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Sobremesa Sensação (vapt vupt)

Sabe aquela hora que bate o desespero? Você vai receber alguém de última hora, ou foi convidada para alguma festa e tem que levar uma sobremesa, ou o jantar é daqui a pouco e você ainda não tem a sobremesa, essa sobremesa é a solução. Ela é super prática, rápida e os ingredientes vende em qualquer birosca.

Fora que essa Sobremesa Sensação fica bem bonita com essas duas camadas. Por isso, gosto de servir ela em recipientes de vidro transparente. Pode ser em recipientes individuais ou um maior.

Eu sei, você pode dizer, mas vai usar suco em pó de saquinho Patty? Acho tão pobrinho. E é hahahaha, mas não tenha medo não vai ficar tosco e nem ruim, vai ficar com o sabor que lembra muito aquele chocolate sensação, sabe? E ninguém nem vai desconfiar que foi feito com suco em pó, e você não precisa dizer, né?

Agora, use um bom suco em pó (eu usei tang) e um bom chocolate também faz uma boa diferença.

Sobremesa Sensação (vapt vupt)

Tempo Total: 10 minutos
Rendimento: 4 a 5 porções

Ingredientes
  • 1 caixa de leite condensado ou uma lata (395 g)
  • 2 caixas de creme de leite (de 200 g cada)
  • 1 pacotinho de suco em pó sabor morango (usei o tang)
  • 1 barra de chocolate (170 g, eu usei ao leite, mas pode ser o meio amargo, ou um blend)
  • Chocolate ralado ou morangos para enfeitar (opcional)

Modo de Preparo

  1. Coloque no liquidificador 1 caixa de creme de leite, o suco em pó e o leite condensado. Bata bem. Ele vai mudar a textura e ficar bem firme.
  2. Despeje no recipiente que vai servir.
  3. Leve a geladeira enquanto derrete o chocolate.
  4. Em uma tigela coloque a outra caixinha de creme de leite e aqueça um minutinho (no micro-ondas ou no fogão).
  5. Coloque o chocolate picado dentro do creme de leite quente e mexa bem.
  6. Assim que o chocolate dissolver completamente, despeje sobre o creme de morango e volte para geladeira por uns 10 minutos.
  7. Na hora de servir, coloque chocolate ralado por cima ou morangos para decorar.
  8. Sirva geladinha.

Dicas

  • Dá para fazer uns 10 minutos antes do jantar e enquanto estão jantando deixe na geladeira é suficiente para firmar.
  • Deixe para decorar só na hora de servir.
  • Você pode mudar o sabor do suco em pó, depende do seu gosto, mas eu sei que com o de maracujá também fica muito bom.

Mousse de Brigadeiro (muito fácil)

Esse é um Mousse de Brigadeiro super fácil de fazer, no entanto, o mais difícil dele é fazer o brigadeiro. O brigadeiro você pode fazer tanto no fogão quanto no micro-ondas.

Você também pode usar sua receita de brigadeiro favorita, ou também pode usar uma receita de brigadeiro gourmet feita com chocolate em barra.

Agora veja como fazer:

Mousse de Brigadeiro

Rendimento: 3 porções

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó (usei o meio amargo)
  • 2 claras de ovo

Modo de Preparo:

  1. Em primeiro lugar, coloque o leite condensado em uma panela, misture o chocolate em pó. Mexa bem para incorporar um pouco.
  2. Em segundo lugar, leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
  3. Vai começar a borbulhar, mas deixe apurar mais, cerca de uns 5 a 8 minutos. É o ponto do brigadeiro mais duro, no ponto de enrolar.
  4. Depois despeje em um prato e deixe esfriar.
  5. Quando o brigadeiro já estiver frio, bata as claras em neve firme.
  6. Coloque o brigadeiro em metade da clara em neve e mexa vigorosamente para misturar.
  7. Quando estiver totalmente misturado acrescente o restante da clara em neve e mexa delicadamente.
  8. Distribua em tacinhas e leve para gelar.

Dicas

  • Se preferir fazer o brigadeiro no micro-ondas é só dar uma olhada nesse post: Receita de Brigadeiro no Micro-Ondas
  • Dê preferência a usar claras de ovos pasteurizadas, certamente isso irá evitar qualquer contaminação.

