Fondue Universitário de Queijo

Essa receita: Fondue Universitário de Queijo eu aprendi a fazer quando estava na faculdade. Ela é uma opção á tradicional só que mais barata e fácil e muito gostosa.

Direto ao ponto

Fondue universitario de queijo

Essa Fondue de Queijo eu aprendi a fazer quando fazia faculdade, quando eu fazia a UNESP, eita saudade desse tempo. Não, não fui eu que coloquei o nome de Fondue Universitário de Queijo (apesar de eu estar na faculdade), na época peguei essa receita em um programa de televisão, não me lembro ao certo, mas tenho a impressão que foi no Mulhers, da TV Gazeta.

Já fiz essa fondue muitas vezes desde que aprendi lá atrás. Era uma ótima opção nos tempos durango$ da faculdade. Como há algumas semanas fizemos uma noite de fondue aqui em casa (aguarde o post que fiz mostrando várias dicas para fazer uma noite do fondue), fiz ela novamente e fotografei o passo a passo para mostrar aqui no blog.

Essa receita é ótima, uma delícia mesmo. O bom é que ela é uma alternativa barata e bem fácil de fazer, veja:

Fondue Universitário de Queijo

Tempo de Preparo: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 pacote de creme de queijo
  • 1/2 litro de leite (500 ml)
  • 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo (rasas)
  • 200 g de muçarela ralada
  • 3 colheres (de sopa) de requeijão cremoso
  • 1 dente de alho

Modo de Preparo

  1. Corte o dente de alho ao meio e passe na panela que vai fazer a fondue e no aparelho de fondue também.
  2. Coloque o creme de queijo e a farinha de trigo na panela e dissolva com o leite frio.
  3. Leve ao fogo baixo e deixe ferver e engrossar, mexendo sempre.
  4. Quando ferver e engrossar acrescente o requeijão cremoso.
  5. Depois junte a muçarela ralada e deixe dissolver.
  6. Se quiser uma fondue mais fluida acrescente mais leite.
  7. Coloque a fondue quente no aparelho de fondue acesso para manter aquecido.
  8. Leve à mesa com os acompanhamentos.

Dicas

  • Creme de queijo você encontra na seção de sopas em pacote do supermercado, tem de várias marcas.
  • Quando essa fondue esfria, ela engrossa. Para esquentar acrescente um pouco mais de leite e leve ao fogo que ela volta para a consistência ideal.
  • Pode fazer com antecedência e na hora é só aquecer.

FONDUE DE QUEIJO BARATO

Sugestões de Acompanhamentos para Fondue de Queijo:

  • Pedaços de pães diversos (pão italiano, pão francês, baguete)
  • Floretes de brócolis e couve-flor cozidos
  • Pedaços de batata cozida
  • Tomate fresco em pedaços ou tomate cereja
  • Filé mignon em cubos e passado na manteiga
  • Linguiça calabresa frita
  • Presunto em cubos

 Esse é o creme de queijo que usei:

 creme de queijo

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