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Suco Roxo Detox

Vamos fazer hoje um suco especial para quem andou exagerando na comilança das festas de final de ano: um Suco Roxo Detox. Abaixo, nas sugestões, indico outras receitas Detox e saudáveis para você fazer no seu dia a dia. Portanto, exagerou um pouquinho? Faz aí uma semana de receitas Detox e saudáveis e volta para o seu normal.

Acima de tudo, este Suco Roxo Detox traz os benefícios dos três ingredientes: da beterraba, do limão e da amora. O limão dá aquele sabor especial e quanto ao sabor da beterraba, não se destaca muito, pois os sabores da amora e do limão sobrepõem. E é muito bom!

Benefícios do Suco Detox

Além de ótimos aliados na hora de desinchar o corpo, os sucos Detox são fortes aliados no fortalecimento da imunidade, ainda neste momento de pandemia. Portanto, pega o caderninho e anota esta receita!

Os sucos Detox são excelentes desintoxicantes, que fazem uma espécie de “faxina” geral no organismo, eliminando toxinas que absorvemos das comidas industrializadas, do ambiente e de produtos de higiene e limpeza que usamos.

O limão ou a maçã verde intensificam ainda mais esta ação, ajudando o fígado no processamento de tais toxinas.

Você pode tomar este Suco Roxo Detox no seu café da manhã ou como uma bebida entre as refeições.

Suco Roxo Detox

Porção: 1

Ingredientes:

1 beterraba pequena (ou 1/2 grande)
1/2 suco de limão
10 amoras
300ml de água gelada

Utensílio:

Liquidificador

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

Modo de Preparo

  • Em primeiro lugar, coloque os três ingredientes no liquidificador.
  • Em seguida, acrescente a água gelada. Lembre-se que suco Detox não são adoçados.
  • Depois disso, bata todos os ingredientes até a beterraba fique bem triturada.
  • Agora, é só servir e tomar.
  • Por fim, se você não consegue ou não gostar de tomar o suco de beterraba sem peneirar, fique à vontade. Mas, lembro, que as fibras e bagaços da beterraba são importantes para o organismo e contém muitos nutrientes.

Sugestão:

Sugiro que você leia os posts abaixo:

Dieta Detox – o que significa:
Outras receitas Detox:
Receitas Saudáveis:

Sopa Detox de Brócolis e Couve-flor

Mais uma sopinha gente, eu disse que eu gosto, não foi? Nesse friozinho é o que mais gosto de comer.

Dessa vez fiz uma sopa detox, nos moldes das do início do ano, quando fiz a detox.  Essa é uma sopa fácil, saborosa e ótima para quem está fazendo uma dieta detoxificante.

Se você não encontrar o brócolis e a couve-flor fresca para comprar (por questão de safra), pode comprar a congelada, aquelas que vem em saquinhos, congeladas. Elas vem crua e congelada, hein gente.

Fiz 4 porções, você pode dividir e congelar em porções individuais, isso facilita quem faz dieta, já ter uma comidinha pronta que é só esquentar.

Sopa Detox de Brócolis e Couve-flor

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

  • 3 xícaras (de chá) de brócolis em buquê
  • 3 xícaras (de chá) de floretes de couve-flor
  • 1 cebola (usei a roxa, mas pode ser a branca)
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 gelinhos de biomassa de banana verde (veja aqui como fazer: Biomassa de Banana Verde
  • 1 colher (de chá) de óleo de coco
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.

Modo de Preparo

  1. Coloque o óleo de coco em uma panela e deixe aquecer.
  2. Acrescente o alho e a cebola e frite um pouquinho.
  3. Junte o brócolis, o couve-flor, o sal e a pimenta do reino.
  4. Cubra com água e leve para cozinhar.
  5. Assim que estiver macio, retire uma parte do brócolis e reserve.
  6. Coloque todo o resto no liquidificador junto com os gelinhos de biomassa de banana verde e bata, se precisar acrescente um pouco mais de água.
  7. Volte a sopa para a panela, acerte o sal e deixe ferver.
  8. Depois sirva com o restante do brócolis reservado picadinho por cima da sopa.

