Essa é daquelas receitas para você ter sempre a mão, porque ela vai servir para fazer um prato principal, uma sobremesa e até um lanche quando quiser só rechear com queijo e presunto e aquecer.
Eu mesma costumo deixar um prato com panquecas prontas na geladeira e na hora que a fome aperta ou que estou sem tempo para fazer alguma coisa, é só recorrer a elas. E não se preocupe que elas duram muito bem certa de 3 a 5 dias se estiverem bem fechadas.
Essa também é daquelas receitas que você pode congelar tranquilamente e aí o tempo de armazenamento sobe para noventa dias. Você pode congelar o prato já pronto, com as panquecas já recheadas ou pode também congelar os discos de panqueca separados um a um com filme plástico ou papel alumínio.
Existem outras receitas de panqueca, mas essa é aquela simples, gostosa e que não tem erro. Tem poucos ingredientes e é bem fácil de fazer. Assista ao vídeo e veja as dicas para nunca mais errar:
Massa Básica para Panquecas
Ingredientes:
1 xícara (de chá) de leite
1 ovo
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
Azeite ou manteiga para untar
Modo de Preparo
Coloque todos ingredientes no liquidificador e bata. Unte uma frigideira com azeite ou manteiga e despeje uma quantidade de massa que se espalhe e forre todo o fundo. Deixe dourar levemente e vire o lado, deixe mais uns segundos e pode retirar.
Vá reservando as panquecas em um prato e depois recheie com o que você gosta.
Sugestão de recheios:
Salgados
Carne moída
Carne moída com milho
Frango com catupiry
Refogado de vegetais
Queijo e presunto
Queijo, presunto, tomate e orégano
4 queijos
e outras
Doce
Banana com doce de leite
Morango com chocolate/Nutella
Queijo com goiabada
Sorvete e calda
e outras
Dobras para panquecas:
No final do vídeo ensino cada uma dessas dobras para você variar sua panqueca ou para o recheio que você escolher:
