Polenta com Molho de Carne e Queijo para Enfrentar o Frio

Esta polenta com carne ao vinho é uma delícia e muito fácil, vamos aprender?

Direto ao ponto

Chega nesta época de frio eu gosto de comida bem quentinha e bem fortinha, kkk. Polenta, dobradinha, feijoada, Vaca Atolada, entre outras.
Esta semana fiz esta Polenta Com Molho de Carne, deliciosa.
Aqui em Pernambuco as pessoas não tem o hábito de comer polenta e muitas nem conhecem. Já fiz aqui para amigos experimentarem e que pelo entendi eles gostaram, pois não sobrou nada.
Quem mora no sudeste e no sul, que tem descendência italiana, são bem chegados nas polentas das mamas. Este meu gosto eu trouxe de quando morei no interior de São Paulo em cidades com muitos descendentes de italianos.
Mas vamos lá:

Polenta Com Molho de Carne e Queijo

Ingredientes

1 copo (de 250 ml) de fubá
1 1/2 copo (de 250 ml) de água
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 cebola pequena picadinha
3 1/2 copos (de 250 ml) de água
2 cubos de caldo de legumes
Sal a gosto
200g de muçarela ralada
Carne no molho. Usei uma receita igual a esta AQUI.

Modo de Preparo

Em uma vasilha coloque o fubá, acrescente 1 1/2 copo de água e deixe por mais ou menos 30 minutos até hidratar
Em uma panela coloque a manteiga e a cebola e deixe dourar. Em seguida coloque os 3 1/2 copos de água, os caldos de legumes e deixe até levantar fervura. Abaixe o fogo e vá adicionando o fubá que já esta hidratado, mexendo sempre. Deixe ferver novamente, sem parar de mexer até ver o fundo da panela. Veja se  está bom de sal. Reserve.


Montagem
Unte um refratário com manteiga e coloque metade da polenta e metade do queijo (muçarela) ralado. Despeje metade da carne com molho. Por cima da carne coloque o restante da polenta e depois a carne e por fim o resto do queijo. Leve um minutinho no forno só para derreter o queijo, isto é opcional. Se quiser servir sem levar no fogo também fica bom.

Obs. Não fiz a receita da carne com molho aqui, pois já fiz uma outra vez. Foi aquele Músculo ao Vinho Tinto. Então pega a receita clicando aí em cima do nome da receita.

Dica: Se não quiser usar uma Carne com molho, dá para usar carne moída, refogado de frango, de linguiça, etc…

17 respostas

  1. Oi Patty!
    Adorei sua visita no meu blog… que bom que gostou da proposta, sempre fui consumidora e entusiasta do chá!
    Gostei muito dos seus posts… ganhou uma leitora!
    Beijos e boa semana!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.