

PARA DOAR LIGUE:

R$ 5,00: 0500 12345 05
R$ 15,00: 0500 12345 15
R$ 30,00: 0500 12345 30
R$ 30,00 ou +: 0800 772 2017
R$ 1 mil ou +: 0800 818 1000

QUALQUER VALOR PELO SITE: WWW.TELETON.ORG.BR

Para ganhar os Bonecos do Teleton:

Se doar 100 reais ou mais você pode ganhar o Tonzinho ou a Nina.
Se doar 170 reais você ganha os dois bonecos, Tonzinho e Nina.

Agora veja a receita dos pirulitos que fiz, são divertidos e as crianças adoram, veja :

Pirulito de Gelatina com
as Cores do Teleton

Rendimento: de 12 a 15 pirulitos

Ingredientes
    • 3 gelatinas sabor uva (30 g cada)
    • 1 gelatina sabor maracujá ou pêssego (30 g)
    • 4 envelopes de gelatina incolor e sem sabor (12 g cada)
    • 50 ml de leite condensado
Você vai precisar de:
  • Forma de gelo
  • Óleo para untar
  • Palito para pirulito ou canudo de papel

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo e veja como fazer:

Não esqueça de doar, isso é muito importante.

Mosaico de Gelatina

Esse Mosaico de Gelatina ou como algumas pessoas chamam “Gelatina Colorida” é clássico né gente. É, como diriam alguns, uma sobremesa vintage, kkkk. Mas, é uma sobremesa que nunca sai das nossas mesas.

Eu fiz essa há algum tempo, mas tinha esquecido de postar, então remexendo em um cartão antigo achei ela, apesar do vídeo não estar, assim, com uma qualidade boa, resolvi postar mesmo assim porque essa receita vale a pena e é bem fácil de fazer.

É também uma sobremesa muito bonita e barata porque rende bastante.

Veja como costumo fazer:

Mosaico de Gelatina

Rendimento: 10 porções

Ingredientes
  • 6 pacotes de gelatina de sabores diferentes (usei maracujá, limão, framboesa, abacaxi, uva, tutti-frutti
  • 1 xícara (de chá) de água quente (para dissolver cada uma das gelatinas)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • 1 caixa/lata de leite condensado (395 g)
  • 2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor (24 g o total)

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver como fiz:

Dicas:

  • Escolha sabores de gelatinas com cores contrastantes, fica mais bonita.
  • Prepare todas as gelatinas na mesma hora, daí coloque em uma forma e leve para a geladeira ao mesmo tempo.
  • Na hora de misturar a gelatina já pronta e cortada, faça isso com cuidado para não desmanchá-la.
  • Dissolva a gelatina incolor e sem sabor de acordo com as instruções que vem na embalagem. Depois dela dissolvida, coloque no liquidificador.
  • Unte a forma com óleo e depois passe água e coloque a mistura de gelatina na forma ainda úmida.

Benefícios da Pitaya e uma gelatina feita com ela

Foto: Mgmoscatello

Vocês conhecem a pitaya?

Essa frutinha exótica, também é conhecida como fruta do dragão, por que sua casca parece escamas de um dragão. Além de linda é super nutritiva e vale a pena introduzir na sua alimentação.

Ela possui  baixo valor calórico e é rica em vitamina C, betacaroteno, licopeno, vitamina E, e rica em ácidos graxos essenciais. Suas sementes tem ação  laxativa e prebiótica, como alimento para bactérias intestinais “do bem”. Considerada ainda,  uma grande aliada no processo de emagrecimento, pois tem o koubo (fitoterápico) na sua composição, que tem leve ação inibitória do apetite e seu teor de fibras proporcionam uma maior saciedade, evitando assim a compulsão alimentar. Tem também uma excelente ação antioxidante, devido suas propriedades funcionais.

Uma boa dica é acrescentar na hora do lanche ou fazer preparações com essa frutinha super saborosa.

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Agar agar – Gelatina saudável

Olá pessoal

Quem aqui gosta de gelatina?
Mas, vocês sabiam que as gelatinas em geral estão cheinhas de substâncias tóxicas ao nosso organismo?
São eles os corantes, conservantes, aditivos alimentares e adoçantes.
Por isso recomendo que evitem ao máximo o consumo excessivo de gelatinas e façam trocas saudáveis.
Então, tenho uma alternativa deliciosa para sugerir para vocês, o agar agar, conhecem? É a gelatina natural extraída de algas marinhas. Rica em fibras, os benefícios do agar agar são muitos, como: redução da absorção de gordurinhas, aumenta a saciedade e com isso evita o consumo excessivo de alimentos, além de favorecer a saúde intestinal.  Querem provar? aprender como usar?

