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Batata cozida e amassada em 5 minutos

Se você é como eu que ama praticidade, então com certeza vai gostar dessa #DicadaPatty, pois em questão de minutos você terá Batata Cozida e Amassada, com uma facilidade que só Deus vendo.

Aproveito e peço para quem tem diquinhas assim que facilitam nossa vida na cozinha que deixe aqui nos comentários e as melhores, eu vou testar e fazer um vídeo e mostrar aqui, dizendo claro quem foi que me passou a dica, ok? Espero a participação de vocês.

Voltando para as batatas, queria dizer que eu já tinha mostrada a dica de como amassar as batatas, que é a segunda parte do vídeo, mas como fiz um post mais completo, mostrando como costumo cozinhar as batatas rapidamente e dessa vez com vídeo, então resolvi postar novamente.

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Gratinado de Batata com Salame

Amo essas receitas que a gente pode fazer com antecedência e no dia é só colocar no forno. É prática e facilita a vida da gente.

Uma boa dica é fazer esse prato no fim de semana. Deixa ele pronto no dia anterior, coberto com papel filme e na geladeira.

Essa é uma receita deliciosa e você pode alternar um dia faz com salame, peito de peru, presunto ou o que preferir.

Gratinado de Batata com Salame

Rendimento: 10 porções
Ingredientes
  • 5 batatas grandes
  • Sal
  • 1 ovo
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • 1 caixa de leite (use a caixa de creme de leite para medir)
  • 300 g de salame fatiado ou picado pequeno
  • 300 g de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver como fazer:

Batata assada recheada (Baked Potato)

Sabe aquela Baked Potato (Batata Assada Recheada) que normalmente comemos no Shopping Center? Fiz uma versão bem fácil e dei algumas sugestões para incrementar.

Eu acho a batata recheada uma ótima opção de lanche, normalmente faço aqui em casa para comer no lugar do jantar. E o legal é que dá para aproveitar sobras de molhos, carnes, queijos, para usar no recheio. É uma delícia e todo mundo gosta.

Por cima da batata recheada você pode polvilhar queijo parmesão ralado, batata palha, bacon frito, salsinha picada e queijo muçarela (leve para gratinar que fica ótimo).

Como eu disse, fiz uma versão bem simples e daí você pode variar a vontade, veja:

Batata assada recheada
(Baked Potato)

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 50 minutos
Tempo Total: 1 h
Rendimento: 1 porção

Ingredientes
  • 1 Batata grande
  • 2 colheres (de sopa) de requeijão cremoso
  • 1 colher (de sobremesa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pitadinha de pimenta do reino moída na hora
  • Sal a gosto
  • 100 g de bacon picado

Modo de Preparo

  1. Lave a batata.
  2. Enrole em papel alumínio e leve ao forno a 200 graus até ficar macia (a minha ficou 50 minutos).
  3. Depois de macia, espere esfriar e faça um corte no sentido do comprimento.
  4. Com a ajuda de uma colherinha tire toda a polpa da batata com cuidado para não furar a casca.
  5. Reserve a casca.
  6. Coloque a polpa da batata cozida em uma tigela e misture o requeijão e o queijo ralado. Misture bem amassando a batata.
  7. Tempere com a pimenta do reino e o sal.
  8. Frite o bacon picado.
  9. Na casca da batata você coloca metade do recheio, depois metade do bacon frito e o restante do recheio.
  10. Polvilhe o restante do bacon frito por cima e leve ao forno ou para aquecer.
  11. Sirva quente.

Dicas

  • Fiz a quantidade para uma batata que serve uma pessoa, daí você faz quantas quiser.
  • Escolha as maiores batatas, fica melhor.

Como fazer no micro-ondas

Lave a batata e faça furos na batata com uma faca. Com ela ainda úmida enrole em papel manteiga e leve ao micro-ondas.

Aperte a tecla batata que tem em praticamente todos os micro-ondas. Mas, se não tiver, coloque 3 minutos em potência alta. Depois vá colocando de 1 em 1 minuto até a batata ficar macia.

Dai é só fazer a batata recheada normalmente.

Outras sugestões de recheios:

Uma dica é fazer camadas da batata amassada e dos recheios, cobrir com queijo no final e levar para gratinar.

Estrogonofe de Carne

Estrogonofe de Frango

Creme de Galinha

Carne Moída

Molho de Linguiça Calabresa

Receita de Nhoque de Batata

 

Gente no fim de semana passado resolvi fazer nhoque aqui em casa, daí lembrei que eu nunca tinha publicado uma receita de Nhoque de Batata aqui no blog, então fotografei e aqui está o resultado.