Posteriormente, se você quiser ver mais receitas como essa, acesse o meu Canal do YouTube Clicando Aqui.

Biscoitinhos de açúcar e canela

 

Esses biscoitinhos são deliciosos e feito como eu fiz, em bolinhas pequenas, fica divino, derrete na boca. Eu só chamava ele de biscoitinhos, mas aí quando fiz e resolvi publicar aqui no blog, chamei de Biscoitinhos de Açúcar e Canela, porque passo no açúcar com canela antes de assar. Super óbvio, mas eu estava sem imaginação, kkkk.

Ele é ótimo para acompanhar um delicioso chazinho, ou para comer com um café bem fresquinho.

Outra ideia, é você preparar um potinho cheio deles e presentear um amigo querido, para quem gosta de ser presenteado com coisinhas feitas em casa, é uma maravilha.

Para completar, é uma receita fácil, rápida e barata, veja:

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Fraldinha na Panela de Pressão

 

Normalmente usamos fraldinha em churrasco, não é mesmo? Mas, sabia que ela fica uma delícia se feita na panela de pressão? É uma forma super prática de fazer essa carne que eu, particularmente, acho muito saborosa.

Eu fiz essa para o almoço aqui de casa e ficou divina. Como eu tinha um pouco mais de meia hora para fazer todo o almoço, coloquei a fraldinha no fogo e fui fazer o resto, fiz um arroz, uma farofa e uma saladinha, depois foi só servir a fraldinha toda fatiada em um prato, ficou linda e gostosa.

Veja como é fácil e rápida:

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Rosbife de Lagarto

 

Essa é uma receita tão fácil de fazer mais tem muita gente que tem medo de fazer, não sei porque, porque não tem segredo nenhum. Mas, só de falar a palavra rosbife, as pessoas já desistem. Pode confiar, essa é uma receita muito, mas muito simples mesmo.

E é uma receita que você pode servir assim mesmo em uma refeição, ou pode fazer um molho de sua preferência e servir junto, ou pode fatiar bem fino e servir fria como se fosse um embutido.

Sobras de rosbife, se fatiado bem fino pode ser ótimo para fazer sanduíches, ou até enrolar e colocar na salada de folhas, fica uma delícia.

Veja a minha receita:

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Macarrão com Sardinha

Essa é uma daquelas receitas salvadoras, quando você só tem uns 10 minutinhos para fazer uma comida gostosa para a família, ou se preferir fazer só para você (é só diminuir a quantidade). É só o tempo de cozinhar o macarrão, enquanto ele cozinha você já faz o molho.

Quem nunca  comeu macarrão com sardinha, ou macarrão com salsicha que atire a primeira pedra. Claro que não é uma receita sofisticada, mas é uma receita que salva a gente, por ser rápida de fazer.

Macarrão com sardinha é comida simples, do dia a dia, mas muito saborosa, uma delícia, claro que para quem gosta de sardinha né?

A minha dica é escolher um molho de tomate bem saboroso, de uma marca que você gosta. Ele faz a diferença na receita.

Veja que receita fácil:

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Linguiça Blumenau com Molho Especial (tipo Currywurst)

Durante o jantar alemão que o chef Heiko Grabolle fez para nós quando estive em Blumenau, veja aqui, ele preparou esse prato que é o Currywurst. Ele serviu como entrada no jantar.

Como eu tinha comprado e também ganho muita linguiça Blumenau quando estive lá, pensei em fazer com ela. Então, saiu essa Linguiça Blumenau com o molho especial. Segui a receita do chef Heiko que está no blog dele. Fiz algumas adaptações mas ficou perfeito. Servi como entrada no almoço, mas fica ótima para servir como petisco e também acompanhada com torradas ou pães, ou também com batata frita.

Segundo o chef Heiko essa é a comida mais vendida pelas ruas na Alemanha, tipo um fast food. Ela foi criada após a segunda guerra mundial para saber mais sobre esse prato clique aqui. Essa comida é servida em casa ou nas ruas onde é vendida em  pratos de papel ou plástico acompanhada de pequenos garfinhos de madeira ou plástico. Lá tem até um museu dedicado ao currywurst,veja.

