Há algumas semanas fiz essa receita de Pão Caseiro e falei nos stories do Instagram (me sigam lá @aquinacozinha). Foi uma loucura a quantidade de pessoas que começou a me pedir a receita.
Porque como mostrei ele é um espetáculo, fácil de fazer, vão poucos ingredientes (praticamente tudo você tem em casa), rende bastante, você pode modelar ou só colocar em uma forma, é macio e muito saboroso.
Ele não é um pão salgado e nem doce, meio que se assemelha a um pão de leite. Portanto, você pode tanto fazer um sanduíche com ele, como apenas passar geleia e comer.
Só te digo isso: favorita essa receita, copia no seu caderninho, salva, faz qualquer coisa, mas guarde essa receita, pois ela é daquelas bem boa que a gente vai usar pela vida afora.
Anota o que você vai precisar:
Pão Caseiro
Ingredientes:
200 ml de água morna
200 ml de leite morno
200 ml de óleo
2 ovos
1 kg de farinha de trigo
1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
Para pincelar (opcional)
1 gema
1 fio de óleo
Modo de Preparo
Misture a água, o leite, o fermento e o açúcar, reserve. Em uma tigela coloque os dois ovos, o óleo e o sal, mexa bem até os ovos ficarem homogeinizados. Agora vá acrescentando a farinha de trigo e o liquido com o fermento, intercalando os dois. Não coloque toda a farinha de uma vez, vá aos poucos. Coloque a massa na mesa com um pouco de farinha de trigo e vá acrescentando a farinha até a massa não grudar mais nas mãos. Sove a massa até ela ficar lisa e elástica (explico melhor no vídeo).
Coloque a massa de volta na tigela e deixe o pão fermentar por cerca de uma hora ou até ele dobrar de tamanho.
Retire a massa divida em três e faça os pães ou modele como mostrei no vídeo. Deixe novamente fermentar e dobrar de tamanho.
Misture a gema e o óleo, e pincele sobre os pães depois de crescidos. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 25 minutos ou até ele dourar dos lados. Pronto é só tirar-lo e esperar amornar para desenformar.
Fiz um vídeo, bem completo para você ver o passo a passo da receita, assista.
O vídeo está um pouco longo, mas vai valer a pena, pois até quem nunca fez um pão, vai conseguir fazer, veja:
4 respostas em “Pão Caseiro – Melhor receita”
gosto sempre desse blog, sempre que posso venho aqui
escolher umas receitas para fazer, amo pão seja caseiro ou
recheado.grata!
Olá, Carla Cristina… também amo pão caseiro. Meu marido e filhos também gostam bastante. O bom é que podemos variar bastante de receita e recheios. E, grata pelo carinho. Bjs!
Hummm delícia de receita eu literalmente amo pão caseiro mas ultimamente nao tenho feito quero voltar a fazer com essa receita.
Ótima receita! Acho que irei preparar nesse final de semana!