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SALADA DE BACALHAU COM GRÃO DE BICO


Essa Salada de Bacalhau com Grão de Bico é uma sugestão ótima para a Páscoa e festas de fim de ano. Além de ser uma receita deliciosa é também, bem econômica.

Esse é aquele tipo de receita que você faz no dia anterior e deixa pronta na geladeira. O melhor é que no outro dia, ela vai estar ainda mais gostosa.

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Bacalhau Gratinado Muito Fácil

Essa receita de Bacalhau Gratinado é super fácil de fazer e se você não tem muita experiência na cozinha, te aconselho que você assista ao vídeo com calma, que eu te garanto que você vai conseguir fazer. Essa é uma receita para iniciante mesmo. Por isso, fiz o vídeo com bastante calma mostrando cada etapa.

Nem vou me alongar mais. Assista ao vídeo, compre os ingredientes e faz ai. Aposto que você vai gostar.

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Como dessalgar bacalhau – Dica

Encontramos bacalhau no supermercado para comprar normalmente salgado, não é mesmo? É tanto sal que muitas vezes ficamos sem saber nem por onde começar a fazer uma receita com bacalhau. Mas, dessalgar o bacalhau é muito fácil, só é um pouquinho demorado. Portando, se for fazer uma receita usando bacalhau, você deve fazer esse processo de “dessalgar o bacalhau” no dia anterior por que como vocês vão ver no vídeo, esse processo demora um pouco.

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Quiche de Bacalhau

 

Essa receita de Quiche de Bacalhau é excelente para servir em festas ou como entrada em jantares especiais. Muito boa e deliciosa.

Essa é uma receita bem barata porque usamos o bacalhau em lascas que é o mais barato e com 300 g de bacalhau fazemos uma quiche de 8 fatias bem servidas.

Veja que beleza de receita:

 

Quiche de Bacalhau

Ingredientes (8 porções/fatias)

Massa

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo

5 colheres (de sopa) de manteiga

1 gema

Recheio

300 g de bacalhau em lascas e dessalgado

1/2 cebola picada

2 dentes de alho pequenos e espremidos

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 tomate picado

2 colheres (de sopa) de cheiro verde picado

1/2 xícara (de chá) de azeitona verde picada (deixe umas inteiras para decorar)

1 ovo e 1 clara (use a da gema acima)

1 caixa de creme de leite (200 g)

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Bacalhau Gelado

Esse Bacalhau Gelado de Celiane Xavier é muito famoso e desde que algumas pessoas souberam que eu ia na casa dela aprender o prato e fotografar aqui para o blog, que recebi várias mensagens dizendo que esse bacalhau é delicioso, top mesmo.

Eu confesso que fiquei muito curiosa, pois nunca tinha experimentado Bacalhau Gelado. Normalmente comemos bacalhau com batatas, ou ao forno, ou salada de maionese com bacalhau, ou suflê, ou torta. Mas, dessa forma que ela faz é diferente, pois o bacalhau não é refogado.

Esse bacalhau é delicioso e acompanhamento de um vinho é uma entrada perfeita. A família dela tem razão. Essa receita não pode faltar em nenhuma festa.

Eu achei uma delícia para comer com uma torradinha e um vinho bem gelado.

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Receita de Bacalhau e Farofa de Cream Cracker

Hoje apresento para vocês duas receitas da Maya Ribeiro, Receita de Bacalhau à Lindacy e Farofa de Cream Cracker. A Maya escolheu para fazer aqui no blog, essa receita de bacalhau que é feita por sua avó nas principais festas da família, Lindacy é avó dela. Todos gostam muito e eu posso confirmar que é delicioso, o leite de coco dá um sabor muito especial. Já a receita da farofa, é uma  receita que é feita pela madrinha dela e uma das que ela mais gosta de comer. Eu achei incrível, me surpreendeu, sinceramente eu comeria ela até pura.

A Maya gosta muito de cozinhar para os amigos e familiares. Ela cozinha super bem e está sempre testando receitas novas. No Natal do ano passado ela preparou para a família o Rosbife da Mãe do Zeca Camargo e o Chester com Cestaria de Bacon, quanto capricho né gente?

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Maionese de Bacalhau

Essa é a salada que eu falei que tinha feito. É uma Maionese de Bacalhau, excelente opção para servir nos jantares de fim de ano. É fresquinha, muito gostosa, tem presença e não deixa de ser muito fácil de fazer.

Você vai precisar de bacalhau dessalgado e desfiado, então se você não sabe como fazer isto, dá uma olhada no post que publiquei ontem, esse aqui:

Como dessalgar e desfiar bacalhau

Agora vamos ver como fiz a salada.

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Como dessalgar e desfiar bacalhau

Neste período de fim de ano muita gente faz receitas usando bacalhau, não é mesmo? Então, resolvi fazer um post aqui no blog mostrando como dessalgar bacalhau, para aquelas pessoas que querem fazer uma receita, mas não sabem como tirar o sal desse peixe.

Eu usei esse bacalhau para fazer uma salada, depois eu mostro para vocês. Mas, já fiz outras receitas com bacalhau aqui no blog:

Bacalhau Gratinado

Escondidinho de Bacalhau

Arroz de Bacalhau

Mas, antes de fazer qualquer uma dessas receitas é preciso dessalgar o bacalhau, então vamos ver como fazer:

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Receitas Com Bacalhau

Recebi um pedido da Vanessa Dalessandro no Facebook (ainda não curtiu? Curti aí) pedindo para eu postar receitas de bacalhau. Não vou poder atender este pedido, pois vou ali em Salvador e volto já (na Estrada do Coco, na verdade). Estarei viajando. Mas para não passar em branco o pedido dela, vou relembrar algumas receitas que fiz aqui usando bacalhau. Espero que ela e quem mais esteja precisando, de receita com bacalhau, possa aproveitar alguma.

A receita de cada uma está no link (com o nome da receita) em cima da foto. Clique nela e você vai ser redirecionado para a página onde está a receita e o passo a passo em fotos.

Gostaria de desejar a todos um excelente feriado (viajando ou não), aproveitem muiiito, mas não esqueçam o real significado da Páscoa (chocolate e coelhos? Isto é bobagem).

Beijinhos e até a volta (o blog não vai parar, todo dia vai ter post novo).

Vamos às sugestões:

Esta é uma receita bem prática e fácil de fazer. Além do que você pode deixar pronta e só gratinar na hora que for servir:

Bacalhau Gratinado

Este arroz é praticamente uma refeição completa. Mas, também fica muito bom como acompanhamento:

Arroz de Bacalhau

Esse escondidinho é simplesmente mar-ra-vi-lho-so. Sou suspeita para falar porque gosto de todo tipo de escondidinho, mas este é especial:

Escondidinho de Bacalhau