Receita de Arroz de Sururu

Aprenda a fazer esse delicioso Arroz de Sururu.

Direto ao ponto

Uau! Essa receita é uma delícia. Se você encontrar sururu/mexilhão no mercado faz e depois me conta se eu não estou certa.

Eu comi com uma pimenta de cheiro no tucupi que minha filha trouxe da viagem para Belém do Pará. Delícia.

Veja como fiz:

Arroz de Sururu

Ingredientes (10 porções)

800 g de sururu (mexilhão)

1/2 kg de arroz cozido

2 cebolas picadas

2 tomates picados

1 pimentão verde picado

3 dentes de alho amassados

1 maço pequeno de coentro picado

2 vidros de leite de coco (de 200 ml cada)

Sal a gosto

2 colheres (de sopa) de óleo

1 limão

Modo de Preparo

Lave bem o sururu e depois deixe de molho na água com o suco do limão enquanto corta os temperos.

Em uma panela coloque o óleo e frite a cebola e o alho, depois acrescente o pimentão e os tomates e frite um pouco mais. Acrescente metade do coentro picado e o sururu escorrido. Junte o leite de coco e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos. Se precisar acrescente um tiquinho de água. Acerte o sal.

Quando o sururu estiver cozido acrescente o arroz cozido e misture bem. Eu gosto dele bem cremoso. Polvilhe o restante do coentro picado e sirva quente.

Clique nas fotos para ver em tamanho grande

6 respostas

  1. Eu fiz hoje Patty, realmente é uma delícia!!! Agradou a todos.
    Obrigada, pela receita maravilhosa… aliás, como tdo que vc posta!!!…

  2. FIZ HOJE PARA O JANTAR E FICOU MARAVILHOSO.. DEI UMA ENCREMENTADA COM CHEIRO VERDE ,SALSINHA E CEBOLINHA!!!

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