Lombo Natalino

Esse lombo é uma excelente receita para o fim de ano. Ele não é trabalhoso e você pode fazer com antecedência. Experimenta e depois me fala.

Direto ao ponto

Lombo Natalino

Uma carne fácil de fazer, que não dá trabalho e que, pode ser feita com antecedência é esse Lombo Natalino. E é uma carne que tem que ter em toda festa de fim de ano, né gente?

Se quiser fazer com muito antecedência, você pode temperar essa carne, embalar e colocar no freezer com um mês de antecedência e ai no dia anterior da festa retire do freezer para descongelar. No dia da festa deixe a carne chegar na temperatura ambiente e só depois coloque no forno.

Esse lombo fica uma delícia se servido com farofa ou um arroz mais incrementado como um Arroz com Castanhas, Arroz de Açafrão ou esse Arroz de Festa.

Lombo Natalino

Ingredientes:

Lombo suíno (1 de mais ou menos 2,5kg)
1 cebola grande
Suco de laranja (1 xícara)
Alho (5 dentes)
Alecrim (3 ramos pequenos)
Pimenta do reino moída (1 colher (de chá))
Sal (1 colher (de sopa))
Azeite de oliva (2 colheres (de sopa))
Frutas frescas e secas para decorar

Modo de Preparo:

Em primeiro lugar, bata no liquidificador todos os ingredientes do tempero e reserve.

Coloque o lombo em uma assadeira forrada com papel alumínio, besunte toda a carne com o tempero, cubra tudo com papel alumínio e leve á geladeira por no mínimo 1 h.

Depois deixe em temperatura ambiente e leve ao forno por 35 minutos. Depois retire o papel alumínio e deixe mais uns 35 a 45 minutos até dourar.

Sirva fatiado enfeitado com frutas frescas e secas.

Serve umas 8 a 10 pessoas.

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