A Lasanha de Berinjela é certamente, uma opção vegetariana deliciosa que pode ser incrementada com diversos ingredientes. Portanto, neste post, vamos explorar uma receita que é simples e saborosa, além de sugerir acompanhamentos e variações para você experimentar.
Essa é uma receita que enche os olhos de todos, portanto, experimenta fazer ela um dia na sua casa:
Receita de Lasanha de Berinjela
Ingredientes
- 3 berinjelas médias em fatias finas
- Azeite de oliva para fritar (ou óleo de coco)
- 200 g de ricota amassadinha
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro (ou o da sua preferência)
- 4 fatias de queijo muçarela
- Sal
- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, frite as fatias de berinjela em frigideira antiaderente untada com 1 fio de óleo até dourar dos 2 lados.
- Em refratário untado com azeite, monte em camadas, polvilhando sal a gosto: berinjela, ricota e molho de tomates, encerrando com berinjela.
- Por fim, despeje o molho, cubra com as fatias de muçarela e polvilhe o parmesão.
- Leve ao forno quente preaquecido (220 ºC) por 15 minutos ou até derreter o queijo.
Sugestão de Acompanhamentos
Ela pode ser servida com uma variedade de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz: O arroz pode ser um acompanhamento simples, mas eficaz para a lasanha. Experimente um arroz de brócolis e cenoura para adicionar um pouco de cor e nutrição ao seu prato.
- Salada: Uma salada fresca e crocante pode ajudar a equilibrar o sabor rico da lasanha. Experimente uma salada de aipo e maçã ou uma salada de alface e maçãs.
- Pão: Pão italiano, baguete, pão de cereais, pão de centeio e até o pão francês podem ser ótimos acompanhamentos para lasanha.
Variações de Lasanha de Berinjela
Ela é um prato versátil que pode ser adaptado de várias maneiras. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:
- Lasanha de Berinjela Super Rápida: Esta versão é perfeita para quando você está com pouco tempo, mas ainda quer desfrutar de uma refeição saborosa. Não frite as fatias de berinjela, monte a lasanha, aumente a quantidade de molho e de tempo de forno para cerca de 30 minutos.
- Lasanha de Berinjela com Peito de Frango: Adicione um pouco de proteína à sua lasanha de berinjela com peito de frango cozido e defiado.
- Lasanha de Berinjela à Bolonhesa: Para essa variação adcione um saboroso molho à bolonhesa à lasanha de berinjela ou apenas, uma carne moída refogadinha.
Conclusão
Com as variações e acompanhamentos certos, você pode transformar esta simples receita em uma refeição completa e satisfatória, apreciada por todos. Experimente hoje mesmo!
