Pesquise no Blog

  • Sobre
  • Política de Privacidade
  • Anuncie
  • Contato
  • YOUTUBE
  • APRENDER A COZINHAR

Aqui na Cozinha

Receitas fáceis e rápidas com passo a passo em fotos e videos. Para aprender a cozinhar. Bolo, receita, sobremesa e doce.

  • Sobre
  • Política de Privacidade
  • Anuncie
  • Contato
  • YOUTUBE
  • APRENDER A COZINHAR
You are here: Home / Receitas / Receita Salgada / Carne, linguiça / Bife Rolê com Queijo Coalho e Bacon

Bife Rolê com Queijo Coalho e Bacon

12 de junho de 2013 by Patty Martins 7 Comments

Bife+role+com+queijo+coalho+e+bacon+(7)Hoje é véspera de feriado aqui em Garanhuns. Amanhã é dia do padroeiro da cidade e dia do aniversário do meu irmão. Hoje, Dia dos Namorados véspera de feriado temos que aproveita, né?

Aqui em casa, acho (eu) que não vamos ter uma programação especial, mas, se você está planejando pelo menos um jantarzinho para o seu bem eu até já dei uma sugestão de cardápio para o jantar do Dia dos Namorados. A receita de hoje pode muito bem substituir o peixe que sugeri no cardápio para quem não gosta muito de peixe. Esse Bife Rolê com Queijo Coalho e Bacon agrada muito quem gosta de carne.

Bife Rolê com Queijo Coalho e Bacon

Ingredientes (6 porções)

6 bifes (pode ser coxão mole, coxão duro, alcatra, etc…)

1/2 colher (de chá) de pimenta do reino

1/2 colher (de chá) de sal

1 lata de molho de tomate de 340 g (ou use o caseiro)

200g de queijo coalho cortado em palitos

3 fatias de bacon

1 colher (de sopa) de farinha de trigo

2 colheres (de sopa) de óleo

2 e 1/2 xícaras de água quente

Palitos ou cordão para prender o bife

Modo de Preparo

Coloque o bife em uma tábua de carne cubra com um pedaço de plástico (papel filme) e bata nele para deixá-lo mais fino e mais mole. Tempere cada um com a pimenta do reino e o sal.

Abra cada bife e coloque um palito de queijo passado na farinha de trigo e meia fatia de bacon em cima dele. Enrole cada bife (bem justinho) e prenda com palitos ou amarre com cordão.

Coloque o óleo na panela de pressão e esquente, quando tiver quente junte os bifes enrolados e frite-os, de todos os lados. Quando tiver dourado acrescente o molho de tomate e a água. Feche a panela e deixe pegar pressão. Quando a panela começar a chiar, baixe o fogo e marque 40 minutos. Depois tire a pressão da panela e espete os bifes com um garfo, se tiver macio já está bom. Se você achar que ainda está duro, feche a panela e coloque no fogo mais um pouco.

Quando estiver cozido e macio, retire os palitos ou o cordão e sirva quente.



Observação: Eu passo o queijo na farinha de trigo, pois se ele for escorrer quando esquentar, a farinha segura.

Dica:

  • Não esqueça: RETIRE OS PALITOS OU O CORDÃO antes de servir.
  • Pode substituir o queijo coalho por provolone, muçarela, minas ou outro.
  • Dependendo do corte da carne que você usar ela vai ficar mais ou menos tempo no fogo. Mas, mesmo que a carne escolhida não seja tão dura deixe no mínimo 30 minutos, depois olha e se precisar você deixa mais tempo.

Você pode preferir fazer o bife rolê com filé de frango, aqui fiz esse:

Bife de Frango à Rolê

Esses posts podem te ajudar a fazer o nosso bife rolê de hoje:

Como Usar a Panela de Pressão

Receita de Molho de Tomates

 

 

Você pode gostar:

Receita de Pernil de Porco Com Farofa
Filé de Merluza com Leite de Coco
Salada de Soja Com Brocolis
Receita de carne fria para comer com pão ou fazer salada

Filed Under: Carne, linguiça, Receita Feita na Panela de Pressão, Receita Salgada, Receitas Para Iniciantes Tagged With: bife, bife a rolê, carne, carne de boi, panela de pressão, Receitas com carne

« Pipoca: Excelente opção de lanche
Patê de Frango »

Publicidade G

Publicidade R

Comments

  1. Josy says

    12 de junho de 2013 at 18:49

    Hummmm….que delicia Paty, adoro bifes rolê, ainda mais caprichado como ficaram os seus. Gostei muito da receita. Bom feriado e parabéns ao seu irmão. Felicidades. Beijinhos

  2. grazi says

    13 de junho de 2013 at 13:11

    Deve ser mesmo muito bom!

  3. Patty Martins says

    15 de junho de 2013 at 10:25

    É uma delícia Grazi, faz e depois me conta se você gostou.
    Beijos

  4. Patty Martins says

    15 de junho de 2013 at 10:32

    Obrigada Josy.
    Beijos

  5. Zuila Querino de Oliveira says

    17 de julho de 2013 at 19:36

    Comidinha diferente e já com cara de gostosa.

  6. jucilene says

    2 de junho de 2014 at 16:52

    Hum parece ficar gostoso eu ja fiz parecido so que no lugar do queijo eu coloco cenoura e linguica os dois cortados em formato de palitos.

  7. joelice says

    27 de setembro de 2014 at 21:01

    todos esses pratos são os meus preferidos fasso sempre

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Publicidade G

Digite o email e receba as atualizações

Publicidade

Categorias

Publicidade

Parceiros



Publicidade G

A Dona da Cozinha

A dona da Cozinha

Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

Para ler mais sobre a mim, clique aqui

Para ler mais sobre o blog, clique aqui

Google+

Licença Creative Commons
Blog Aqui na Cozinha está licenciado com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial 4.0 Internacional.
Blog no ar desde 2009
Atualização: 2018.

Aqui na Cozinha