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Sorvete de Abacate, uma delícia!

Nessas últimas semanas eu estava com muita vontade de comer um sorvete e, já que eu sou uma amante de abacate e tinha uns abacates dando sopa aqui em casa, resolvi fazer essa receita para testar, mas adivinha, eu amei e resolvi compartilhar com vocês essa receita.

Logo aqui abaixo está a receita e um vídeo simplificado mostrando a você como fazer:

Sorvete de Abacate

Ingredientes:

2 xícaras de abacate maduro (mais ou menos 400g)

1 lata de leite condensado (395g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo:

  1. Descasque e corte o abacate;
  2. Acrescente todos os ingredientes no liquidificador e bata até virar um creme;
  3. Leve ao freezer (deixe por 4 horas ou até endurecer);

Dicas:

  1. Tire o sorvete de abacate 15 minutos antes de servir, para que não fique muito duro e difícil de tirar.
  2. Veja aqui mais receitas de sorvete Clicando Aqui

Obs: essa receita foi feita lá no meu Instagram @pattymartinsaquinacozinha, Clique Aqui para me seguir.

Vídeo com o passo a passo simplificado:

Posteriormente, se quiser ver mais posts como esse, acesse o meu canal do YouTube Clicando Aqui.

Sorvete de Gelatina com 3 Ingredientes

Vamos fazer um sorvete delicioso de gelatina para aliviar o calor que está fazendo? Este sorvete de gelatina é muito fácil de fazer, além do que não precisa de sorveteira, bate facilmente, fica cremoso, é muito saboroso e rende, rende muito. Aqui em casa faço com frequência esta receita, inclusive variando o sabor.

Tenho certeza de que quando você fizer pela primeira vez em casa, vai querer fazer sempre. Inclusive essa receita é ótima para vender, basta fazer o sorvete de gelatina e colocar em potinhos pequenos.

Quanto ao sabor:

Nesta receita estou usando o de morango, mas acho delicioso também os sabores: abacaxi, limão, framboesa, cereja, pêssego, amora, tutti-fruti.

Eu usei nesta receita gelatina que vem em pacote de 20 g, mas você pode usar as que vem em caixa ou envelope. Pode usar caixinhas que vem com mais de 20 g, não tem problema.

Observe no vídeo que lembro que o Creme de Leite será colocado com soro e precisa ser o que vem em lata, não o de caixinha. Isso porque, o de lata vem com quantidade maior.

Sorvete de Gelatina com 3 Ingredientes

Rendimento: 2 litros de sorvete

Ingredientes:

Gelatina de morango – 1 pacotinho (20 g)
Creme de leite com o soro – 1 lata (300 g)
Leite condensado – 1 lata (395 g)

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

Modo de Preparo:

  • Em primeiro lugar, faça a gelatina conforme as instruções que vem na embalagem (dissolva o conteúdo em 250 ml de água fervendo e misture 250 ml de água fria).
  • Coloque a gelatina no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite.
  • Bata bem para misturar.
  • Despeje em um recipiente e coloque no freezer para endurecer. Você pode colocar em uma forma de alumínio, pois congela mais rápido. Mas também você pode colocar em um pote plástico.
  • Após 12 horas, ou quando o sorvete já estiver endurecido no freezer, retire-o do freezer e deixe descongelar por uns 20 minutos.
  • Em seguida, coloque a massa do sorvete na vasilha da batedeira e bata até dobrar de volume, cerca de 10 minutos. Assista às dicas que dou no vídeo.
  • Despeje o sorvete em um recipiente para sorvete e volte para o freezer.
  • Você pode servir com caldas de sua preferência.
  • Retire do freezer 10 minutos antes de servir, vai ficar mais cremoso.

Sugestão:

  • Veja outras receitas de SORVETE aqui no Blog.
  • Da mesma forma, indico outras receitas com GELATINA.
  • E que tal estas receitas de VERÃO?

Sorvete Saudável – Morango com Chocolate

Esse Sorvete Saudável de Morango com Chocolate é uma sobremesa saudável e ótima opção para quem tem diabetes. Ele é muito fácil de fazer e fica pronto na hora que bate.

Você pode fazer ele até depois da refeição, pois é bem rapidinho. Mas você não pode deixar de ter colocado as frutas para congelar com antecedência.

Continue lendo Sorvete Saudável – Morango com Chocolate

Sorvetão com Calda de Morango

Amo essa combinação de creme com morango e esse Sorvetão com Calda de Morango é bem isso, um delicioso sorvete de creme com uma calda de morangos fresquinhos. Não pode existir combinação mais gostosa.