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Sobremesa Gelada de Abacaxi

Quem vem sempre aqui no blog sabe que sou super adepta de receitas vapt vupt e descomplicadas. Até faço umas receitinhas que são mais elaboradas, principalmente as receitas regionais. Mas, ganha meu coração receitas que são fáceis e que não sujam muita coisa. Afinal, tenho que providenciar, café da manhã, almoço e jantar para a família toda (marido e três filhos) e eu só tenho uma faxineira uma vez na semana. Então, pense que loucura que é. Às vezes fico quase louca, kkkk. Acabo de fazer o almoço e já penso no jantar, e isso trabalhando, trabalhando em casa (home office), mas trabalhando.

Estava pensando esses dias em começar a publicar sugestões de cardápios aqui no blog, o que você acha? Eu fico pensando por mim, tem dias que ficou louca pensando no que vou fazer. Pensei em fazer um post esporadicamente com sugestões para uma das refeições com receitas que já tem aqui no blog e a lista de compras necessária. É uma boa ideia? Assim no dia que você estiver sem inspiração corre na seção de sugestão de cardápios e escolhe uma. Me diga aí nos comentários o que você acha da ideia e vou amar se você der algumas sugestões também.

Bem, que tal falarmos agora dessa sobremesa que fiz? Essa é uma dessas receitas super fácies e só suja uma panela para fazer.

Vamos ver:

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Sorvete de Gelatina de Limão

Eu já fiz aqui no blog o Sorvete de Gelatina, foi há um tempo atrás. Lá mostrei detalhadamente como fazer esse sorvete que é muito cremoso e muito fácil de fazer (só com três ingredientes), além do que ele é muito gostoso.

Resolvi fazer novamente só que dessa vez, fiz com gelatina de limão e acrescentei raspas de limão que deu um toque super especial. Eu servi ontem aqui em casa, em um almoço com amigos, servi com calda de chocolate. Essa calda também é uma boa opção, amanhã eu posto, deixa só eu separar e arrumar as fotos.

Atualização: Aqui está a receita da calda:

Calda de Chocolate

Bora aproveitar o feriado e fazer?

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Panna Cotta Com Calda de Vinho – Especial Dia dos Namorados

Chegou o grande dia. E aí como estão os preparativos? Vai rolar um jantar romântico na sua casa, neste Dia dos Namorados? Vou dar mais sugestões e hoje vão ser duas. Começo com a sobremesa e no fim do post dou outras sugestões. E assim que terminar de editar as fotos publico o outro post de hoje.

Eu vi uma receita de Panna Cotta com Calda de Vinho na antiga revista da Nestlé, digo antiga porque não tem mais a versão impressa, uma pena, era muito boa. Então, vi essa receita e guardei na memória, achei bonita a combinação da calda de vinho sobre a panna cotta branquinha, realmente é linda. Resolvi fazer para dar como sugestão nesse especial, mas não fiz a receita que vi lá. Fiz com uma outra receita de panna cotta e a calda acrescentei a água na receita da Nestlé, pois achei que ficaria muito forte só o vinho e ficou muito boa.

Já notaram como em muitos blogs, sites, revistas tem aparecido essa receita recentemente? Então, para quem não sabe o que é, veja:

O que é panna cotta?

Panna cotta é uma sobremesa italiana, da região do Piemonte, ela é  muito delicada. É uma sobremesa feita com creme de leite, gelatina, aromatizada com baunilha, coberto com frutas frescas ou em calda e servido gelado. Ela é feita com creme de leite fresco, mas aqui foi adaptada com creme de leite em lata.

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Gelatina Colorida Cortada

Não sei se existe uma sobremesa mais simples do que gelatina. Acho até mesmo sem graça. Mas normalmente as crianças gostam muito e aqui em casa não é diferente. Por isso, vez ou outra, eu faço. Eu gosto de gelatina, só não sou fascinada por seu sabor, mas se tem uma coisa que eu gosto é ficar inventando com ela. São tantas cores e sabores, que desperta a artista que tem em mim (nossa, que modesta que sou)

Desta forma que eu fiz, ficou gostosa e diferente. Mas, o que mais chamou a atenção foi a forma que eu servi. Cortei em quadrados e servi porções individuais. Se quiser fazer uma firula maior., coloque um pouco de creme de leite no prato, desenhe arabescos com uma geléia de morango e deite o quadrado de gelatina por cima, fica show.

Eu usei gelatina de morango, de cereja e de pêssego, mas você pode usar o sabor de sua preferência. O ingrediente principal desta receita, como de todas as gelatinas em camadas é a paciência. Pois você só poderá fazer a próxima camada, quando a anterior já tiver durinha.

Mas, deixando a conversa de lado vamos ao que interessa, eu fiz assim:

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