Petrolina – Restaurante Flor de Mandacaru

O Restaurante Flor de Mandacaru foi nossa primeira parada para uma refeição em Petrolina. Vem conhecer, os sabores que o sertão tem inclusive com o uso de PANCs.

Direto ao ponto

Patty Martins flor de mandacaru

Não podia ter sido uma escolha melhor para a nossa primeira refeição em Petrolina. O Flor de Mandacaru, da chef Jucilene Melo, chamada por todos de Juci fez 10 anos no ano passado e é um convite para aproveitar o que o sertão tem de melhor. Juci sabe muito bem como nos apresentar os sabores do sertão, ingredientes incríveis e bem regionais.

Ela é uma defensora da culinária do sertão, aprendeu o que sabe não foi em livros, foi na vivência, na experiência. Com a família. Sempre apostou na comida regional, mesmo quando seu restaurante ainda era uma marmitaria. Criativa ao usar ingredientes da terra ela faz desde moquecas, sarapatel, buchada, carne de sol, até receitas com cactos e PANCs (plantas alimentícias não-convencionais) que cada vez é mais valorizada, principalmente na culinária sustentável.

O restaurante tem uma decoração peculiar, são mil coisinhas para ver e descobrir. São lembranças de família da chef, fotos de familiares, móveis e equipamentos antigos e uma parede de taipa que dá um charme todo especial.

RESTAURANTE FLOR DE MANDACARU_01A

Na frente tem uma área climatizada, mas ficamos em uma mesa linda e romântica, bem embaixo de uma frondosa arvore. Uma delícia, aliás o lugar todo é uma delícia. Nesse dia, a temperatura estava particularmente agradável nos brindando com uma noite excelente.

RESTAURANTE FLOR DE MANDACARU_03A

Nós comemos de entradinha várias opções, mas a panelinha de carne de fumeiro, ganhou meu coração. Especial realmente. A carne de fumeiro bem típica na região é uma carne de porco defumada, falando assim de forma simplificada.

O prato principal foi a moqueca de um peixe que eu queria muito experimentar. Sai de Garanhuns com o cari na cabeça, só pensava em comer, pois muitos dizem que ele se assemelha à lagosta. E experimentei, experimentei logo na melhor, pois a Moqueca de Cari de Juci Melo é conhecida por todos.

Gostei muito do cari, atestei o que dizem, realmente ele lembra a carne de lagosta com sua carne branca, firme e adocicada.

RESTAURANTE FLOR DE MANDACARU_04A

As sobremesas do Restaurante Flor de Mandacaru são feitas pelo chef pâtissier Junior Bragança, experimentamos o sorvete de rapadura, o sorvete de goiaba empanado com castanha e o crème brûllè aromatizado com umburana de cheiro que foi finalizado na mesa pelo chef. Como não amar.

RESTAURANTE FLOR DE MANDACARU_05A

Uma noite super gostosa, literalmente falando. Dou valor a gente como Juci Melo que valoriza o nosso sertão, nossa caatinga. Que transforma o simples. Que usa ingredientes improváveis. Que faz acontecer. Realmente não podia ter escolhido lugar melhor para nossa primeira noite.

Obrigada Juci , obrigada Valdenio Oliveira (Val) por essa experiência.

RESTAURANTE FLOR DE MANDACARU_02A

Fiz um vlog com nossa viagem à Petrolina, assista e conheça um pouquinho do que essa região nos proporcionou, é só clicar aqui:

SERVIÇO

Restaurante Flor de Mandaracu
Av. Nossa Senhora das Grotas, 155
Petrolina/PE
(87) 3863-7607 ou 9.8834-7630
www.restauranteflordemandacaru.com.br
@restauranteflordemandacaru

Assista a segunda parte do vlog com nossa viagem a Petrolina aqui:

SERVIÇO – OUTRAS EMPRESAS QUE CITO NO VLOG

Posto Castelinho
Garanhuns – PE
(87) 3761-3880
@postocastelinho

Vinícola Rio Sol
Petrolina – PE
(87) 3869-9410/9385
www.vinhoriosol.com.br
@vinhoriosol

Vale Turismo
Petrolina – PE
(87) 3862-1616 9.9807-8475
www.catamaravaleturismo.com.br
@valeturismo

Restaurante Capivara
Petrolina – PE
Orla de Petrolina
(87) 3862-2585
@restaurantecapivara

Hotel Ibis Petrolina
Petrolina – PE
(87) 3202-2200
www.ibis.com
@ibispetrolina

Café de Fazenda
Petrolina – PE
(87) 3862-2046 ou 9.8807-5706
facebook.com/cafedefazenda
@cafedefazendapnz

Restaurante Carranca Gulosa
Petrolina – PE
(87) 3985-1021
www.carrancagulosa.com.br
@carrancagulosa

Café de Bule
Petrolina – PE
(87) 3861-3404
facebook.com/cafedebule
@cafedebule

Bode Assado do Ângelo
Petrolina – PE
(87) 3983-0911
@bode_assado_do_angelo

Ana das Carrancas
Centro Cultural Ana das Carrancas
Petrolina – PE
www.anadascarrancas.wordpress.com
(87) 3031-8319 ou 9.9919-0803

Parque Zoobotanico Da Caatinga
Zona Militar, Petrolina – PE
www.parquezoobotanicodacaatinga.blogspot.com.br
O zoológico fica dentro do 72º Batalhão de Infantaria Motorizado
Localizada na Avenida Cardoso de Sá – Vila Eduardo
É aberto ao público para visitação de terça a domingo de 8:00h ás 11:00h e de 14:00h ás 16:00h.

Trapiá Artesanato
Sede da Associação em Petrolina – PE
Av. São Francisco S/N – Areia Branca

Uma resposta

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.