26
mai
2012

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate (aquela durinha)

por: Patty Martins

Bolo de cenoura com calda de chocolate

Acho que esta Receita de Bolo de Cenoura é a receita de bolo mais antiga que eu tenho. Tenho desde antes de casar, num caderno amarelinho. De vez em quando faço ela aqui em casa, pois as crianças gostam muito. Mas tinha muito tempo que eu não fazia. Resolvi fazer ontem à tarde e agora de manhã o que resta são duas fatias finas. É ou não é indício de sucesso, kkkk. Se você, como nós, resolver comer quente, vai acontecer a mesma coisa. Ah, só lembrando daquilo que dizia nossas avós de que “comer bolo quente dá dor de barriga”, posso assegurar que é mito.

Essa calda que uso nele é aquela calda de chocolate durinha, aquela que fica quebradiça quando esfria e seca.

Vamos conferir a receita?

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Ingredientes

3 cenouras médias descascadas e picadas

2 xícaras (de chá) de açúcar

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 xícara (de chá) de óleo

4 ovos

1 colher (de sopa) de fermento em pó químico (de bolo)

1 pitada de sal

Calda

6 colheres (de sopa) de açúcar

6 colheres (de sopa) de achocolatado (de uma boa marca)

3 colheres (de sopa) de manteiga

2 colheres (de sopa) de leite

Modo de Preparo

Coloque a cenoura e o óleo no liquidificador e bata bem. Junte o açúcar, os ovos e o sal, bata novamente, até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e vá misturando a farinha de trigo aos poucos. Depois de bem misturado acrescente o fermento e mexa delicadamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, até que você enfie um palito e ele saia limpinho. Deixe esfriar (ou pelo menos amornar),  desenforme e coloque a calda.

Calda – Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo. Quando começar a ferver, deixe mais um minutinho, até ficar uma calda grossa. Despeje no bolo assim que tirar do fogo, quente mesmo.

Dicas:

  • Usei uma forma de 25 cm de diâmetro.
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Receitas de Bolo

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126 Comentários

  1. Sheila disse:

    Acabei de fazer a receita ficou uma delícia!

  2. Crislene disse:

    Eu fiz, ficou maravilhoso! Inclusive a calda! Perfeito!

    Patty Martins respondeu:

    Esse bolo não tem erro né Crislene? Ele é ótimo.
    Beijos
    Patty

  3. Ana emanuella disse:

    Oii patty minha mae vai fazer niver e este e o meu primeiro bolo ficou uma delicia bijo

  4. Denise disse:

    Nossa!!!! Preciso contar que fiz hoje esse bolo. Além de ter ficado lindo, ficou uma delícia! Super macio e molhadinho. Sou um desastre com bolo, entao nem acreditei quando vi que deu certo. Obrigada!!!! :D

  5. Sandra Barros disse:

    Perfeito…aprovadissimo…. Fofíssimo….

  6. Elizangela disse:

    GOSTARIA DE SABER SE NO LUGAR DO OLEO,PODE COLOCAR MANTEIGA

    Patty Martins respondeu:

    Nesse bolo eu gosto de colocar o óleo Elizangela, mas na maioria dos outros bolos com manteiga fica melhor. Beijos

  7. Lourdes de Oliveira Sumi disse:

    Ola!!!!!Patty encontrar seu blog foi a melhor coisa que me aconteceu!!!!!Menina que receitas maravilhosas e bem explicadinhas….nooossaaaa…parabens!!!!vou te seguir diariamente.Bom….qto ao bolo de cenoura que adooorrooo…a duvida é…precisa pré aquecer o forno?bjsssss

    Patty Martins respondeu:

    Obrigada Lourdes que bom que você gostou. Quanto ao forno pode pre aquecer sim, mas eu as vezes não pre aqueço e dá certo. Só não pode é depois que estiver quente, abaixar a temperatura com o bolo lá dentro. Beijos
    Patty

  8. gustavo disse:

    bolo ecelente deu agua na boca

  9. Carol disse:

    Olá
    Bom, eu fiz esse bolo, segui a receita certinho mas não prestou! a única coisa que deu certo foi a calda de chocolate mas o bolo ficou solado, não cresceu como deveria, enfim, fiquei super triste =( mas tudo bem, acontece né =) Beijos!

    Patty Martins respondeu:

    Que estranho Carol, pois esse é um bolo bem difícil de dar errado. Mas, pode acontecer né? Que pena.
    Beijos
    Patty

  10. Danielle disse:

    Patty, to acompanhando demais seu blog, e amo suas receitas!
    Sempre gostei mto de cozinhar, mas sempre achei dificil fazer as coisas darem certo, mas de um tempo pra cá tenho encarado isso como um hobby e estou testando várias receitas.
    Essa de bolo de cenoura é perfeita! Achei que eu tinha errado o ponto e não daria certo, mas ficou maravilhoso o resultado, todas as pessoas que experimentaram amaram!!!
    Obrigada por compartilhar tanta receita boa, isso é um incentivo mto grande pra continuar cozinhando!!!
    Parabéns pelo site :)

    Patty Martins respondeu:

    Que legal Danielle. amei saber que seu bolo ficou bom. Parabéns. Beijinhos

  11. têca sousa disse:

    oi patty eu nao fiz esse bolo ainda mais vou fazer tenho certesa que vai ficar uma delicia.

  12. Naide Galdiano Alves disse:

    Estou adorando suas receitas não perco uma , obrigada !!!!

  13. Suzi disse:

    Fantástico ficou esse bolo, aqui em casa todos amaram, parabéns!

  14. Luana disse:

    Adoreeii tudooo!
    Muito bom, aprovadíssimo!! :)

  15. Ana Paula disse:

    Muito bom, amo bolo de cenoura!!!!

  16. Ana Clecia disse:

    Você é demais!! Tudo se torna simples e delicioso. Um abraço!!!

  17. Renata Lira disse:

    Acabei de fazer o bolo e ficou incrivel, só que a calda endureceu muito mais rápido do que devia… Mas ainda assim ficou otimo. Valeu pela dica.

  18. Cristina disse:

    Fiz e amei, muito bom! Melhor receita que ja encontrei.

  19. Priscila disse:

    Q caldaaaa mega ultra blasss maravilhosa saí da dieta Rsrs façam vale a pena.

  20. Juliana disse:

    Oi Paty! Tudo bem? Vim dizer que este é o melhor bolo de cenoura que já comi na vida! Fofinho,saboroso e fácil! Curto muito seu blog,você é muito clara e objetiva e sabe ensinar! Está nos meus favoritos! Beijos

    Patty Martins respondeu:

    Que bom que você gostou Juliana, fico feliz. Comentários como esse seu são mais que uma recompensa para mim.
    Beijos
    Patty

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