Dicas

A minha biomassa de banana verde ficou com a cor diferente dos da Mariana (no post que ela ensinou) porque usamos bananas de tipos diferente.

Eu deixo parte do brócolis, ou da couve-flor sem bater para misturar na sopa e ter alguma coisa para mastigar. Eu sinto falta de mastigar quando estou fazendo uma dieta detox, onde tomamos muito líquido.

Doce de Goiaba com Açúcar Mascavo

Gente vocês estão gostando dessas receitinhas mais saudáveis? Como falei no início dessa série, fiz uma detox e como algumas pessoas me pediram estou colocando aqui no blog algumas receitas que fiz. Mas, logo o blog volta para a programação normal com nossas receitas para o dia a dia e também para as receitas de gordices. Como sempre fiz aqui no blog, publico receitas saudáveis, comida de verdade, coisas que comemos no dia a dia, mas também publico receitas que são para aqueles dias que enfiamos o pé na jaca, afinal não sou nenhuma musa fitness então posso. Aqui em casa sempre foi assim, comemos bem, na medida do possível bem saudável, mas também aproveitamos os prazeres da vida e comer umas gordices de vez em quando é um desses prazeres. Como sempre digo aqui, equilíbrio é a chave.

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Receita de “Arroz” de Couve-Flor (low carb)

A Receita de “Arroz” de Couve-Flor já é uma receita bem conhecida de quem faz dieta. Eu mesma conheço e certamente faço essa receita há muitos anos, aprendi em um grupo de emagrecimento que frequentei quando morava em Rio Claro (SP), eu e esse efeito sanfona que me atormenta já me fez tentar de quase tudo.

Essa é uma dica ótima para quem quiser comer um prato que lembra muito o arroz, mas sem carboidrato. Fica bem leve e uma delícia. Substitui muito bem o arroz de todo dia.

Acima de tudo, essa é uma ajuda e tanto para diminuir a quantidade de calorias que ingerimos em uma refeição e muito nutritiva.

A Fernanda Zanovello, nossa nutricionista querida, que tem nos mostrado o quanto é saudável e o quanto faz bem o que temos comido nessas receitas da detox, vem agora falar dessa receita de “arroz” de couve-flor:

Patty veja os nutrientes presentes nessa receita:

COUVE-FLOR

Em primeiro lugar a couve-flor, ela tem fibras, vitamina C, potássio, fósforo, antioxidantes e é ótima para prevenção de câncer.

ÓLEO DE COCO 

Óleo de coco contém TCM (triglicerídeos de cadeia média) de fácil metabolização, resistente à oxidação e estável ao calor (sendo indicado para uso culinário). É utilizado como fonte de energia para o metabolismo (não sendo armazenado no organismo como gordura corporal). 

 SAL MARINHO

Sal marinho tem sódio (essencial para distribuição orgânica de água e volume sanguíneo), iodo (componente dos hormônios tireoidianos T3 e T4), cálcio, magnésio, enxofre (auxilia no processo de detoxificação do fígado).

 CEBOLA

Cebola é rica em fibras, potássio, cálcio, fósforo, magnésio, sódio, prevenção de doenças cardiovasculares, auxilia no tratamento de doenças respiratórias, prevenção de câncer, ação anti-inflamatória.

 Fernanda Zanovello

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Veja que receita boa:

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Suco Verde com melão, couve e linhaça

Resolvi postar novamente sobre o suco verde porque desde que comecei a escrever aqui sobre a minha detox a pergunta que mais tenho recebido é se pode usar o suco verde todo dia. Quando falei aqui sobre as 10 considerações sobre o suco verde pensei que tivesse ficado claro, mas pelo jeito não ficou muito, porque ainda tem gente perguntando. Gente, eu não sou nutricionista como já falei, mas conversei com várias sobre isso e elas dizem o mesmo, tem que variar sempre o suco que tomamos.

Então gente, pode tomar todo dia, mas sempre variando os ingredientes e procurar os que não fazem mal para você. Por exemplo, quem tem problemas na tireoide não pode ficar tomando esse suco com couve todos dias, use outras folhas (verde escuro). Por isso, é sempre bom antes de qualquer coisa consultar profissionais, se for com relação a alimentação, procure um nutricionista e se for começar a fazer atividade física, procure seu médico e faça um check up.

