Estrogonofe de Carne é uma receita básica, fácil de aprender a fazer e muito saborosa. Servido com arroz branco e um pouco de batata palha já é uma refeição completa.

Estrogonofe de Carne é uma receita básica, fácil de aprender a fazer e muito saborosa. Servido com arroz branco e um pouco de batata palha já é uma refeição completa.

É daquelas receitas que agrada todo mundo e que não é difícil de fazer. Veja no vídeo que se você seguir direitinho o que eu mostro, não tem erro. Ainda mais se você pedir ao açougueiro para te entregar a carne cortada para estrogonofe.

Assista o vídeo e veja com detalhes:

Ingredientes

600 g de filé mignon (ou miolo de alcatra)

1 colher (de chá) rasa de sal

1 pitada de pimenta do reino moída na hora

1 colher (de sopa) de molho inglês

2 colheres (de sopa) de manteiga

2 colheres (de sopa) de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de ketchup

1 colher (de sopa) de mostarda

1 colher (de sopa) de cebola ralada

1 tomate sem pele e sem semente picado

1/2 xícara (de chá) de água quente

1 xícara (chá) de champignon em conserva em fatias

1 lata de creme de leite (300 g)

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal, a pimenta do reino e o molho inglês. Em uma frigideira coloque a manteiga. Misture a carne com a farinha de trigo, coloque na frigideira com a manteiga e leve ao fogo para fritar.

Depois de frita, acrescente o ketchup, a mostarda, a cebola e o tomate. Misture bem e junte a água. Deixe cozinhar. Quando a carne estiver macia junte o champignon e o creme de leite.

Sirva quente.

4 respostas

  1. Nossa!! Deu água na boca aqui só em olhar, parece muito delicioso. Meus estrogonofes sempre ficam meio aguados, então vou tentar essa receita o quanto antes, cruzar os dedos. hahaha.

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