Bife de Panela

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Boa segunda-feira e bom início de semana para nós. Gente, já passou quase meio ano, que loucura!

Vamos lá, vamos começando mais uma semana e com dica boa: Bife de Panela. Essa é uma boa opção para evitar o bife frito no dia a dia. Fora que fica um caldo delicioso. Colocar esse caldo em cima do arroz e com um pouco de farinha, é uma delícia, tão reconfortante.

Eu fiz esse Bife de Panela na sexta-feira e vou aproveitar e mostrar para vocês hoje. aliás procuro fazer esse bife toda vez que compro carne própria para bife, pois no dia a dia não gosto de fazer fritura.

Bem vamos ver como eu fiz:

Bife de Panela

Classificação: 51

Tempo de Preparo: 5 minutes

Tempo de Cozimento: 15 minutes

Tempo Total: 20 minutes

Rendimento: 8 porções

Tamanho da Porção: 1 bife

Bife de Panela

Ingredientes

  • 8 bifes (da carne de sua preferência, exemplo: coxão mole, alcatra, etc…)
  • Pimenta do reino (+ ou – 1/2 colher de chá)
  • 2 cebolas em rodelas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 tomate em rodelas
  • 1/2 xícara (de chá) de molho de tomate (caseiro ou em lata)
  • 1 colher (de sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (de sopa) de cheiro verde picado
  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de água quente

Modo de Preparo

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
  2. Coloque o óleo na panela de pressão e acrescente a cebola e o alho. Frite um pouco e junte o tomate dando mais uma fritadinha. Acrescente os bifes, o molho de tomate e o cheiro verde. Junte a água quente e veja se precisa colocar um pouco mais de sal. Feche a tampa da panela de pressão. Quando começar a ferver e a chiar marque 15 minutos. Depois deste tempo, retire a pressão e veja se a carne está macia, se não tiver coloque para cozinhar mais um pouco.
  3. Se quiser pode fazer em uma panela normal, sem pressão. Faça da mesma forma, mas a carne vai ficar cozinhando uns 40 minutos. Se precisar vá acrescentando mais água durante esse tempo de cozimento.

Dicas

Sirva quente com arroz branco, farofa e molho de pimenta.

 

Comments

  1. says

    Adoro fazer bife de panela aqui em casa, é muito rápido e prático, e o melhor: sem sujeira no fogão gordura espirrando para todo lado. Ideal para os dias de correria.

    Beijocas,

    Paty

  2. leopoldina says

    Parabens… receitas praticas, gostosas… bonitas! Nutritivas!
    Obreigada por me enviarem.
    leop/

  3. Rosane says

    Fiz aqui em casa e ficou uma delicia,bem prático e gostoso e sem sugeira no fogão rsrsrs.Te encontrei por acaso procurando como cozinhar grão de bico,tambem fiz e todos gostaram,está de parabéns.Deus te abençoe!

  4. Gildeon Rocha says

    Farei hoje para o jantar. Dentre as receitas de bife de panela que vi, esta parece prática e sem firulas. Voltarei com os comentários dos degustadores.

    Parabéns, Patty Martins! Excelente trabalho.

    O seu site (ou blog) me parece melhor que uns desenvolvidos por profissionais e empresas da área de alimentos. AQUI entre nós, serei frequentador desta COZINHA.

  5. Dora Paula Dias says

    Olá, acabei de fazer sua receita mas não tinha molho de tomate pronto então após refogar a cebola com o alho coloquei tres tomates picados sem sementes e refoguei mais um pouco ai segui a receita. Ao abrir a panela havia ainda muito liquido então tampei a panela sem a pressão e deixei no fogo baixo para apurar e engrossar o molho, ficou de comer rezando kkkk. Parabéns pelo blog, que Deus continue abençoando sua vida e seus projetos, bjs no coração

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