Considerações importantes:

Bom senso é uma coisa que temos que ter, quando o assunto é alimentação (e a tudo na vida, né não?). Eu tenho tomado suco verde ou sucos funcionais todos os dias, mas nunca é o mesmo, estou sempre fazendo sucos diferentes e tenho sempre em mente que estou nutrindo o meu corpo, então escolho ingredientes ricos nutricionalmente. Como a gente já sabe nutrimos o corpo quando comemos saudavelmente e com variedade, não é mesmo?

Já mostrei aqui alguns sucos que tenho tomado e hoje trago mais uma opção e a nutricionista Fernanda Zanovello mais uma vez nos mostra os benefícios que teremos ao tomar um suco desses, veja o de hoje:

ÁGUA DE COCO

Água de coco tem ação diurética, potássio (transmissão nervosa, contração da musculatura cardíaca, função renal), sódio (essencial para distribuição orgânica de água e volume sanguíneo), magnésio (contrações musculares e transmissões de impulsos nervosos), ferro (prevenção da anemia, neutralização de radicais tóxicos), zinco (imunidade, fertilidade e reprodução, apetite e paladar), cálcio, vitamina C (antioxidante, imunidade, cicatrização).

 MELÃO

Melão é rico em  fibras, potássio, vitamina A e C (antioxidantes – prevenção de danos celulares), ação diurética, ferro, cálcio, fósforo.

 COUVE

Couve tem ferro, vitamina C, vitamina A, cálcio, fibras, ácido fólico (prevenção da anemia e de má formação fetal), magnésio, potássio.

 LINHAÇA DOURADA

Linhaça dourada possui fibras, ômega 3 (redução do colesterol e dos triglicerídeos, prevenção de doenças cardiovasculares – aterosclerose), ação anti-inflamatória, melhora a imunidade.

 PEPINO

Pepino é rico em fibras (dão saciedade), ação diurética (por ser rico em água, ajuda a eliminar toxinas), potássio (contração do músculo cardíaco, transmissão nervosa), propriedades anti-inflamatórias.

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Veja abaixo como fiz:

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Sopa Funcional de Abóbora com Chia

Mais uma ideia de sopa funcional que fiz nesse período de detox. Essa ficou deliciosa. Fiz essa sopa funcional com abóbora e chia. Eu sou suspeita para falar porque sou louca por abóbora, mas essa foi uma das mais gostosas que fiz, super cremosa e uma delícia. Certamente, a minha abóbora preferida é essa aí da foto que é a abóbora de leite, porque ela é docinha e bem laranja, quase vermelha. Mas, também gosto da cabotiá, que alguns chamam de abóbora japonesa, fica boa também se fizermos com ela.

Mais uma vez a nutricionista Fernanda Zanovello nos mostra os benefícios dessa delícia, veja:

ABÓBORA

Em primeiro lugar a abóbora, ela é rica em vitamina A (importante para uma boa visão, crescimento e desenvolvimento ósseo, integridade do sistema imune, reprodução – espermatogênese, placenta, feto), fibras (que contribuem para saciedade, controle do colesterol, funcionamento intestinal e  redução da absorção de glicose), cálcio (importante na formação de ossos e dentes, contração muscular, coagulação sanguínea), fósforo (importante para estrutura óssea, síntese de colágeno), vitamina C (imunidade, cicatrização, síntese de colágeno), magnésio (contrações musculares e transmissão de impulsos nervosos);

CEBOLA

Cebola tem potássio (transmissão nervosa, contração do músculo cardíaco, função renal), prevenção da hipertensão (reduz a pressão arterial), ação anti-inflamatória e antioxidante, ação diurética.

AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM

Azeite rico em ácidos graxos monoinsaturados (elevam o bom colesterol – HDL), prevenção de doenças cardiovasculares, vitamina E (antioxidante – prevenindo a formação de radicais livres, manutenção do tecido epitelial).

