Esta Sobremesa  Cremosa de Panetone quem fez foi minha filha. Ela foi jantar na casa de uns amigos e levou esta sobremesa. Já pode casar, né? (ainda não gente, ela só tem 17 anos).

Bem, ela fez tudinho e eu fotografei o passo a passo, vamos ver:

Sobremesa Cremosa de Panetone

Ingredientes

1 panetone fatiado

1/2 xícara (de chá) de rum

1 lata de pêssegos em calda

1 receita de crocante (veja aqui)

1 receita de marshmallow (veja aqui)

Creme

1/2 litro de leite

1 lata de leite condensado

2 colheres (de sopa) de amido de milho

3 gemas passadas na peneira

Gotas de baunilha

1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo

Creme

Dissolva o amido no leite frio. Misture  o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo, na temperatura baixa. Não deixe de mexer para não empelotar. Depois que começar a ferver, mexa bastante e deixe ferver por uns 2 minutos. Retire do fogo, acrescente as gotas de baunilha e o creme de leite. Reserve.

Montagem

Em uma taça grande e funda coloque um pouco do creme no fundo, depois forre com fatias de panetone e umedeça com a calda dos pêssegos misturada com o rum. Depois coloque uma camada de pêssegos picados e o crocante. Faça todas as camadas novamente: Creme, panetone, calda, pêssegos e crocante. Faça camadas até acabar. Cubra com o marshmallow. Enfeite com crocante e pêssego. Leva à geladeira até a hora de servir.

Dica:

• Pode ser feita também com bolo simples ou invés do panetone.
• Use sobras de panetone.

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