Essa receita é aquela bem tradicional e eu fiz para servir com molho de tomates e queijo parmesão ralado. Só que nesse post eu me concentrei em fazer a massa, ok? Se vocês quiserem uma receita do molho de tomate tem essas duas receitas aqui:

Molho de Tomate Especial

 

 

Molho de Tomate com as Sementes

 

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Peixe Assado Inteiro com Batatas


Fiz esse peixe assado inteiro aqui em casa e nem ia postar, pois a foto ficou horrorosa, mas resolvi postar mesmo assim, pois ele ficou bem gostoso e é super prático de fazer. Então, relevem a foto, ok?

Esse é um peixe bem do dia a dia, aquela comida que você faz em casa para a família, então é bem simples e os ingredientes são os que temos em casa.

Veja como fiz:

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Moela Com Batata em Homenagem ao Adauto Chupetinha #oioioi

Ai gente eu não podia deixar de postar essa receita hoje, na verdade queria ter postado ontem, mas não deu, pois tive que ir a Recife. E o Adauto, vamos combinar, roubou a cena do último capítulo, não foi não? Então, eu tinha que homenagear ele hoje, não deu para segurar, hahahaha. #adautoforever.

Adauto e Zezé (só quero ver você me chamar de amendoim) para mim, os melhores da trama.

Aqui em casa nós comemoramos o gol, como se fosse final de copa do mundo, kkkk. Mas, era, né? Afinal o Divino foi para a primeira divisão. Chupetinha, chupetinha! Chorei de rir com o segredo do Adauto, foi bullying meu povo. E o ritual de queima chupeta? kkkkk

Agora é só tchau, tchau, tchau. Não tem mais Oi OI OI #luto.

Adeus Tufão, Carminha e meus amados, Adauto e Zezé.

Brincadeiras à parte, desde que começou Avenida Brasil, toda vez que faço moela aqui em casa só lembro do Adauto. E o Adauto aqui de casa é minha filha, ela que é chegada em uma moela. Já fiz Moela Cozida aqui no blog e hoje vou mostrar essa versão com batatas. Muito gostosa mesmo, o Adauto sabe das coisas.

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Escondidinho de Frango com Purê de Batata

Essa é uma receita excelente para quem quer deixar um prato pronto com antecedência e no dia só gratinar. Eu particularmente faço o almoço de domingo, no sábado por que no domingo dou uma descansada da cozinha. Então, faço pratos como esse, que deixo pronto na geladeira e no dia só coloco no forno. Eu acho super prático, fora que basta uma salada de folhas e você tem uma refeição completa e balanceada. Veja como fiz:

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Batata Assada Com Queijo Ralado

Já fiz outros acompanhamentos de batata. Já fiz Batatas com Alecrim e Flor de Sal  e já fiz Acompanhamento de Banana da Terra e Batata. Sempre é muito prático e todo mundo gosta e esse não é diferente.

Aproveite quando for fazer frango assado ou qualquer outra carne assada e coloque uma travessa dessas no forno. Quando seu prato principal ficar pronto, seu acompanhamento também estará. Você vai economizar tempo e gás. Veja como eu fiz:

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Receita de Pão de Batata

Essa receita é da Andréa. A Andréa é uma querida blogueira. Eu a conheci (virtualmente) logo que comecei a blogar no Aqui na Cozinha, ainda não tive o prazer de conhecê-la pessoalmente, pois moramos bem distantes, eu aqui em Pernambuco e ela no Rio de Janeiro, mas como na internet distância é uma palavra que não se aplica, isso não tem sido empecilho para nos aproximar.

Ela escreve dois blogs: O Aromas e Sabores e o Blogs de Culinária. Eu sou fã de carteirinha das receitas que ela posta. Até fiz uma receita dela aqui. E agora resolvi fazer este Pão de Batata, que aqui em casa fez o maior sucesso. Ah, já ia me esquecendo, a Andréa tem um livro de Musses, Pastas e Antepastos.

Confira como eu fiz:

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Batatas com Alecrim e Flor de Sal

 

Batatas Com Alecrim e flor de sal é um acompanhamento muito prático e rápido de ser feito, muito bom e rápido de fazer para o dia a dia. Você monta a travessa, coloca no forno e vai preparar os outros pratos. Depois é só servir.

Para mim é um super quebra galho. Muitas vezes vario os ingredientes. Ao invés do azeite, uso manteiga. Ao invés de alecrim, uso orégano e por aí vai. Confira:

Batatas com Alecrim e Flor de Sal

Ingredientes

5 batatas picada (em cubo médio)
1 colher (de sobremesa) de flor de sal
1/2 xícara (de chá) de azeite de oliva extra virgem
1 ramo de alecrim

Modo de Preparo

Coloque as batatas para cozinhar com água e sal. Depois escorra e coloque em uma travessa refratária untada com azeite. Polvilhe o alecrim por cima, depois a flor de sal e finalmente regue com o azeite. Leve ao forno médio até dourar um pouco.

Dicas:

  1. Se você não conhece a Flor de Sal, então clica AQUI
  2. Para se inspirar com outras receitas contendo a batatas como ingrediente básico, CLIQUE AQUI.