CÚRCUMA

Cúrcuma tem ação anti-inflamatória, digestiva, antioxidante (previne a formação de radicais livres), prevenção de doenças cardiovasculares, inibição da proliferação de células cancerígenas.

CHIA

Chia rica em fibras que formam um gel no estômago (proporcionando saciedade, auxiliando na redução da glicemia, melhorando o funcionamento intestinal), ômega 3 (aumento do HDL – bom colesterol, prevenção de doenças cardiovasculares – aterosclerose, redução do colesterol e triglicerídeos), cálcio, potássio, proteínas, desintoxicação do organismo.

 

 Fernanda Zanovello

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Agora veja como fiz essa sopa:

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Suco funcional de cenoura com abacaxi, chia, quinoa e amaranto

Mais um suco funcional delicioso. Portanto, como falei aqui, estou fazendo várias misturinhas de sucos e sopas e, posteriormente, vou colocar algumas aqui para inspirar vocês. Por que muitas vezes ficamos sem ideia do que fazer e, certamente, é sempre bom ter alguma para se inspirar né não?

Então, essa combinação de cenoura e abacaxi ficou deliciosa. Vale a pena fazer.

E mais uma vez a nutricionista Fernanda Zanovello nos traz os benefícios de tomar um suco desse, veja:

CENOURA

Em primeiro lugar a cenoura, ela é rica em betacaroteno (precursor da vitamina A), fibras , cálcio, vitamina C, potássio, fósforo.

ABACAXI

O abacaxi tem vitamina C, fibras, bromelina (enzima que auxilia na digestão – excedeu no churrasco opte por sobremesas como o abacaxi), potássio, fósforo, sódio, além de ação diurética e anti-inflamatória.

CHIA

A chia tem  fibras que formam um gel no estômago, proporcionando sensação de saciedade prolongada; ômega 3 (ação anti inflamatória e antioxidante), auxilia na desintoxicação do organismo, cálcio, potássio, redução do colesterol ruim – LDL e aumento do colesterol bom HDL.

QUINOA

A quinoa tem proteínas de alta qualidade (aminoácidos essenciais e não essenciais), fibras, potássio, cálcio, fósforo, magnésio (contrações musculares e transmissões de impulsos nervosos), ferro, zinco (melhora a imunidade, maturação sexual, atua no paladar e apetite);

AMARANTO

O amaranto tem carboidratos (fonte de energia para o organismo), proteínas, fibras, tocoferóis (atuam na prevenção do envelhecimento precoce), cálcio, fósforo, ferro, isento de glúten (pacientes celíacos), redução do colesterol sanguíneo.

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Veja aqui a receita:

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Sopa Detox de Espinafre

Então, hoje vou dar uma sugestão de comidinha salgada que fiz e gostei muito. Só para esclarecer, essa Sopa Detox de Espinafre eu comi nos dois primeiros dias quando estava com uma alimentação mais líquida, mas você pode fazer e acompanhar uma proteína, como frango ou peixe e, posteriormente, ser uma refeição completa. Certamente, lembre-se de variar o que comer, pois você terá os benefícios de outros nutrientes.

Acima de tudo, ela é bem saborosa e quentinha aquece o estômago e nos dá uma sensação muito boa, além de saciar bastante.

Mais uma vez convoquei a nutricionista Fernanda Zanovello para nos falar dos nutrientes presentes nessa sopa, vamos ao que ela diz:

Olá Patty, os nutrientes são:

ESPINAFRE

Em primeiro lugar vamos falar do espinafre, ele é rico em vitamina A (importante para manutenção da visão saudável, crescimento e desenvolvimento ósseo, reprodução, integridade do sistema imune), vitamina K (responsável pela síntese dos fatores de coagulação), ferro (importante na prevenção da anemia), ácido fólico (atua junto com a vitamina B12 na síntese do DNA, prevenção da anemia), cálcio (importante na coagulação sanguínea, transmissão de impulsos nervosos, contração muscular, importante na formação de ossos e dentes), vitamina C (essencial na síntese de colágeno, imunidade, melhora a absorção e utilização do ferro), fibras.

