Aqui na Cozinha

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Filé de Merluza com Leite de Coco

by 42 Comments

Filé de Merluza não é das coisas mais gostosas de se comer. Normalmente compramos congelado e perde muito o gosto. Gosto de fazer sempre muito bem temperadinho, para que fique saboroso. Desta vez fiz com leite de coco e ficou bem gostoso. Sirva com uma arroz branco bem fresquinho e você vai ver que tentação.

Eu fiz assim:

Filé de Merluza com Leite de Coco

Ingredientes

1 kg de filé de Merluza descongeldo

1 cebola grande em rodelas

2 tomates em rodelas

1 pimentão verde em rodelas

1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado

1 galhinho de alecrim (opcional)

1 colher (de sobremesa) de colorau

1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)

Sal a gosto

2 colheres (de sopa) de óleo

Modo de Preparo

Refogue a cebola no óleo, depois acrescente o pimentão e o tomate. Junte o colorau, refogue um pouco mais. Acrescente 1 xícara (de chá) de água e deixe ferver até cozinhar os temperos. Junte os filés e cozinhe, cerca de 10 minutos. Acrescente o leite de coco, o cheiro verde e o alecrim (não precisa se não tiver, eu usei o da minha horta). Cozinhe mais uns 5 minutos, deixe apurar o caldo um pouco e pronto.

Clique nas fotos para ver maior

 

 

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Comments

  5. Eu faço o filé de merluza no forno com leite de coco, mas ´so que ele como foi congelado aí solta muita água, e fica sem gosto, mesmo temperado. Como evitar isso?

  6. A dica é deixar ele descongelar completamente antes de começar a preparar. Escorra toda a água e só então tempere. Ah use pouco leite de coco para não juntar água

  12. obrigado, sua receita é maravilhosa e conseguiu acabar com um clima aqui em casa, fiz sua receita pra minha esposa, aí…
    já viu né………
    o clima acabou e terminamos na cama…
    brigadão Patty.
    Bj
    Léo

  18. Obrigado querida! Vou fazer agora mesmo. Com o passo a passo e as fotos não tem porque não sair igual! Bjs. Bom Domingo!!!

  35. Fiz hoje essa receita. Acrescentei um sachê de sazon (sabor do nordeste), um sachê de tempero Meu Segredo e um pouco de pimenta calabresa.
    Ficou uma delícia. Minha esposa A – M – O – U!!!!!

  36. A melhor receita que já fiz de merluza até hoje. Fiz igualzinho você indicou. Nossa como ficou bom.

  38. Uma sugestão para ficar mas gostoso e no lugar da água cozinha só com o leite de coco

  41. Eu fiz hoje, minha enteada amou. E eu também, claro!
    Uma delícia! Rápido, prático e delicioso. Obrigada!!!!

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A Dona da Cozinha

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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