Originalmente essa receita é feita com a salsicha branca, fiz com a linguiça Blumenau. Normalmente eles adicionam mais curry, mas como eu tinha comprado um Ketchup que já vinha com curry, usei ele. Veja como fiz:

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Lasanha à bolonhesa super prática

Logo aqui no comecinho quero esclarecer que essa Lasanha à Bolonhesa não é aquela receita clássica, essa é uma versão super prática, fácil e rápida que faço para me salvar na hora que preciso preparar uma refeição para a família toda bem rapidinho. Como é uma delícia, agrada a todo mundo.

Claro que uma lasanha feita com molho de tomate caseiro, com a carne selada e bem fritinha antes de se fazer o molho é uma delícia, mas essa super prática tem seu valor e também é muito gostosa. Minha sugestão é você escolher boas marcas. Use aquele molho de tomate que você gosta, um bom creme de leite e por aí vai.

Uma coisa que faço e que me facilita muito a vida é sempre ter uma lasanha dessas no freezer, ela já me salvou muito. Muitas vezes você não tem como fazer uma refeição em um dia, ou chega uma visita inesperada, daí é só descongelar e levar ao forno para gratinar.

Veja que fácil e prática essa receita:

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Filé de Peixe Gratinado

Gente essa é mais uma daquelas receitas super, power, mega prática. coisa de preguiçoso mesmo hahaha. Mas, a gente tem direito de ser preguiçoso de vez em quando né? Mas, brincadeiras à parte, essa receita é ótima para aqueles dias de aperto que você precisa fazer alguma coisa rapidinho, ou mesmo deixar na geladeira preparada e só colocar no forno no dia seguinte para gratinar.

Esse filé de peixe gratinado é muito prático sem dúvida alguma, mas o melhor de tudo é que é muito gostoso, uma delícia mesmo.

Uma outra coisa é que, com um quilo de peixe, você faz um refratário grande que dá para toda a família. Mas, se você não tem uma família tão grande, pode fazer metade da receita ou arrumar em refratários individuais.

Veja que receita boa:

Filé de Peixe Gratinado

Ingredientes (6 porções)

  • 1 kg de filé de peixe (pode ser merluza, tilápia, ou outro)
  • 2 caixas de creme de leite (de 200 g cada)
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Sal a gosto
  • 5 batatas médias
  • 1 colher (de sobremesa) de manteiga
  • Queijo ralado para polvilhar (parmesão, muçarela, coalho, etc…)

Modo de Preparo

Unte um refratário com a manteiga e coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas não muito grossas forrando todo o fundo. Polvilhe um pouco de sal e pimenta do reino e arrume por cima das batatas os filés de peixe cortados em pedaços menores.

Em um recipiente amasse o caldo de carne e misture com as duas caixinhas de creme de leite, coloque um pouco mais de sal e despeje sobre as batatas e os filés de peixe, cobrindo tudo. Polvilhe queijo ralado por cima.

Leve ao forno médio (uns 180 a 190 graus) por cerca de 30 a 40 minutos. Se precisar aumente o forno nos minutos finais para gratinar melhor.

Sirva quente.

Dicas:

  • Sirva com arroz branco e salada, fica ótimo.
  • Você pode deixar preparado na geladeira e no dia seguinte só coloca no forno.

Como fazer Banana Abafada

Essa Banana Abafada lembra a minha infância, minha avó fazia quando eu era criança. Minha mãe também preparava para a gente comer antes de ir para a escola de manhã. Eu gosto tanto dela, é uma coisa tão simples, mas tão gostosa. O bom é que vai pouquinho açúcar, para 6 bananas, só uso 1 colher (de sopa) de açúcar.

Eu não sei se só na Bahia que faz essa banana abafada, mas é meio tradicional ter essa banana nas casas, principalmente nas casas do interior.

Essa é uma receita que você faz e come na hora, se você guardar para comer depois já não será uma banana abafada, ela vira praticamente um doce de banana.

Mas, como ela é tão simples de fazer e tão rápida, faz e come na hora, você vai ver como é uma delícia.

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