 CEBOLA

Em segundo lugar, a cebola tem ação anti-inflamatória e antioxidante, potássio (contração do músculo cardíaco, transmissão nervosa), vitamina C, cálcio, fósforo (da mesma forma, ele é super importante na mineralização óssea e síntese de colágeno), agentes anticancerígenos.

 AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM

Azeite tem ácido graxos monoinsaturados que auxiliam no controle dos níveis de colesterol sanguíneo (promovendo o aumento do HDL – colesterol bom), prevenção de doenças cardiovasculares.

 LINHAÇA DOURADA

Linhaça dourada tem ômega 3 (redução do colesterol e triglicerideos), ação anti-inflamatória e antioxidante, prevenção de câncer e doenças degenerativas cerebrais, fibras (dão saciedade, regulam o funcionamento intestinal e reduzem a absorção de glicose).

BATATA DOCE

Batata doce é fonte de vitamina A e fibras (reduzem a absorção de glicose).

 SAL MARINHO

Sal marinho tem o sódio (essencial para distribuição orgânica de água e volume sanguíneo), iodo (componente dos hormônios tireoidianos – responsáveis por transformação energética, crescimento, reprodução, função neuromuscular e manutenção do metabolismo celular).

CASTANHA DE CAJU

A castanha de caju é rica em vitamina E (antioxidante), vitamina C, potássio, cálcio, magnésio, fósforo, gorduras mono e poli-insaturadas (prevenção de doenças cardiovasculares).  

 Fernanda Zanovello

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Veja a receita:

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Suco Funcional de Melancia, Beterraba e Chia

Além do Suco Verde Detox que falei ontem, tenho variado bastante os sucos que estou tomando nesses dias de detox. Então, nesses dias que estou falando com vocês sobre o pós férias onde estou aproveitando para limpar meu organismo para começar o ano bem, vou postar aqui as receitinhas que fiz e mais gostei. Esse suco funcional com melancia, beterraba e chia foi um desses. Além de ser saudável, ele é bem docinho e refrescante, uma delícia.

Mas, como não sou nutricionista e não tenho conhecimento sobre todos os benefícios que um suco desse pode nos trazer, convidei a nutricionista Fernanda Zanovello para dizer para nós o que estamos ganhando de nutrientes ao tomarmos um suco desse. Vejam o que ela diz:

Olá Patty

Vamos aos nutrientes que estão presentes nesse suco:

MELANCIA

Em primeiro lugar, a melancia possui alto teor de água em sua composição, favorecendo a diurese e auxiliando na hidratação e desintoxicação do organismo. Fonte de carboidratos (fonte de energia), licopeno (pigmento que confere cor à fruta e possui ação antioxidante – prevenindo a formação de radicais livres), cálcio (importante na formação dos ossos e dentes, prevenção da osteoporose, defesa contra infecções, contração e relaxamento muscular), vitamina C (que também possui ação antioxidante, fortalece o sistema imunológico e as gengivas), fibras (atuam proporcionando saciedade e melhorando o funcionamento intestinal), fósforo (mineral importante na formação de ossos e dentes, participa das contrações musculares).

BETERRABA 

A beterraba é fonte de cálcio, fibras solúveis que auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL), ácido fólico (importante na prevenção da anemia e má formações fetais), potássio (mineral importante no controle da pressão arterial, transmissão de impulsos nervosos), prevenção de doenças cardiovasculares, licopeno (antioxidante, prevenindo a formação de radicais livres que são responsáveis por danos celulares);

 CHIA

A chia é rica em fibras que atuam formando um gel no estômago, proporcionado sensação de saciedade prolongada, ômega 3 (redução do colesterol ruim – LDL e dos triglicerídeos, aumento do HDL – colesterol bom, prevenção de câncer de cólon, ação anti-inflamatória e antioxidante), cálcio, potássio, proteínas (construção muscular).