Eu acho essa sobremesa uma ótima dica para os dias mais quentes, ela também é uma boa dica para a ceia de final de ano, porque além de deliciosa, ela é linda e pode ser feita com antecedência. Você faz uns dias antes e depois é só desenformar e colocar a calda por cima.

Se você não encontrar morango fresco, dá para usar morangos congelados, mas se não conseguir morangos de forma alguma, então faça uma calda de chocolate, ou doce de leite, ou ameixa, ou outra fruta como maracujá, uva, etc…

Veja aqui o que vai precisar para fazer essa sobremesa e como fazer:

Sorvetão com Calda de Morango

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

    • 4 ovos
    • 1 caixa de leite condensado (395 g)
    • 1 caixa de leite (use a caixa do leite condensado para medir)
    • 4 colheres (de sopa) de açúcar
    • 1 caixa de creme de leite (200 g)

Calda:

  • 1 caixinha de morangos
  • 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Assista ao vídeo para ver como fiz:

Dicas:

  • Em primeiro lugar, quando for fazer o creme, primeiro misture tudo muito bem fora do fogo, só depois coloque no fogo bem baixo.
  • Em segundo lugar, a calda estará pronta quando os morangos perderam volume e ficarem cozidos.

Posteriormente, se você quiser ver mais receitas como essa, acesse o meu canal do YouTube Clicando Aqui.

Sorvete de Amora (sem sorveteira)

Esse sorvete de amora é super simples e não precisa de sorveteira para fazer. Fica uma delícia e cremoso.

Aqui em casa é um sucesso, pois é muito fácil de fazer e não precisa de muita coisa não. Meu marido e minha filha amam.

Eu faço sempre, fiz esse com as amoras que colhemos aqui no pé de amora que tem no prédio. Com uma xícara de amora já da para fazer. Mas, se não tiver dá para fazer com amoras congeladas.

Nas fotos eu fiz uma receita dobrada (2 xícaras de amora), mas a receita estou dando para fazer com apenas 1 xícara de amora, daí fica fácil de você fazer a quantidade que quiser.

Sorvete de Amora (sem sorveteira)

Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 a 5 porções

Ingredientes
  • 1 xícara (de chá) de amora (fresca ou congelada)
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 1 caixa ou lata e leite condensado (395 g)

Modo de Preparo

  1. Coloque as amoras em uma panela com as 2 colheres de açúcar e 1/2 xícara de água.
  2. Leve ao fogo e deixe ferver por uns 10 minutos ou até reduzir a água.
  3. Coloque no liquidificador as amoras cozidas, o creme de leite e o leite condensado.
  4. Bata bem.
  5. Se quiser passe por uma peneira e coloque em um recipiente.
  6. Leve ao freezer até congelar (umas 4 horas).
  7. Na hora de comer, tire do freezer uns 10 minutos antes.

Dicas

  • Eu passo pela peneira, pois a amora muitas vezes tem talinho.
  • Uma dica é tirar o sorvete do freezer uns 10 minutos antes de consumir para não ficar muito duro.

Sorvete Cremoso de Mamão

Quando publiquei ontem a receita de Geleia de Amora, eu disse que tinha feito a geleia para servir com um sorvete não foi? Pois bem, fiz a geleia para servir com esse Sorvete Cremosos de Mamão, que fiz há algumas semanas para servir para uns queridos amigos que nós estávamos hospedando.

Todos gostaram muito porque é um sorvete super cremoso e casou bem com a geleia de amora que tem um leve azedinho.

Eu sei que fazer ou tomar sorvete com o sabor mamão é bem raro, mas se você é uma pessoa que gosta de mamão, então faz esse sorvete, você vai ver que é delicioso.

Essa é uma sobremesa refrescante e que cai muito bem nesses dias mais quentes. Sem contar que não é uma sobremesa cara.

Veja:

Sorvete Cremoso de Mamão

Ingredientes (mais ou menos 2 litros)

1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de Creme de Leite (300 g)
4 latas de mamão maduro sem casca e picado (use a lata de creme de leite para medir)

Modo de Preparo

  • Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o mamão descascado e picado. Bata bem até ficar totalmente líquido.
  • Despeje em um recipiente e leve ao freezer. Deixe endurecer. Depois que estiver firme, coloque o sorvete de volta no liquidificador e bata novamente até ficar cremoso.
  • Coloque em um pote de sorvete e volte para o freezer, depois de congelado, pode servir.

