Bacalhau Cremoso

Este bacalhau é feito com lascas de bacalhau, então dá para fazer com um bacalhau mais baratinho, não precisa ser com aquele lombo de quase um palmo.

Direto ao ponto

Essa receita é de um amigo de minha mãe, Dr. Renato e vale super a pena copiar. Almocei na casa dele nesse dia e não pude deixar de pegar a receita. Este bacalhau é feito com lascas de bacalhau, então dá para fazer com um bacalhau mais baratinho, não precisa ser com aquele lombo de quase um palmo. Ele é feito com leite de coco, fica delicioso.

Vamos lá:

Bacalhau Cremoso de Dr. Renato

Ingredientes

  • 1,5 kg de bacalhau
    2 cebolas
    3 tomates
    1 pimentão
    1 sachê de molho de tomates (+ – 150 g)
    500 ml de leite de coco

Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, em água, na geladeira em um recipiente fechado. Durante este tempo, troque a água umas 3 vezes.
Refogue a cebola, depois acrescente o tomate e o pimentão, tudo picado bem pequenininho. Acrescente o molho de tomates e o bacalhau em lascas. Junte o leite de coco e deixe ferver. Acerte o sal.

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