Lasanha de Berinjela: Uma Delícia Saudável e Muito Saborosa

Essa deliciosa Lasanha de Berinjela é uma opção muito nutritiva para seu almoço ou jantar. Vale muitoapena fazer.

Direto ao ponto

A Lasanha de Berinjela é certamente, uma opção vegetariana deliciosa que pode ser incrementada com diversos ingredientes. Portanto, neste post, vamos explorar uma receita que é simples e saborosa, além de sugerir acompanhamentos e variações para você experimentar.

Essa é uma receita que enche os olhos de todos, portanto, experimenta fazer ela um dia na sua casa:

Receita de Lasanha de Berinjela

Ingredientes

  • 3 berinjelas médias em fatias finas
  • Azeite de oliva para fritar (ou óleo de coco)
  • 200 g de ricota amassadinha
  • 2 xícaras de molho de tomate caseiro (ou o da sua preferência)
  • 4 fatias de queijo muçarela
  • Sal
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, frite as fatias de berinjela em frigideira antiaderente untada com 1 fio de óleo até dourar dos 2 lados.
  2. Em refratário untado com azeite, monte em camadas, polvilhando sal a gosto: berinjela, ricota e molho de tomates, encerrando com berinjela.
  3. Por fim, despeje o molho, cubra com as fatias de muçarela e polvilhe o parmesão.
  4. Leve ao forno quente preaquecido (220 ºC) por 15 minutos ou até derreter o queijo.

Sugestão de Acompanhamentos

Ela pode ser servida com uma variedade de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:

  1. Arroz: O arroz pode ser um acompanhamento simples, mas eficaz para a lasanha. Experimente um arroz de brócolis e cenoura para adicionar um pouco de cor e nutrição ao seu prato.
  2. Salada: Uma salada fresca e crocante pode ajudar a equilibrar o sabor rico da lasanha. Experimente uma salada de aipo e maçã ou uma salada de alface e maçãs.
  3. Pão: Pão italiano, baguete, pão de cereais, pão de centeio e até o pão francês podem ser ótimos acompanhamentos para lasanha.

Variações de Lasanha de Berinjela

Ela é um prato versátil que pode ser adaptado de várias maneiras. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:

  1. Lasanha de Berinjela Super Rápida: Esta versão é perfeita para quando você está com pouco tempo, mas ainda quer desfrutar de uma refeição saborosa. Não frite as fatias de berinjela, monte a lasanha, aumente a quantidade de molho e de tempo de forno para cerca de 30 minutos.
  2. Lasanha de Berinjela com Peito de Frango: Adicione um pouco de proteína à sua lasanha de berinjela com peito de frango cozido e defiado.
  3. Lasanha de Berinjela à Bolonhesa: Para essa variação adcione um saboroso molho à bolonhesa à lasanha de berinjela ou apenas, uma carne moída refogadinha.

Conclusão

Com as variações e acompanhamentos certos, você pode transformar esta simples receita em uma refeição completa e satisfatória, apreciada por todos. Experimente hoje mesmo!

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