 Fernanda Zanovello

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Que tal, fazer um suco desse agorinha mesmo, veja como fiz:

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10 informações sobre o suco verde

 

Como o suco verde é a estrela de qualquer detox, resolvi citar 10 informações sobre o suco verde antes de passar minhas receitinhas que tenho feito esses dias. Em suma, fiz os dois primeiros dias da detox de uma alimentação líquida, tomei suco verde todas as manhãs, antes mesmo do café da manhã. Eu sei que o suco verde é muito falado por ai e muita gente pode achar que como é um suco saudável e cheio de coisas boas, qualquer pessoa pode tomar, consequentemente não é bem assim. Como a Mariana Jones que é nutricionista e já escreveu sobre isso aqui no blog, veja aqui.

A coisa mais importante que você tem que saber sobre o suco verde

No entanto, como a maioria dos sucos verdes são feitos com couve, tem gente que exagera e toma esse suco verde com couve todo dia, mas o couve pode ser ruim para quem tem problema na tireoide. Isso, posteriormente, também pode ocorrer com outros ingredientes, então o segredo é se conhecer e variar os ingredientes desse suco que é muito bom para a nossa saúde, só precisamos ter um pouco de cuidado.

Entretanto…

Quando tiver qualquer dúvida, procure um nutricionista. Se você não tem como consultar um nutricionista naquele momento, joga sua dúvida no tio Google. Por outro lado também preciso dar uma ressalva, cuidado com as fontes de informações. Procure as informações sobre alimentos em sites ou blogs de nutricionistas ou de clínicas. Tendo boas informações a gente pode ir criando nossas receitas e tendo um cardápio super variado.

Dito isso, aqui vai as 10 informações sobre os suco verde

  1. Em primeiro lugar, procure usar vegetais e frutas orgânicas;

  2. Da mesma forma, use folhas variadas (e não só couve). Prefira verduras de um verde mais escuro como rúcula, salsinha, salsão, agrião, etc… Varie. Nunca tome sempre a mesma receita;

  3. Também tenha cuidado com a quantidade de frutas que usar. Aqui é um suco verde detox e não um suco de frutas que pode ter muita frutose, calorias em excesso e até alto índice glicêmico. Varie também as frutas que você usar: maçã, abacaxi, melão, etc…

  4. Sempre acrescente um ingrediente termogênico no seu suco, como canela, gengibre e até uma pimentinha.

  5. Não pode faltar também uma fonte de fibra como linhaça, chia, gergelim, etc…

  6. O melhor é não adoçar, mas se não conseguir tomar assim, coloque uma colherzinha de mel de abelha;

  7. Prefira usar o liquidificador para fazer o suco. A centrífuga e o juicer separam o bagaço do suco e ele é muito importante e devemos consumi-lo. fora que é um perrengue para limpar, eu tenho centrífuga e posso falar de carteirinha;

  8. Completando o que eu disse acima, não coe o suco e nem passe pela peneira;

  9. Beba assim que for feito;

  10. Tome logo cedo, assim você absorve melhor os nutrientes.

No entatanto, observando essas coisinhas, vamos aproveitar e tomar suco verde bem cedinho que ele nos traz muitos benefícios e se for acompanhado de uma alimentação saudável durante o dia inteiro e um tico de atividade física, traz uma melhora na celulite que é uma beleza, sem falar nos benefícios para o corpo todo.

Sinceramente não acho um suco gostoso, mas tomo. Na mesma linha, eu e meu marido tomamos um copo pela manhã e não é que com o tempo vamos nos acostumando com o gosto dele. Tenho tomado sem adoçar, nem com mel.

Receita de suco verde

Com relação a receita, faça a sua. Misture os ingredientes que você tem em casa, mas sempre observando as dicas acima. Vá vendo as que você mais gosta.

Em 2013 publiquei aqui no blog uma receita de suco verde, uma que sempre faço aqui em casa, está aqui:

Suco Verde

Outras sugestões:

1

 1 punhado de agrião

Gotas de limão

1 pedaço de melão

1 pitada de canela

1 colher de (sobremesa) de linhaça

1 copo de água

2

1 punhado de salsinha

2 folhas de alface

1 rodela de abacaxi

1 col. (de sobremesa) de chia

1 rodela de gengibre

250ml de água

3

1 folha de couve

algumas folhas de hortelã

suco de limão

1 colh. (de sobremesa) de linhaça

200ml de água

Photo by: Michelle Reaves