Filé de Merluza com Leite de Coco

Filé de Merluza não é das coisas mais gostosas de se comer. Normalmente compramos congelado e perde muito o gosto. Gosto de fazer sempre muito bem temperadinho, para que fique saboroso. Desta vez fiz com leite de coco e ficou bem gostoso. Sirva com uma arroz branco bem fresquinho e você vai ver que tentação.

Eu fiz assim:

Filé de Merluza com Leite de Coco

Ingredientes

1 kg de filé de Merluza descongeldo

1 cebola grande em rodelas

2 tomates em rodelas

1 pimentão verde em rodelas

1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado

1 galhinho de alecrim (opcional)

1 colher (de sobremesa) de colorau

1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)

Sal a gosto

2 colheres (de sopa) de óleo

Modo de Preparo

Refogue a cebola no óleo, depois acrescente o pimentão e o tomate. Junte o colorau, refogue um pouco mais. Acrescente 1 xícara (de chá) de água e deixe ferver até cozinhar os temperos. Junte os filés e cozinhe, cerca de 10 minutos. Acrescente o leite de coco, o cheiro verde e o alecrim (não precisa se não tiver, eu usei o da minha horta). Cozinhe mais uns 5 minutos, deixe apurar o caldo um pouco e pronto.

Clique nas fotos para ver maior

 

 

Comments

  1. Maria José says

    Eu faço o filé de merluza no forno com leite de coco, mas ´so que ele como foi congelado aí solta muita água, e fica sem gosto, mesmo temperado. Como evitar isso?

  2. says

    A dica é deixar ele descongelar completamente antes de começar a preparar. Escorra toda a água e só então tempere. Ah use pouco leite de coco para não juntar água

  3. Léo says

    obrigado, sua receita é maravilhosa e conseguiu acabar com um clima aqui em casa, fiz sua receita pra minha esposa, aí…
    já viu né………
    o clima acabou e terminamos na cama…
    brigadão Patty.
    Bj
    Léo

  4. Aragão says

    Obrigado querida! Vou fazer agora mesmo. Com o passo a passo e as fotos não tem porque não sair igual! Bjs. Bom Domingo!!!

  5. Everton Bezerra says

    Fiz hoje essa receita. Acrescentei um sachê de sazon (sabor do nordeste), um sachê de tempero Meu Segredo e um pouco de pimenta calabresa.
    Ficou uma delícia. Minha esposa A – M – O – U!!!!!

  6. Raquel vieira says

    A melhor receita que já fiz de merluza até hoje. Fiz igualzinho você indicou. Nossa como ficou bom.

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