Dicas:

  • Se quiser variar a calda, minha dica é escolher uma calda mais azedinha.
  • Tire o sorvete uns 10 minutos antes de servir do freezer, assim ele fica mais cremoso.
  • Clique aqui para ver a receita de Geleia de Amora que fiz para servir com esse sorvete: Receita de Geleia de Amora

Quero sugerir para você a receita abaixo que mostro, com detalhes, como fazer sorfete de frutas com três ingredientes e sem sorveteria:

Sorvete Cremoso de Umbu

Há uns dias atrás, fiz Polpa de Umbu aqui no blog e atendendo ao pedido do meu filho do meio, fiz esse Sorvete Cremoso de Umbu.  Esse sorvete é super refrescante e parece que você está na Bahia quando come, kkk. Fazer o quê, mas me faz lembrar a sorveteria da Ribeira lá em Salvador.

Essa receita de sorvete é bem fácil e você pode fazer de vários sabores, seguindo as mesmas proporções. Fica ótimo de manga, goiaba, cajá, morango, cupuaçu, etc…

Veja a receita e confira como é fácil realmente:

Sorvete Cremoso de Umbu

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (de 395 g)
  • 1 lata de creme de leite (300 g) com o soro
  • 1 lata de polpa de umbu (use a lata de leite condensado para medir) ou use 4 polpas congeladas com 100 g cada

Modo de Preparo

    1. Coloque o leite condensado, o creme de leite (com o soro) e a polpa de fruta no liquidificador e bata bem, até ficar bem misturado. Coloque em um recipiente de alumínio (veja a foto) e leve ao freezer ou ao congelador. Uso uma forma de alumínio porque congela bem mais rápido. Assim que ele endurecer, coloque no liquidificador novamente e bata (isso vai deixar ele mais cremoso). Coloque em um recipiente, tampe e volte para o freezer para endurecer novamente. Assim que endurecer já pode servir.
O segredo: O segredo é tirar o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir, isso vai deixar ele bem cremoso.

Dicas

Se você não tiver a polpa que você fez em casa, pode fazer com aquelas polpas congeladas que a gente encontra nos supermercados. Eu uso um pote de sorvete vazio para guardar o sorvete no freezer. Mas, cuidado, deixe um recipiente só para isso, não vai colocar em um recipiente que você já usou com alguma comida temperada, pois você corre o risco de passar sabor para o sorvete, principalmente se o pote for de plástico.

Clique e veja:

Outras receitas com umbu

Sorvete de Gelatina de Limão

Eu já fiz aqui no blog o Sorvete de Gelatina, foi há um tempo atrás. Lá mostrei detalhadamente como fazer esse sorvete que é muito cremoso e muito fácil de fazer (só com três ingredientes), além do que ele é muito gostoso.

Resolvi fazer novamente só que dessa vez, fiz com gelatina de limão e acrescentei raspas de limão que deu um toque super especial. Eu servi ontem aqui em casa, em um almoço com amigos, servi com calda de chocolate. Essa calda também é uma boa opção, amanhã eu posto, deixa só eu separar e arrumar as fotos.

Atualização: Aqui está a receita da calda:

Calda de Chocolate

Bora aproveitar o feriado e fazer?

Continue lendo Sorvete de Gelatina de Limão

Sorvete de Gelatina

Este Sorvete de Gelatina é figurinha fácil aqui em casa todo o verão. Eu já fiz de muitos sabores. Mas os preferidos da criançada aqui são os de framboesa, morango, pêssego e amora. Portanto, este que eu fiz esta semana é de amora.

Além de você poder soltar a imaginação nos sabores, isto porque você pode fazer de qualquer sabor de gelatina, ele rende que é uma beleza. Com apenas três ingredientes você faz dois litros de sorvete bem cremoso.

Veja como eu fiz:

Sorvete de Gelatina de Amora

Rendimento: 2 litros de sorvete

Ingredientes:

Leite condensado – 1 lata de leite (395 g)
Creme de leite (com o soro) –  1 lata (300 g)
Pacote de gelatina de amora – 1 pacote (20 g)

Modo de Preparo:

  • Em primeiro lugar, faça a gelatina conforme as instruções que vem nela (dissolva o conteúdo em 250ml de água fervendo e misture 250 ml de água fria) e coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite.
  • Depois disso, bata bem para misturar. Despeje em um recipiente e coloque no freezer para endurecer. Eu coloco em uma forma de alumínio, pois congela mais rápido.
  • Quando endurecer, coloque a massa do sorvete na vasilha da batedeira e bata até dobrar de volume, cerca de 10 minutos.
  • Por fim, despeje o sorvete em um recipiente para sorvete e volte para o freezer.

Clique nas fotos para ver em tamanho maior

Dicas:

  • Como todo o sorvete, retire uns 10 minutos do freezer antes do consumo.
  • Esta farofinha que eu coloquei aí em cima do sorvete é a Farofa Doce de Negresco.

Atualização: Fiz o Sorvete de Coco e ficou muito bom, veja neste link Receita de Sorvete de Coco

O vídeo abaixo mostra outros detalhes e dicas: