Fondue Universitário de Queijo

Essa receita: Fondue Universitário de Queijo eu aprendi a fazer quando estava na faculdade. Ela é uma opção á tradicional só que mais barata e fácil e muito gostosa.

Essa Fondue de Queijo eu aprendi a fazer quando fazia faculdade, quando eu fazia a UNESP, eita saudade desse tempo. Não, não fui eu que coloquei o nome de Fondue Universitário de Queijo (apesar de eu estar na faculdade), na época peguei essa receita em um programa de televisão, não me lembro ao certo, mas tenho a impressão que foi no Mulhers, da TV Gazeta.

Já fiz essa fondue muitas vezes desde que aprendi lá atrás. Era uma ótima opção nos tempos durango$ da faculdade. Como há algumas semanas fizemos uma noite de fondue aqui em casa (aguarde o post que fiz mostrando várias dicas para fazer uma noite do fondue), fiz ela novamente e fotografei o passo a passo para mostrar aqui no blog.

Essa receita é ótima, uma delícia mesmo. O bom é que ela é uma alternativa barata e bem fácil de fazer, veja:

Fondue Universitário de Queijo

Tempo de Preparo: 30 minutos

Ingredientes

1 pacote de creme de queijo
1/2 litro de leite (500 ml)
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo (rasas)
200 g de muçarela ralada
3 colheres (de sopa) de requeijão cremoso
1 dente de alho

Modo de Preparo

Corte o dente de alho ao meio e passe na panela que vai fazer a fondue e no aparelho de fondue também.
Coloque o creme de queijo e a farinha de trigo na panela e dissolva com o leite frio.
Leve ao fogo baixo e deixe ferver e engrossar, mexendo sempre.
Quando ferver e engrossar acrescente o requeijão cremoso.
Depois junte a muçarela ralada e deixe dissolver.
Se quiser uma fondue mais fluida acrescente mais leite.
Coloque a fondue quente no aparelho de fondue acesso para manter aquecido.
Leve à mesa com os acompanhamentos.

Dicas

Creme de queijo você encontra na seção de sopas em pacote do supermercado, tem de várias marcas.
Quando essa fondue esfria, ela engrossa. Para esquentar acrescente um pouco mais de leite e leve ao fogo que ela volta para a consistência ideal.
Pode fazer com antecedência e na hora é só aquecer.