Essa receita de Bacalhau Gratinado é super fácil de fazer e se você não tem muita experiência na cozinha, te aconselho que você assista ao vídeo com calma, que eu te garanto que você vai conseguir fazer. Essa é uma receita para iniciante mesmo. Por isso, fiz o vídeo com bastante calma mostrando cada etapa.
Nem vou me alongar mais. Assista ao vídeo, compre os ingredientes e faz ai. Aposto que você vai gostar.
Ingredientes
1 kg de batatas descascadas e cortada em rodelas
3 colheres (de sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alhos amassados ou espremidos
1/2 kg de bacalhau dessalgado e em lascas
1 pitada de pimenta do reino moída na hora
1/2 xícara de azeitonas picadas
2 colheres (de sopa) de cheiro verde picado
Creme
300 ml de leite
200 g de creme de leite
200 g de requeijão cremoso
100 g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
200 a 250 g de muçarela para cobrir
Modo de Preparo
Cozinhe as rodelas de batatas com sal até ficarem al dente, cozidas, mas firmes. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o alho com o azeite, depois junte o bacalhau e deixe fritar um pouco. Tempere com a pimenta do reino moída na hora e acrescente a azeitona e o cheiro verde picado. Acerte o sal e reserve.
Coloque no liquidificador o leite, o creme de leite, o requeijão e metade do queijo parmesão ralado. Bata bem e reserve.
Montagem
Coloque um pouco do creme em um refratário e depois cubra com rodelas de batatas. Espalhe um pouco do bacalhau refogado por cima. Faça camadas e termine com o creme. Depois cubra com queijo muçarela e polvilhe o restante do queijo parmesão ralado.
Leve ao forno alto até dourar.
